Citron-rosenmarin-sortbread
Citron-rosenmarin-sortbread-cookies – krispiga, smöriga cookies som är perfekta för te-tid eller när som helst!
Förra sommaren byggde Josh en upphöjd örtagård på vår bakgård. Vi planterade en mängd olika örter och blommor. Bäddarna var täckta av snö under större delen av vintern. Vår snö smälte äntligen så jag gick ut för att få lite frisk luft. Jag märkte att vår rosmarin fortfarande levde och var stark. Jag antar att den inte hade något emot snön! Jag klippte några rosmarinkvistar och gick in för att berätta för Josh om vår modiga lilla planta.
Jag använde rosmarinen för att göra en omgång citron-rosenmarinbröd. Jag var på humör att baka och ännu viktigare på humör att äta kakor:)
Jag älskar shortbread cookies eftersom de är superlätta att göra och på grund av det uppenbara… MASSOR av smör!
Kakorna är krispiga, smöriga och lätt söta. Citron och rosmarin ger en fin twist till den klassiska shortbread cookien. Jag älskar att bita i en kaka och få en hint av citrus tillsammans med den smakrika rosmarinen! En match made in heaven!
De shortbread cookies kan se enkla och enkla ut, men de är fulla av smak!
Jag låtsades som om jag levde på den gamla goda tiden och gjorde en kopp hett te för att avnjuta till mina Lemon Rosemary Shortbread. Jag tog inte på mig en krusig klänning och vita handskar, men jag kände mig ändå speciell när jag sippade på mitt te och gnagde på mina perfekta små kakor. Det var det perfekta eftermiddagssnacket.
Lemon Rosemary Shortbread cookies är goda till te eller när som helst! Gör en sats idag! Dessa kakor är härliga och kommer att förgylla din dag!
Vegetariskt
Citron Rosemary Shortbread
Ingredienser
- 2 cups all-.mjöl
- 1/4 tesked salt
- 1 1/2 tesked citronskal
- 1 tesked hackad färsk rosmarin
- 1 kopp osaltat smör i rumstemperatur
- 3/4 kopp florsocker
- 1 tesked vaniljeextrakt
- 1 tesked färsk citronsaft.
Instruktioner
-
I en liten skål vispar du mjöl, salt, citronskal och rosmarin. Ställ åt sidan.
-
I skålen på en stativblandare vispar du smöret och florsockret tills det är slätt och krämigt, cirka 3 minuter. Vispa i vaniljextrakt och citronsaft. Tillsätt långsamt mjölblandningen och blanda tills den är precis kombinerad. Forma degen till en skivform och slå in den i plastfolie. Kyl degen i minst 1 timme eller tills den är fast.
-
När du är redo att baka, förvärm ugnen till 325 grader F. Klä ett stort bakplåtspapper med pergamentpapper eller en Silpat och ställ åt sidan.
-
På en lätt mjölad yta, kavla ut degen till en ¼ tum tjock fyrkant. Skär ut i fyrkanter, rundor eller en valfri form med hjälp av en lätt mjölad kakform. Lägg shortbread cookies på det förberedda bakplåtspappret och grädda i 10-12 minuter, eller tills kakorna är mycket lätt bruna i kanterna. Ta bort kakorna från plåten och låt dem svalna helt på ett galler.
-
Note-Shortbread cookies med håller sig i en lufttät behållare i ungefär en vecka eller så kan de frysas.
Har du provat det här receptet?
Lämna en kommentar nedan och dela ett foto på Instagram. Tagga @twopeasandpod och hashtagga det med #twopeasandtheirpod