Toată deliciul sosului Tzatziki, doar că este Keto și Low Carb prietenos, încărcat cu castraveți mărunțiți, lămâie și mărar proaspăt!

În timp ce sosul meu Tzatziki cu conținut scăzut de carbohidrați este pur și simplu uimitor, nu mi-am propus să creez o adaptare a rețetei cu conținut scăzut de carbohidrați…. Deci, iată cum stă treaba – de fapt, nu mă pricep deloc să păstrez la îndemână ceva mai mult decât elementele de bază. Pentru mine, iaurtul simplu, ca să nu mai vorbim de iaurtul grecesc, nu este ceva ce am în mod regulat în frigider…

Și apoi, atunci când am cu adevărat nevoie de ingrediente în ultimul minut, nu se întâmplă niciodată că este imposibil să găsesc opțiuni sănătoase la nivel local. În acest caz, găsirea iaurtului organic, hrănit cu iarbă, din lapte integral (ca să nu mai vorbim de cel grecesc preînceput) nu este disponibil într-o clipă.

Nu. Nu mănânc niciodată lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi, așa că vă rog nici măcar să nu mă întrebați despre asta. Full Fat sau Don’t Bother, pe bune, urmați-mi exemplul, oameni buni.

Nu mă înțelegeți greșit, scena noastră alimentară locală a evoluat și sunt extrem de mândru de cât de departe am ajuns, DAR este nevoie de un anumit grad de planificare.

Când vine vorba de produse lactate de înaltă calitate crescute pe pășune și lapte crud, trebuie să plasăm comenzile până marți pentru a fi livrate vineri…. ultimul minut nu funcționează aici.

Dar am ÎNTOTDEAUNA smântână organică de cultură în frigiderul nostru – o cumpăr la cutie, astfel încât să nu fiu niciodată prinsă fără ea!

Și de ce naiba nu ar funcționa smântâna acră pentru sosul Tzatziki!!!

Am dreptate? sau am dreptate??

Vreau să spun că, haideți…. De ce nu te-ai gândit deja la asta?? Folosind smântână acră veți obține cel mai gros și mai cremos sos Tzatziki și nu vă veți mai întoarce niciodată la iaurtul grecesc!

Să-mi urmați exemplul și faceți acest lot uriaș de 2 cești pentru că veți dori să puneți sosul meu Tzatziki cu conținut scăzut de carbohidrați pe TOTUL.

Pentru început, serviți-l cu chifteluțele mele de miel Gyro, o parte generoasă din orezul meu 5-minune Pressure Cooker Rice Pilaf cu nuci de pin și pătrunjel (ambele rețete sunt în curând!!!!) și nu uitați o salată grecească cu grămezi de măsline Kalamta de asemenea!!!

4.41 din 5 voturi

Low-Carb Tzatziki Sauce

Print Recipe

Prep Time:5 mins

Total Time:5 min

Ingrediente

• 1 castravete englezesc mediu de aproximativ 15 cm lungime
• 16 uncii Sour Cream (organic, de cultură)
• 1/2 lămâie medie, stoarsă
• 1+ lingură de mărar proaspăt, tocat
• 2+ căței de usturoi
• Sare de mare
• Piment negru

Instrucțiuni

• Raiați fin castravetele (lăsați coaja) și amestecați-l cu câțiva vârfuri de sare de mare. Lăsați să stea timp de 5 minute. Strecurați, presând cât mai mult lichid posibil.
• Mixați castravetele mărunțit (strecurat) cu restul ingredientelor, asezonând cu sare de mare și piper după gust.
• Refrigerați timp de 30+ minute înainte de servire pentru a permite aromelor să se amestece. Se va păstra până la 5 zile.

Nutriție

Calorii: 132kcal

Curs: Mâncare de garnitură

Bucătărie: grecească

Porții: 16 porții

Calorii: 132kcal

.