Ez a dupla csokis banánkenyér nedves, habos és tele van csoki ízzel! Kakaóporral és valódi csokoládéval is készült, komolyan nem fogsz megállni egy szeletnél! Vegán, gluténmentes, tejmentes.

Vegán dupla csokis banánkenyér

Vágytál már valaha csokoládéra reggelire? Ez a dupla csokoládés banánkenyér a válaszod.

Látszik és ízlik, mint egy desszert, de egészséges és egészséges összetevőkből készült, amelyek jót tesznek a lelkednek!

Ez történetesen gluténmentes ÉS vegán is. Ti is egyre több olyan receptet kértek, ami mindkét diétának megfelel, és ez a finom gyors kenyér megfelel a célnak!

Hát…milyen íze van ennek a dupla csokis banánkenyérnek?

Ez a vegán csokis banánkenyér lehet, hogy nem tartalmaz tojást, finomított cukrot és lisztet, de ezt SOHA nem fogjátok észrevenni.

Belül nedves és habos, kívül puha, és a legfinomabb morzsával rendelkezik. Gazdag, csokoládés íze van, és egyáltalán NINCS túltengése a banánnak.

Kipróbáltam a barátaimon, akik nem követnek vegán vagy gluténmentes étrendet, és megszállottak voltak!

Hogyan készítsd el a lisztmentes dupla csokis banánkenyeret

A hozzávalók (és a helyettesítésre vonatkozó megjegyzések!)

• Zabliszt. Ez minden lisztet helyettesít, mivel liszt állagúra turmixoljuk. Én gluténmentes zabkorpát használtam.
• Kakaópor. A holland feldolgozott kakaó vagy a sötét kakaópor a legjobb. Kerüljük a kakaóport, hacsak nem szeretjük az ízét.
• Sütőpor. Hogy a kenyérnek némi kelesztő kovászt adjon.
• Só. Minden jó banánkenyérhez elengedhetetlen, hogy kihozza az édességét.
• Banán. Minél több túlérett banánt használunk, annál édesebb lesz.
• Tetszés szerinti granulált édesítőszer. Kipróbáltam ezt az édes kenyeret fehér cukorral, barna cukorral, kókuszcukorral és cukormentes helyettesítővel is. Mindegyik működik, de én vagy a fehér cukrot, vagy a kókuszcukrot részesítettem előnyben. A barna cukor egy kicsit túl erős volt az én ízlésemnek.
• Kókuszolaj VAGY vegán vaj. Vagy a kókuszolaj vagy a vegán vaj működik. Nekem a kókuszolaj állaga jobban tetszik (a képen látható módon). Függetlenül attól, hogy melyiket használja, győződjön meg róla, hogy megolvadt.
• Választható tej. Bármilyen tejmentes és növényi alapú tej működik. Én a zabtejet választottam, de mandulatej, kesudiótej, szójatej stb. mind használható.
• Vanília kivonat. Minden jó banánkenyér recepthez elengedhetetlen!
• Csokoládéforgács- Nem kötelező, de NAGYON ajánlott.

A használati utasítás

Ezt a lisztmentes csokoládés banánkenyeret kétféleképpen készíthetjük el- Vagy nagy sebességű turmixgépben vagy konyhai robotgépben, vagy keverőtálban.

Mindkét módszerhez kezdetben turmixgépet használunk (a zab őrléséhez!), de utána a többit elvégezhetjük a keverőtálban, vagy folytathatjuk a turmixgépben- Rajtunk múlik!

Keverőtálban történő keverés Utasítások

Egy nagy sebességű turmixgépben vagy konyhai robotgépben add hozzá a darált zabot, és nagyon jól turmixold össze, amíg szuperfinom állagú nem marad. Alternatív megoldásként, ha már van házi zabliszted, akkor egy lépéssel előrébb jársz.

Egy nagy keverőtálban add hozzá a darált zabot (zablisztet), a kakaóport, a sütőport, a sót és az általad választott cukrot/édesítőszert, és jól keverd össze. Ezután add hozzá a pépesített banánodat, az olvasztott kókuszolajat, a tejet és a vaníliakivonatot, és keverd jól össze. Ha csokoládéforgácsot használunk, a végén keverjük bele.

A tésztát öntse át egy kibélelt cipóformába, és süsse 50-55 percig, vagy amíg egy nyárs “csak” tisztán nem jön ki a közepéből. Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk teljesen kihűlni a tepsiben, mielőtt felszeleteljük.

Élelmiszer-feldolgozó/mixer utasítások

Egy nagy sebességű turmixgépben vagy konyhai robotgépben adjuk hozzá az összes hozzávalót, kivéve a csokoládéforgácsot. Nagyon jól turmixold össze, amíg sima, sűrű tészta marad. Hajtogasd át a csokoládéforgácsokat (ne turmixold újra). Tegyük át egy kibélelt kenyérsütőformába.

A sütés és a hűtés során kövessük ugyanazokat az utasításokat, mint a keverőtálban!

Fagyasztott banánt is használhatok?

Mint sokaknak, nekem is gyakran van tele a fagyasztó fagyasztott banánnal. Turmixokhoz vagy fagylaltokhoz használom őket.

Azt is fel lehet használni ehhez a banánkenyérhez (vagy bármelyik banánkenyérreceptemhez, tényleg!).

Ha fagyasztott banánt használsz, győződj meg róla, hogy teljesen kiolvadt. Ha a fagyasztott banánt belekevered a tésztába, akkor a tészta vizes lesz, és nem lesz bolyhos és nedves.

Hogyan tároljuk a csokoládés banánkenyeret

Ha azt tervezzük, hogy a csokoládés banánkenyeret 3 napon belül elfogyasztjuk, akkor szobahőmérsékleten tárolhatjuk. Egyszerűen tartsd egy zárható edényben, vagy egy tányéron, fóliával letakarva.

Hosszabb ideig történő tárolás érdekében tegye hűtőszekrénybe. A hűtőszekrényben akár 2 hétig is frissen tartható.

Meg lehet fagyasztani a vegán dupla csokis banánkenyeret?

Igen, a vegán gluténmentes csokoládés banánkenyér tárolható a fagyasztóban, hogy később is fogyaszthassa. Vagy az egész cipót, vagy az egyes szeleteket csomagolja be pergamenpapírba, és tartsa zipzáras zacskókban. Akár 6 hónapig is frissen tartható.

A felolvasztáshoz tegye a szeleteket egy éjszakára a hűtőszekrénybe.

Újramelegítéshez 30 másodpercig mikrohullámú sütőben vagy 5-6 percig a sütőben (180C/350F-on).

Még több finom banánkenyér recept

• A legjobb vegán banánkenyér
• csokis banánkenyér
• Epres banánkenyér
• Fahéjas pörgős banánkenyér
• Áfonyás banánkenyér
• Kókuszos banánkenyér

Dupla csokis banánkenyér (liszt nélkül!)

Ez az egyszerű dupla csokis banánkenyér recept tojás és finomított cukor nélkül készül! Ez a vegán dupla csokis banánkenyér recept nedves, lágy és elég egészséges ahhoz, hogy reggelire is fogyaszd, ráadásul gluténmentes!

Elkészítési idő: 5 perc

Főzési idő: 45 perc

Adagok: 1 db: A szeleteket nem kell megkóstolni, mert a szeleteket nem kell megkóstolni: Hozzávalók

• 2 1/4 csésze gluténmentes zabpehely * Lásd a jegyzeteket
• 1/2 csésze kakaópor
• 1/2 csésze cukor tetszés szerint fehér, barna, kókusz, vagy cukor-** Lásd a jegyzeteket
• 2 teáskanál sütőpor
• 1/4 teáskanál só
• 1 1/2 csésze banánpüré kb. 4 közepes banán
• 1/4 csésze tej, én zabtejet használtam
• 1 teáskanál vaníliakivonat
• 1/4 csésze kókuszolaj megolvasztva *** Lásd a jegyzeteket

Instrukciók

Keverőtálas módszer

• A sütőt 180C/350F-ra előmelegítjük. Egy kenyérsütőformát béleljünk ki pergamenpapírral, és tegyük félre.
• Egy nagy sebességű turmixgépben vagy konyhai robotgépben adjuk hozzá a darált zabot, és turmixoljuk nagyon finom állagúra.
• Egy nagy keverőtálban adjuk hozzá a turmixolt zabot, a kakaóport, a választott cukrot, a sót és a sütőport, és keverjük jól össze. Adja hozzá a többi hozzávalót, kivéve a csokoládéforgácsot, és keverje addig, amíg teljesen beépül és simává válik. Hajtsa bele a csokoládéforgácsokat.
• A csokoládés banánkenyér tésztáját öntse át a kibélelt tepsibe, és süsse 50-60 percig, vagy amíg egy nyárs “csak” tisztán jön ki a közepéből.
• Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk teljesen kihűlni a tepsiben, mielőtt felszeleteljük.

Blenderes/élelmiszer-feldolgozós módszer

• A sütőt melegítsük elő 180C/350F-ra. Béleljünk ki egy kenyérsütőformát pergamenpapírral, és tegyük félre.
• Tegyük egy turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe az összes hozzávalót, kivéve a csokoládéforgácsot, és turmixoljuk simára, amíg össze nem áll. Hajtogasd át a csokoládéforgácsokat.
• Törd át a tepsibe, és süsd 50-60 percig, vagy amíg egy nyárs “csak” tisztán jön ki a közepéből.
• Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk teljesen kihűlni a tepsiben, mielőtt felszeleteljük.

Jegyzetek

* Alternatívaként használhatunk előre elkészített zablisztet (szűk 2 1/4 csésze).

** Fehér cukor, barna cukor, kókuszcukor, vagy tartsa cukormentesnek, ha monk gyümölcs édesítőszert használ

*** Az 1/4 csésze az olvasztott mennyiség

Tároláshoz: Ha úgy tervezed, hogy a csokoládés banánkenyeret 3 napon belül elfogyasztod, akkor szobahőmérsékleten tárolhatod. Egyszerűen tartsd egy zárható edényben, vagy egy tányéron, fóliával letakarva.

Ha tovább szeretnéd eltartani, tedd hűtőbe. A hűtőben akár 2 hétig is frissen tartható.

Fagyasztáshoz: Vagy az egész cipót, vagy az egyes szeleteket csomagolja be pergamenpapírba, és tartsa zipzáras zacskóban. Akár 6 hónapig is frissen tarthatók.

Kiolvasztás: A kenyeret felolvasztjuk: Tegyük a szeleteket egy éjszakára a hűtőszekrénybe.

Újramelegítéshez: Vagy 20-30 másodpercig pattogtasson egy szeletet a mikrohullámú sütőben, vagy 5-6 percig melegítse előmelegített sütőben (180C/350F). Kalória: 1 szelet | Kalóriák: 1 db: Szénhidrát: 124 kcal | Szénhidrát: 124 kcal | Szénhidrát: 124 kcal | Szénhidrát: 124kcal | Fehérje: 3g | Zsír: 6g | Nátrium: 138mg | Kálium: 138mg | Kálium: 17g | Zsír: 6g Kalcium: 65mg | Vas: 1mg | Nettó szénhidrát: 14g

Kipróbáltad ezt a receptet?Küldd el nekünk a @thebigmansworld címre vagy jelöld be #thebigmansworld!