Lemon Rosemary Shortbread
Lemon Rosemary Shortbread Cookies – ropogós, vajas sütik, amelyek tökéletesek a teázáshoz vagy bármikor!
Múlt nyáron Josh épített egy magasított fűszerkertet a kertünkben. Különböző fűszernövényeket és virágokat ültettünk. Az ágyásokat a tél nagy részében hó borította. A hó végre elolvadt, így kimentem a szabadba, hogy egy kis friss levegőt szívjak. Észrevettem, hogy a rozmaringunk még mindig él és erősödik. Azt hiszem, nem bánta a havat! Levágtam néhány rozmaringágat, és bementem, hogy meséljek Joshnak a mi bátor kis növényünkről.
A rozmaringból készítettem egy adag citromos-rozmaringos mézeskalácsot. Kedvem volt sütni, és ami még fontosabb, kedvem volt sütit enni:)
Imádom a kekszes sütiket, mert szuper könnyű elkészíteni, és mert nyilvánvaló…sok vaj!
A sütik ropogósak, vajasak és enyhén édesek. A citrom és a rozmaring kellemes csavart ad a klasszikus kekszes sütihez. Imádok beleharapni egy sütibe, és egy csipetnyi citrusfélét kapni a sós rozmaringgal! Egy mennyei párosítás!
A shortbread sütik talán egyszerűnek és egyszerűnek tűnnek, de tele vannak ízekkel!
Úgy tettem, mintha a régi időkben élnék, és készítettem egy csésze forró teát, hogy a Lemon Rosemary Shortbread-emmel együtt élvezzem. Nem vettem fel fodros ruhát és fehér kesztyűt, de mégis különlegesnek éreztem magam, ahogy kortyolgattam a teámat és rágcsáltam a tökéletes kis süteményeimet. Ez volt a tökéletes délutáni nassolnivaló.
A citromos-rozsmaringos mézeskalács süti jó teaidőben vagy bármikor! Készítsen egy adagot még ma! Ezek a sütik elragadóak és feldobják a napodat!
Vegetáriánus
Lemon Rosemary Shortbread
Ingredients
- 2 cups all-liszt
- 1/4 teáskanál só
- 1 1/2 teáskanál citromhéj
- 1 teáskanál darált friss rozmaring
- 1 csésze sótlan, szobahőmérsékletű vaj
- 3/4 csésze porcukor
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 teáskanál friss citromlé.
Elkészítési útmutató
-
Egy kis tálban keverjük össze a lisztet, a sót, a citromhéjat és a rozmaringot. Tegyük félre.
-
Egy botmixer táljában verjük simára és krémesre a vajat és a porcukrot, körülbelül 3 perc alatt. Verjük bele a vaníliakivonatot és a citromlevet. Lassan adjuk hozzá a lisztkeveréket, és addig keverjük, amíg éppen csak összeáll. Formázzuk a tésztát korong alakúra, és csomagoljuk fóliába. Hűtjük a tésztát legalább 1 órán át, vagy amíg megszilárdul.
-
Amikor készen áll a sütésre, melegítsük elő a sütőt 325 fokra.
-
Egy nagy sütőlapot béleljünk ki sütőpapírral vagy Silpat lapokkal, és tegyük félre.
-
Enyhén lisztezett felületen nyújtsuk ki a tésztát ¼ inch vastag négyzet alakúra. Vágjuk négyzetekre, kerekekre vagy tetszés szerinti formára egy enyhén lisztezett sütiszaggatóval. Helyezze a kekszeket az előkészített sütőlapra, és süsse 10-12 percig, vagy amíg a kekszek szélei nagyon enyhén megbarnulnak. Vegyük ki a sütiket a sütőlapról, és hűtsük ki teljesen egy rácson.
-
Megjegyzés: A shortbread sütik légmentesen záródó edényben körülbelül egy hétig eltarthatók, vagy lefagyaszthatók.
Kipróbálta már ezt a receptet?
Hagyjon egy megjegyzést alább, és ossza meg a képet Instagramon. Jelöld meg a @twopeasandpod címkét és a #twopeasandtheirpod hashtaggel