Mousse au gâteau au fromage et aux framboises sans cuisson
Il n’y a pas plus facile que cette mousse au gâteau au fromage et aux framboises sans cuisson pour un délicieux dessert d’été !
Certaines personnes adorent le chocolat, n’en ont jamais assez, en ont envie tout le temps.
Moi, je choisirai toujours un dessert fruité plutôt que du chocolat, et si ce fruit est combiné à un gâteau au fromage, je suis tout à fait partant. Seulement, je ne suis pas très douée pour faire des cheesecakes.
Ils. Craquent. Tous. Le. Time.
Peut-être que je mélange trop.
Peut-être que je fais trop cuire.
Bain-marie, pas de bain-marie. Cela ne semble pas avoir d’importance.
Puis j’ai trouvé la mousse de gâteau au fromage. Très probablement mon aliment préféré de tous les temps sur la planète. PAS besoin de cuisson, ce qui est bien parce qu’il fait CHAUD ici en été, et personne ne veut même penser à allumer le four. La mousse est parfaite en couches avec des fruits, mais elle est aussi délicieuse avec les fruits mélangés directement. Les framboises sont nos préférées, en plus elles sont roses, et qui n’aime pas un dessert rose.
Mousse au cheesecake aux framboises sans cuisson
Ingrédients
crumble de biscuits Graham –
- 1 tasse de chapelure de biscuits Graham
- 4 cuillères à soupe de beurre fondu
- 2 cuillères à café de sucre
purée de framboise -.
- 1 tasse de framboises
- 1 c. à s. de jus de citron
- 1 c. à s. de sucre
Mousse de gâteau au chocolat –
- 2/3 tasse de crème à fouetter épaisse
- 3/4 tasse de sucre en poudre divisé
- 8 onces de fromage à la crème
- 1 c. à thé de vanille
Instructions
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pour faire le crumble de graham -. combinez le beurre fondu avec les miettes de biscuits graham, et le sucre
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sur une plaque à pâtisserie, et faites cuire à 350 F. pendant 8 minutes
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pour faire la purée de framboises – dans un mélangeur ou un robot culinaire, réduire en purée les framboises avec le jus de citron et le sucre – si elles sont trop acidulées, ajouter un peu plus de sucre
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pour faire la mousse de gâteau au fromage – battre la crème épaisse jusqu’à ce qu’elle commence à épaissir
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ajouter 1/4 de tasse de sucre en poudre, et battre jusqu’à obtenir des pics fermes (mettre de côté)
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battre le fromage à la crème jusqu’à ce qu’il soit lisse
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ajouter la vanille et la 1/2 tasse restante de sucre en poudre
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ajouter 1/2 tasse de purée de framboises, et battre jusqu’a ce que le tout soit lisse
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incorporer délicatement le mélange de fromage à la crème dans la crème fouettée
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déposer quelques cuillères à soupe de biscuits Graham dans chaque verre à dessert
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. verre à dessert
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recouvrir de mousse de gâteau au fromage
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refroidir jusqu’au moment de déguster
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