Všechny lahůdky omáčky Tzatziki, jen pro Keto a Low Carb, s drcenými okurkami, citronem a čerstvým koprem!

Ačkoli je moje nízkosacharidová omáčka Tzatziki prostě úžasná, neměla jsem v úmyslu vytvořit nízkosacharidové přizpůsobení receptu….. Jde o tohle – vlastně mi vůbec nejde udržovat po ruce nic jiného než základní suroviny. Obyčejný jogurt, natož řecký jogurt, pro mě není něco, co bych měla pravidelně v lednici…

A když pak na poslední chvíli OPRAVDU potřebuju suroviny, nikdy se mi nestane, že by bylo nemožné sehnat zdravé varianty na místě. V takovém případě najít BIO plnotučný jogurt krmený trávou (natož předsmažený řecký) není k dispozici ani za mák.

Ne. nikdy nejím nízkotučné nebo odtučněné mléčné výrobky, takže se mě na to prosím ani neptejte. Plnotučné nebo se neobtěžujte, vážně, následujte mě, přátelé.

Nechápejte mě špatně, naše místní potravinová scéna se vyvinula a já jsem nesmírně hrdá na to, jak daleko jsme došli, ALE je potřeba určitá míra plánování.

Když jde o vysoce kvalitní mléčné výrobky z pastevního chovu a syrové mléko, musíme objednávat do úterý, abychom je mohli dodat v pátek…. last minute tu nefunguje.

Ale já mám v naší ledničce VŽDY bio kultivovanou zakysanou smetanu – kupuji ji na bedny, takže mě nikdy nezastihnete bez ní!

A proč by sakra nemohla fungovat zakysaná smetana na omáčku Tzatziki!!!

Mám pravdu? nebo MÁM PRAVDU?“

Teda no tak. Proč tě to nenapadlo už dřív?? Použitím zakysané smetany vytvoříte tu nejhustší a nejkrémovější omáčku Tzatziki a už nikdy se nevrátíte ke řeckému jogurtu!

Nasledujte mě a udělejte tuto OBROVSKOU dávku o objemu 2 hrnků, protože moji nízkosacharidovou omáčku Tzatziki budete chtít dávat na VŠECHNO.

Na začátek ji podávejte s mými jehněčími masovými kuličkami Gyro, velkorysou přílohou mého rýžového pilafu z tlakového hrnce s piniovými oříšky a petrželkou (oba recepty již brzy!!!) a nezapomeňte také na řecký salát s hromadou oliv Kalamta!!!

4. Vychutnejte si řecký salát s haldou oliv Kalamta.41 z 5 hlasů

Nízkokalorická omáčka Tzatziki

Vytisknout recept

Doba přípravy:5 min:

Složení

• 1 střední anglická okurka dlouhá asi 6 palců
• 16 uncí zakysané smetany (bio, kultivované)
• 1/2 středního citronu, odšťavněného
• 1+ lžíce čerstvého kopru, nasekaný
• 2+ stroužky česneku
• mořská sůl
• černý pepř

Návod

• Okurku jemně nastrouhejte (slupku ponechte) a promíchejte s několika špetkami mořské soli. Nechte 5 minut odstát. Sceďte a vymačkejte co nejvíce tekutiny.
• Smíchejte nastrouhanou (scezenou) okurku s ostatními ingrediencemi a podle chuti dochuťte mořskou solí a pepřem.
• Před podáváním dejte na více než 30 minut do chladu, aby se chutě spojily. Vydrží až 5 dní.

Nutriční hodnoty

Kalorií: Složení: 132kcal

Průběh: 1:

Kuchyně: řecká

Porce: 1,5 kg

Přílohy: 1,5 kg

Kalorie: 16 porcí

Řecký salát

132 kcal