Mousse de tarta de queso y frambuesa sin hornear
¡No hay nada más fácil que esta Mousse de tarta de queso y frambuesa sin hornear para un delicioso postre de verano!
Algunas personas adoran el chocolate, no tienen suficiente, lo anhelan todo el tiempo.
Yo, siempre elegiré un postre afrutado antes que el chocolate, y si esa fruta se combina con la tarta de queso me apunto. Sólo que no se me da muy bien hacer tartas de queso.
Son. Crack. Todo. El. Tiempo.
Tal vez mezclo demasiado.
Tal vez horneo demasiado.
Baño de agua, sin baño de agua. No parece importar.
Entonces encontré la mousse de tarta de queso. Posiblemente mi comida favorita de todos los tiempos en el planeta. NO se necesita hornear, lo cual es bueno porque aquí hace calor en el verano, y nadie quiere ni pensar en encender el horno. La mousse es perfecta con capas de fruta, pero también es deliciosa con la fruta mezclada. La frambuesa es una de nuestras favoritas, además es de color rosa, y a quién no le gusta un postre rosa.
Mousse de queso y frambuesas sin horno
Ingredientes
crumble de galletas graham –
- 1 taza de migas de galletas graham
- 4 cucharadas de mantequilla derretida
- 2 cucharaditas de azúcar
puré de frambuesas –
- 1 taza de frambuesas
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharada de azúcar
Mousse de tarta de queso –
- 2/3 de taza de nata para montar
- 3/4 de taza de azúcar en polvo dividida
- 8 onzas de queso crema
- 1 cucharadita de vainilla
Instrucciones
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para hacer el graham crumble – combinar la mantequilla derretida con las migas de galletas graham, y el azúcar
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esparcir en una bandeja para hornear, y hornear a 350 F. durante 8 minutos
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para hacer el puré de frambuesas – en una batidora o procesador de alimentos haga un puré de frambuesas con el zumo de limón y el azúcar – si está demasiado ácido, añada un poco más de azúcar
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para hacer la mousse de tarta de queso – bata la nata espesa hasta que empiece a espesar
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añada 1/4 de taza de azúcar en polvo, y batir hasta obtener picos duros (reservar)
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batir el queso crema hasta que esté suave
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añadir la vainilla y la 1/2 taza restante de azúcar en polvo
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añadir 1/2 taza de puré de frambuesa, y batir hasta que quede suave
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incorporar suavemente la mezcla de queso crema a la nata montada
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colocar unas cucharadas de graham crumble en cada vaso de postre
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Cubrir con la mousse de tarta de queso
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Enfriar hasta que esté listo para comer