Dieser schmackhafte Spinat-Granatapfel-Salat ist voll von saisonalen Zutaten, die reich an Antioxidantien sind. Ein perfektes Rezept für jede Mahlzeit oder besondere Veranstaltung.

Dieser Salat passt perfekt zu meinen gegrillten Hähnchenspießen und Lachs in Pankokruste. Es ist ein frisches Menü, das perfekt für Sommer- oder Winterpartys ist.

Dieses Rezept wurde ursprünglich am 6. Dezember 2016 gepostet, wir haben es seitdem ein wenig optimiert. Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten. Lesen Sie meine Offenlegungspolitik hier.

Spinat-Granatapfel-Salat

Dieser Spinat-Granatapfel-Salat ist genau die richtige Beilage für deine Festtagstafel. Bei all den reichhaltigen Speisen, die während der Feiertage auf den Tisch kommen, ist es immer schön, etwas Leichtes zu servieren.

Dieser Spinatsalat ist nahrhaft und reich an knackigen Fuji Äpfeln, roten Zwiebeln, knackigen kandierten Pekannüssen und Granatapfelkernen. Der cremige Feta passt perfekt zum säuerlichen Geschmack des Salats. Die Balsamico-Vinaigrette spielt eine große Rolle bei der Bereitstellung des Hauptaromas dieses Gerichts.

Es ist ein einfaches 5-Zutaten-Dressing, das in Minutenschnelle zubereitet werden kann. Und ein selbstgemachtes Dressing ist einfach unschlagbar. Achten Sie darauf, den Apfel erst kurz vor dem Servieren zu schneiden, damit die Scheiben nicht so schnell braun werden.

Zutaten für den Salat

• Rucola
• Baby Spinat
• Fuji-Apfel
• Rote Zwiebel
• Granatapfelkerne
• Feta-Käse
• Kandierte Pekannüsse

How To Make Balsamic Vinaigrette

Dies ist mein Lieblingsrezept für eine selbstgemachte Salatsoße:

• 3/4 Tasse Olivenöl
• 1/2 Tasse Balsamico-Essig
• 2 Teelöffel Honig
• Salz &Pfeffer zum Abschmecken

Wie man diesen Spinat-Granatapfel-Salat macht

Das komplette Salatrezept habe ich weiter unten in der druckbaren Rezeptkarte. Aber hier ist ein allgemeiner Überblick darüber, was alles in meinen Salat kommt.

1. Mischen Sie die Zutaten für die Salatsoße zusammen.
2. Die rote Zwiebel und den Apfel in Scheiben schneiden.
3. Alle Zutaten in einer großen Schüssel anrichten. Dann mit der Balsamico-Vinaigrette beträufeln und vermischen. Frisch verzehren.

Welches Fleisch zu Spinatsalat

Da dies ein so leichter Salat ist, kombiniere ich am liebsten Fleischgerichte dazu. Mein Lieblingsfleisch zum Spinatsalat sind panierte Hähnchenspieße. Sie können ihn aber auch mit Schweinekoteletts aus der Fritteuse oder mit Thanksgiving-Truthahn servieren. Er passt auch gut zu einem guten Ribeye-Steak aus Gusseisen.

Wie lange ist dieser Salat haltbar?

Wie jeder frische Salat schmeckt er am besten, sobald man ihn zubereitet. Genießen Sie ihn also am besten sofort. Sie können die Reste im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag genießen, aber der Spinat wird dann nicht mehr so knackig sein.

Kann ich ihn im Voraus zubereiten?

Der gesamte Salat kann nicht im Voraus zubereitet werden, da der Spinat verwelkt. Aber Sie können Zeit sparen, indem Sie das Dressing im Voraus zubereiten und die Granatapfelkerne, den Feta-Käse, die Pekannüsse und die Zwiebeln im Voraus abmessen.

Spinat-Granatapfel-Salat

Dieser würzige Spinat-Granatapfel-Salat ist voll von saisonalen Zutaten, die voller Antioxidantien sind. Perfektes Rezept für jede Mahlzeit oder besondere Veranstaltung.

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Kurs: Salat

Küche: Amerikanisch

Stichwort: Spinat-Granatapfelsalat

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Gesamtzeit: 20 Minuten

Portionen: 10

Kalorien: 260kcal

Autor: Dina von SimplyHomeCooked.com

Zutaten

• Zutaten für den Salat:
• 5 Unzen Rucola
• 8-10 Unzen Babyspinat
• 1 1/2 Fuji-Apfel
• 1/2 rote Zwiebel
• 2 Tassen Granatapfelkerne
• 1/2 Tasse Fetakäse
• 1/2 Tasse kandierte Pekannüsse
• Zutaten für das Dressing:
• 3/4 Tasse Olivenöl
• 1/2 Tasse Balsamico-Essig
• 2 Teelöffel Honig
• Salz & Pfeffer

Anleitung

• Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen. Verquirlen Sie es, bis es gut homogenisiert ist.
• Schneiden Sie die rote Zwiebel und den Apfel in Scheiben.
• Mischen Sie alle Zutaten in eine große Schüssel. Dann mit der Balsamico-Vinaigrette beträufeln und vermischen. Frisch verzehren.

Anmerkungen

Serviervorschläge

• gebackene Hähnchenspieße
• Schweinekoteletts aus der Fritteuse
• Thanksgiving-Truthahn
• Ribeye-Steak aus Gusseisen
• Lachs aus der Fritteuse

Ernährung

Kalorien: 260kcal | Kohlenhydrate: 17g | Eiweiß: 3g | Fett: 20g | Gesättigtes Fett: 3g | Cholesterin: 6mg | Natrium: 132mg | Kalium: 312mg | Ballaststoffe: 2g | Zucker: 13g | Vitamin A: 2510IU | Vitamin C: 13.5mg | Kalzium: 96mg | Eisen: 1.3mg

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Hallo, Ich bin Dina, schön, dass du vorbeischaust! Ich glaube, das Leben ist zu kurz für schlechten Kaffee und langweilige Mahlzeiten. Mit meinen einfach zu befolgenden Schritt-für-Schritt-Rezepten wirst du überrascht sein, wie schnell eine gesunde und leckere Mahlzeit zubereitet werden kann. Ich hoffe, Sie finden etwas, das Ihnen schmeckt!

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