Această pâine cu banane cu ciocolată dublă este umedă, pufoasă și plină de aromă de ciocolată! Făcută atât cu pudră de cacao, cât și cu ciocolată adevărată, chiar nu vă veți opri la o singură felie! Vegan, fără gluten, fără lactate.

Pâine de banane cu ciocolată dublă vegană

Ai vrut vreodată ciocolată la micul dejun? Această pâine de banane cu ciocolată dublă este răspunsul tău.

Poate că arată și are gust de desert, dar este făcută cu ingrediente sănătoase și sănătoase care sunt bune pentru sufletul tău!

Se întâmplă să fie și fără gluten ȘI vegană. Ne-ați tot cerut tot mai multe rețete care să se potrivească ambelor diete, iar această pâine rapidă delicioasă se potrivește de minune!

Așa că… ce gust are această pâine de banane cu ciocolată dublă?

Această pâine de banane cu ciocolată vegană poate că nu are ouă, zahăr rafinat și făină, dar nu v-ați putea da seama NICIODATĂ.

Este umedă și pufoasă în interior, fragedă la exterior și are cea mai delicioasă fărâmă. Are o aromă bogată, de ciocolată, și NU este deloc copleșitoare din partea bananelor.

Am încercat-o pe prietenii mei care nu urmează o dietă vegană sau fără gluten și au fost obsedați!

Cum se prepară pâinea cu banane cu ciocolată dublă fără făină

Ingredientele (și note de înlocuire!)

• Ovăz laminat. Acest lucru înlocuiește nevoia de orice făină, deoarece îl amestecăm până la o consistență de făină. Eu am folosit fulgi de ovăz fără gluten.
• Pudră de cacao. Cacao prelucrată în Olanda sau pudra de cacao neagră funcționează cel mai bine. Evitați să folosiți pudra de cacao, dacă nu vă place aroma acesteia.
• Praf de copt. Pentru a da pâinii niște leuștean de creștere.
• Sare. O necesitate pentru orice pâine cu banane bună, pentru a scoate în evidență dulceața.
• Banane. Cu cât folosiți mai multe banane prea coapte, cu atât va fi mai dulce.
• Îndulcitor granulat la alegere. Am încercat această pâine dulce cu zahăr alb, zahăr brun, zahăr din nucă de cocos și un înlocuitor fără zahăr. Toate funcționează, dar preferința mea a fost fie zahărul alb, fie zahărul din nucă de cocos. Zahărul brun a fost un pic prea puternic pentru gustul meu.
• Ulei de nucă de cocos SAU unt vegan. Fie uleiul de cocos, fie untul vegan funcționează. Eu prefer textura uleiului de nucă de cocos (așa cum este în imagine). Indiferent pe care îl folosiți, asigurați-vă că este topit.
• Lapte la alegere. Orice lapte fără lapte și pe bază de plante funcționează. Eu am optat să folosesc lapte de ovăz, dar se poate folosi lapte de migdale, lapte de caju, lapte de soia etc.
• Extract de vanilie. O necesitate pentru orice rețetă bună de pâine cu banane!
• Chipsuri de ciocolată- Opțional, dar FOARTE recomandat.

Instrucțiuni

Există două moduri de a face această pâine cu banane cu ciocolată fără făină- Fie într-un blender de mare viteză sau robot de bucătărie, fie într-un bol de amestecat.

Ambele moduri încorporează un blender, pentru început (pentru a măcina ovăzul!), dar după aceea, puteți face restul în bolul de mixare sau puteți continua în blender- Depinde de voi!

Instrucțiuni pentru bolul de mixare

Într-un blender de mare viteză sau într-un robot de bucătărie, adăugați fulgii de ovăz și amestecați foarte bine, până când rămâne o textură super fină. Alternativ, dacă aveți deja făină de ovăz făcută în casă, sunteți cu un pas înainte.

Într-un bol mare de amestecare, adăugați ovăzul măcinat (făina de ovăz), pudra de cacao, praful de copt, sarea și zahărul/îndulcitorul ales și amestecați bine. Apoi, adăugați bananele pasate, uleiul de cocos topit, laptele și extractul de vanilie și amestecați bine. Dacă folosiți chipsuri de ciocolată, adăugați-le la sfârșit.

Transferați aluatul într-o tavă de pâine căptușită și coaceți timp de 50-55 de minute, sau până când o țepușă iese din centru „doar” curată. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească complet în tavă, înainte de a o tăia în felii.

Instrucțiuni pentru procesor de alimente/blender

Într-un blender de mare viteză sau într-un procesor de alimente, adăugați toate ingredientele, cu excepția chipsurilor de ciocolată. Amestecați foarte bine, până când rămâne un aluat neted și gros. Îndoiți prin chipsurile de ciocolată (nu amestecați din nou). Transferați pentru o tavă de pâine căptușită.

Să urmați aceleași instrucțiuni ca și în cazul bolului de amestecare pentru partea de coacere și răcire!

Pot folosi banane congelate?

Ca mulți dintre voi, și eu am adesea un congelator plin de banane congelate. Le folosesc pentru smoothie-uri sau înghețată.

De asemenea, ele POT fi folosite pentru această pâine cu banane (sau oricare dintre rețetele mele de pâine cu banane, de fapt!).

Dacă folosiți banane congelate, asigurați-vă că sunt decongelate complet. Dacă amestecați bananele congelate în aluat, aluatul va deveni apos, iar acesta nu va ieși pufos și umed.

Cum se păstrează pâinea cu banane și ciocolată

Dacă intenționați să savurați pâinea cu banane și ciocolată în decurs de 3 zile, o puteți păstra la temperatura camerei. Pur și simplu păstrați-o într-un recipient care se poate închide ermetic, sau pe o farfurie acoperită cu o folie.

Pentru a o păstra mai mult timp, dați-o la frigider. Se va păstra proaspătă în frigider timp de până la 2 săptămâni.

Puteți congela pâinea vegană cu banane și ciocolată dublă?

Da, pâinea vegană cu banane și ciocolată fără gluten cu ciocolată poate fi păstrată în congelator pentru a o savura mai târziu. Fie înfășurați întreaga pâine, fie felii individuale în hârtie pergament și păstrați-le în pungi cu fermoar. Acestea se vor păstra proaspete timp de până la 6 luni.

Pentru a le dezgheța, puneți feliile în frigider peste noapte.

Pentru a le reîncălzi, treceți-le în cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde sau în cuptor timp de 5-6 minute (la 180C/350F).

Mai multe rețete DELICIOASE de pâine de banane

• Cea mai bună pâine de banane vegană
• Pâine de banane cu fulgi de ciocolată
• Pâine de banane cu căpșuni de ciocolată
• Pâine de banane cu zmeură

.

• Cinnamon Swirl Banana Bread
• Blueberry Banana Bread
• Coconut Banana Bread

Double Chocolate Banana Bread (Fără făină!)

Această rețetă ușoară de pâine de banane cu ciocolată dublă făcută fără ouă și fără zahăr rafinat! Umezeală, fragedă și suficient de sănătoasă pentru a fi savurată la micul dejun, această rețetă vegană de pâine cu banane și ciocolată dublă este, de asemenea, fără gluten!

5 din 14 voturi

Imprimă

Curs: Mic dejun

Bucătărie: Americană

Timp de preparare: 5 minute

Timp de gătire: 45 minute

Porții:

: 12 felii

Calorii: 124kcal

Autor: D: Arman

Ingrediente

• 2 1/4 căni de fulgi de ovăz fără gluten * Vezi note
• 1/2 cană de pudră de cacao
• 1/2 cană de zahăr la alegere alb, brun, nucă de cocos, sau zahăr-free ** Vedeți notele
• 2 lingurițe praf de copt
• 1/4 linguriță de sare
• 1 1/2 căni de piure de banane aproximativ 4 banane medii
• 1/4 cană de lapte la alegere Eu am folosit lapte de ovăz
• 1 linguriță de extract de vanilie
• 1/4 cană de ulei de nucă de cocos topit *** Vedeți notele

Instrucțiuni

Metoda castronului de amestecare

• Încălziți cuptorul la 180C/350F. Tapetați o tavă de pâine cu hârtie pergament și dați-o deoparte.
• Într-un blender de mare viteză sau într-un robot de bucătărie, adăugați fulgii de ovăz și amestecați până când obțineți o consistență foarte fină.
• Într-un bol mare de amestecare, adăugați ovăzul amestecat, pudra de cacao, zahărul ales, sarea și praful de copt și amestecați bine. Adăugați restul ingredientelor, cu excepția chipsurilor de ciocolată, și amestecați până când sunt complet încorporate și netede. Adăugați chipsurile de ciocolată.
• Transferați aluatul de pâine de banane cu ciocolată în tava tapetată și coaceți timp de 50-60 de minute, sau până când o spițetă iese „doar” curată din centru.
• Îndepărtați din cuptor și lăsați să se răcească complet în tavă, înainte de a o tăia în felii.

Metoda Blender/Food Processor

• Preîncălziți cuptorul la 180C/350F. Tapetați o tavă de pâine cu hârtie pergament și dați-o deoparte.
• Într-un blender sau robot de bucătărie, adăugați toate ingredientele, cu excepția chipsurilor de ciocolată, și amestecați până când se omogenizează și se combină. Îndoiți prin chipsurile de ciocolată.
• Transferați în tava de copt și coaceți timp de 50-60 de minute, sau până când o țepușă iese „doar” curată din centru.
• Îndepărtați din cuptor și lăsați să se răcească complet în tavă, înainte de a le tăia în felii.

Nutriție

.