Chunky Vegan Lentil Soup Recipe

9月 7, 2021
admin

この栄養たっぷりの、チャンキービーガンレンティルスープのレシピは、一筋縄ではいかないものばかりです。 野菜、暖かいスパイス、新鮮なハーブと地中海の方法で準備, それは究極の鍋の不思議です! このヴィーガン・レンティル・スープの作り方をぜひ動画でご覧ください!

このレシピが気に入ったら、他のレシピも楽しんでくださいね。 ギリシャ風ブリアム(野菜のロースト)、地中海風ヴィーガンチリ、ラタトゥイユ、地中海風スパイシーほうれん草とレンズ豆のスープ

レンチ豆は私の買い物リストに常に入っています!

レンチ豆は私の買い物リストには欠かせない存在です。 このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」…………………………………… また、このレシピは、「餃子の王将」でも紹介されましたが、「餃子の王将」は、「餃子の王将」と同じように、「餃子の王将」でも、「餃子の王将」と同じように、「餃子の王将」と同じように、「餃子の王将」と同じように、「餃子の王将」でも、「餃子の王将」と同じように、「餃子の王将」と同じように、「餃子の王将」と同じように、「餃子の王将」と同じように、「餃子の王将」と同じように、「餃子の王将」でも同じように、「餃子の王将」のレシピが紹介されました。 私は、レンズ豆が単体では味気ないことに同意します。 でも、コリアンダー、クミン、ターメリック、そしてほんの少しのシナモンなど、地中海の温かいスパイスと香りの助けを借りれば、天国のような味に変身しますよ。

次に、食感です。 私は、煮込みすぎの超マズいレンズ豆のスープを楽しむ、非常に多くの人々に会ったことがありません。 このレンズ豆スープのレシピでは、ニンジン、ジャガイモ、ズッキーニなどの野菜でレンズ豆を補強し、ボリュームと食感を加え、もちろん栄養価もアップ!

最後にビロードのような最高のエクストラバージンオリーブオイルをかけるのは、私にとって欠かせないものです。

このレンズ豆スープのレシピは、入手しやすい緑色のレンズ豆を使用していますが、お好みで茶色や赤のレンズ豆を使用しても構いません。

Lentil Facts

この簡単レンズ豆スープは、本当においしい方法で、レンズ豆を摂取し、その健康効果を現金化することができます。 レンズ豆は高タンパクで食物繊維が豊富です。 葉酸とカリウムを含むので、心臓にもよいです。 さらに、レンズ豆は、多くの豆類と同様に、健康的な体重を維持し、肥満や糖尿病のリスクを軽減するのに役立つことができます。 詳しくはこちら

そして、母親である私にとって、家族が何度もおかわりをする姿を見ることほど、成功を意味するものはありません。 このレンズ豆のスープのレシピは大当たりです。

「地中海風ヴィーガンレンティルスープ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。

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Description

This nutrition packed, chunky vegan lentil soup recipe is anything but one-note.

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材料

  • 1カップ半/ 315グラム グリーンレンズ豆
  • エクストラバージンオリーブオイル (Private Reserveを使ってみました)
  • 中くらいのイエローオニオン1個分, みじん切り
  • ニンジン(バルク)1本
  • セロリ2本(みじん切り)
  • ラセットポテト(小さい角切り)1個
  • にんにく3~4片(みじん切り)
  • ズッキーニカボチャ1個, さいの目切り
  • 塩・コショウ
  • コリアンダー挽き肉小さじ1
  • クミン挽き肉小さじ1
  • ターメリックパウダー小さじ1
  • 小さじ1/2 シナモン
  • カイエンペッパー(お好みで)
  • ダイストマト缶(汁ごと)3カップ/700g程度
  • 水(または低水分)2カップ半(お好みで)
  • 新鮮なパセリのみじん切り1カップ(約25g)。 茎は取り除く
  • ライムまたはレモンの絞り汁 大さじ2
  • ライムまたはレモンのくし形切り 盛り付けに
  • パン 盛り付けに

作り方

  • レンズ豆はボールに入れ水を張っておく。 洗って10分ほど浸す。 よく水気を切る。
  • 大きめの厚手の鍋かダッチオーブンに、大さじ2杯のエクストラバージンオリーブオイルを熱する。 玉ねぎ、にんじん、セロリ、じゃがいもを加え、中火で4~5分、定期的にかき混ぜながら加熱する。
  • にんにくとズッキーニを加える。 さらに5分、定期的にかき混ぜながら調理する。
  • レンズ豆、塩、コショウ、スパイスを加える。 トマトと水(または減塩スープ)を加えて混ぜ合わせ、5分ほど沸騰させた後、弱火にする。 蓋をして、野菜が柔らかくなり、レンズ豆によく火が通るまで20分ほど煮る(時々かき混ぜ、様子を見ながら必要なら水や液体を加える)
  • 火からおろし、パセリ、ライム汁(またはレモン汁)を加えて混ぜる。 器に移し、エクストラバージンオリーブオイルをたっぷりとかける。 お好みのパンを添えてお召し上がりください。
  • 注意事項

    • このレシピのおすすめポイント オールナチュラル・グリーン・レンズ豆。 プライベート・リザーブ・ギリシャ・エキストラ・バージン・オリーブオイル(有機栽培・加工されたコロネイキ・オリーブより)。 ギリシャ産オリーブオイルのセットもございます。
    • このレシピにおすすめのオールナチュラル&オーガニックスパイスコレクションです。 コリアンダー、クミン、ターメリックパウダー。 お得なセット販売 3パックまたは6パックのスパイス、または究極の地中海スパイスバンドルはいかがでしょうか。
    • カテゴリー: アントレ
    • Method: コンロで焼く
    • Cuisine: 地中海

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