Czy butternut squash się psuje?
Zakupiłeś butternut squash do zupy lub gulaszu, który chciałeś wypróbować w ten weekend. Niestety, twoje plany uległy zmianie i musisz odłożyć gotowanie tego dania na tydzień.
Wiesz, że kabaczek z butternut w końcu się zepsuje, ale nie jesteś pewien, czy będzie nadal świeży w następny weekend.
A może planujesz zrobić zapiekankę w pracowity dzień tygodnia.
Chcesz przygotować jak najwięcej z wyprzedzeniem, a to obejmuje krojenie warzyw, więc nie musisz się tym przejmować.
Chodzi o to, że nie jesteś pewien, jaki jest najlepszy sposób przechowywania pokrojonego kabaczka z butternut, lub jak długo można go przechowywać w lodówce, zanim zacznie stawać się oślizgły.
Jeśli któraś z tych sytuacji brzmi znajomo, ten artykuł jest dla Ciebie. W nim, przechodzimy przez przechowywanie, okres przydatności do spożycia, i idąc źle tego zimowego squasha.
Jeśli to brzmi interesująco, czytaj dalej.
How To Store Butternut Squash
Od kiedy dostaniesz butternut squash do domu, powinieneś przechowywać go w chłodnym i suchym miejscu.
Podobnie jak w przypadku bakłażana, najlepiej jest przechowywać go w temperaturze 50° do 60°F (lub 10 do 15°C). Niestety, mało kto ma dostęp do spiżarni lub piwnicy o sugerowanej temperaturze.
Drugą najlepszą opcją jest spiżarnia o temperaturze nieco niższej niż pokojowa lub kuchnia.
Nie zaleca się przechowywania kabaczka w lodówce, ponieważ ucierpi na tym jego tekstura.
Jeśli kabaczek jest w jakimkolwiek opakowaniu, usuń je. Upewnij się również, że nie znajduje się on w pobliżu owoców, które mają dojrzeć (np, banany), ponieważ wytwarzany przez nie etylen skróci okres przydatności kabaczka do spożycia.
Po rozkrojeniu kabaczka i pokrojeniu go w plastry lub kawałki, należy przechowywać je w lodówce.
Włóż je do szczelnego pojemnika, torby do zamrażarki lub zawiń w folię aluminiową. Jeśli wybierasz się z torbą, pamiętaj, aby wycisnąć jak najwięcej powietrza przed jej zamknięciem.
Jeśli już ugotowałeś swojego butternut squash, lodówka jest również odpowiednim miejscem.
Przenieś ugotowane kawałki do torebek do zamrażania lub hermetycznych pojemników. W razie potrzeby możesz dodać etykietę z datą, aby łatwo śledzić, jak długo tam siedzi.
Can You Freeze Butternut Squash?
Butternut squash jest produktem sezonowym i jest dostępny tylko podczas chłodniejszych miesięcy.
Jeśli chciałbyś cieszyć się nim, gdy nie jest w sezonie, zamrażanie jest opcją. Jest to również przyzwoite rozwiązanie, jeśli wiesz, że nie będziesz w stanie skończyć squasha, zanim się zepsuje.
Jak z wieloma warzywami, najlepiej jest, jeśli ugotujesz butternut squash, a następnie zamrozisz go. Zrób swój ulubiony przepis na gotowany kabaczek na kolację i zamroź resztki.
Do zamrażania używaj hermetycznych pojemników i porcjuj cały ugotowany kabaczek, abyś mógł łatwo rozmrozić tyle, ile potrzebujesz na jeden posiłek.
Jeśli chodzi o rozmrażanie, robienie tego przez noc w lodówce jest najbezpieczniejszym sposobem, ale jeśli masz mało czasu, są też inne opcje.
How Long Does Butternut Squash Last
W kategoriach trwałości, butternut squash trwa dość długo, podobnie jak spaghetti squash.
Cały świeży kabaczek z butternut squash powinien zachować w spiżarni lub szafce kuchennej przez miesiąc, lub nawet trochę więcej.
Jeśli masz zimną spiżarnię lub piwnicę, gdzie temperatura jest bliska idealnej temp. wspomnianej wcześniej, może trwać dodatkowy miesiąc lub nawet dłużej.
Po pokrojeniu świeżego zimowego squasha, pozostanie on świeży przez około 5 do 6 dni, zanim jego jakość zacznie się pogarszać.
Jeśli chodzi o gotowany butternut squash, powinien on pozostać w szczytowej jakości przez podobny okres. Jeśli warzywko jest częścią dania, zależy to od innych składników.
| Przechowalnia | Lodówka | |
|---|---|---|
| Cały kabaczek z butternut | 1 – 2 miesiące | |
| Pokrojony/przerąbany kabaczek z butternut squash | 5 – 6 dni | |
| Cooked butternut squash | 4 – 5 dni |
Proszę pamiętać, że powyższe okresy są szacunkowe i dla najlepszej jakości.
How to Tell If Butternut Squash Is Bad?
Należy zacząć od sprawdzenia skórki. Powinna być jędrna, w miarę równomierna w kolorze i bez żadnych mięsistych lub zgniłych miejsc.
Oczywiście, jeśli jest tylko kilka małych gnijących lub uszkodzonych miejsc, możesz je wyciąć, tak jak robisz to z innymi warzywami.
Jeśli cały kabaczek zaczął wyciekać płyn, wydaje się pusty lub pusty w środku, lub jest mięsisty, po prostu go wyrzuć.
Jeśli zewnętrzna warstwa wydaje się być w porządku, nadszedł czas, aby przekroić kabaczek. Biorąc pod uwagę, że miąższ ma zwykły kolor i konsystencję, można go użyć.
Jeśli są tam jakieś małe mięsiste lub zgniłe plamy, można je wyciąć (a potem kilka). Jeśli są dość duże, wyrzuć całą rzecz.
Jeśli kabaczek jest przechowywany przez długi czas, część z nasionami może zacząć wyglądać nieco żylasto i ogólnie obrzydliwie. To normalne; wystarczy ją wyciąć i cieszyć się resztą.
Jeśli chodzi o pokrojonego butternut squasha, jeśli leży w lodówce dłużej niż tydzień lub jego jakość nie jest już akceptowalna, czas go wyrzucić.
W przypadku gotowanych kabaczków zimowych, szukaj jakichkolwiek oznak pleśni lub nieprzyjemnego zapachu.
Czasami warzywa zostają przypadkowo zanieczyszczone przed schłodzeniem, a po dniu lub dwóch w lodówce rośnie na nich pleśń. W takim przypadku wyrzuć zawartość całego pojemnika.
.