Lemon Rosemary Shortbread
Lemon Rosemary Shortbread Cookies-crisp, buttery cookies that are perfect for tea time or any time!
Zeszłego lata Josh zbudował na naszym podwórku podniesiony ogródek ziołowy. Posadziliśmy tam różne zioła i kwiaty. Łóżka były pokryte śniegiem przez większą część zimy. Nasz śnieg w końcu stopniał, więc wyszedłem na zewnątrz, aby zaczerpnąć świeżego powietrza. Zauważyłam, że nasz rozmaryn wciąż żyje i ma się dobrze. Chyba nie przeszkadzał mu śnieg! Zerwałam kilka gałązek rozmarynu i weszłam do środka, aby opowiedzieć Joshowi o naszej dzielnej małej roślinie.
Użyłam rozmarynu, aby zrobić partię Lemon Rosemary Shortbread. Byłam w nastroju do pieczenia, a co ważniejsze w nastroju do jedzenia ciasteczek:)
Uwielbiam ciasteczka shortbread, ponieważ są super łatwe do zrobienia i z powodu oczywistego…mnóstwa masła!
Ciasteczka są chrupiące, maślane i lekko słodkie. Cytryna i rozmaryn dodają miłego twistu do klasycznych ciasteczek shortbread. Uwielbiam wgryzać się w ciasteczka i wyczuwać nutę cytrusów w połączeniu z pikantnym rozmarynem! A match made in heaven!
The shortbread cookies may look plain and simple, but they are full of flavor!
Udawałam, że żyję w dawnych czasach i zrobiłam filiżankę gorącej herbaty, aby cieszyć się moimi Lemon Rosemary Shortbread. Nie włożyłam falbaniastej sukienki i białych rękawiczek, ale nadal czułam się wyjątkowo, gdy popijałam herbatę i skubałam moje doskonałe małe ciasteczka. To była idealna popołudniowa przekąska.
Ciasteczka Lemon Rosemary Shortbread są dobre na podwieczorek lub na każdą porę! Zrób partię dzisiaj! Te ciasteczka są zachwycające i rozjaśnią Twój dzień!
Wegetariańskie
Lemon Rosemary Shortbread
Ingredients
- 2 cups all-mąki
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 1/2 łyżeczki skórki z cytryny
- 1 łyżeczka mielonego świeżego rozmarynu
- 1 filiżanka niesolonego masła w temperaturze pokojowej
- 3/4 filiżanki cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżeczka świeżego soku z cytryny.
Instrukcje
-
W małej misce ubij mąkę, sól, skórkę cytrynową i rozmaryn. Odstawić na bok.
-
W misce miksera, ubij masło i cukier puder do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji, około 3 minut. Dodać ekstrakt waniliowy i sok z cytryny. Powoli dodać mąkę i mieszać aż do połączenia. Uformować ciasto w kształt dysku i zawinąć w folię. Schładzaj ciasto przez co najmniej 1 godzinę lub do momentu, aż będzie twarde.
-
Gdy będziesz gotowy do pieczenia, rozgrzej piekarnik do 325 stopni F. Wyłóż dużą blachę do pieczenia papierem pergaminowym lub Silpat i odłóż na bok.
-
Na lekko posypanej mąką powierzchni, rozwałkuj ciasto na kwadrat o grubości ¼ cala. Wytnij kwadraty, koła lub kształt według własnego uznania za pomocą lekko oprószonego mąką wykrawacza do ciasteczek. Umieść ciasteczka na przygotowanej blasze do pieczenia i piecz przez 10-12 minut, lub do momentu, gdy ciasteczka będą lekko zarumienione wokół krawędzi. Zdejmij ciasteczka z blachy i ostudź je całkowicie na drucianym stojaku.
-
Uwaga – ciasteczka shortbread zachowują trwałość w szczelnym pojemniku przez około tydzień lub można je zamrozić.
Czy wypróbowałeś ten przepis?
Zostaw komentarz poniżej i podziel się zdjęciem na Instagramie. Oznacz @twopeasandpod i opatrz je hasztagiem #twopeasandtheirpod
.