• 4 velká vejce
• ⅔ šálku cukru
• 2 lžíce medu
• 1 ⅓ šálku vše-účelové mouky
• 1 lžička prášku do pečiva
• 1-2 lžíce vody
• 1 lžička rostlinného oleje
• 18 oz pasty z červených fazolí store-kupované nebo domácí

náplň z červených fazolí

• 7 oz červených fazolí (Azuki)
• voda podle potřeby
• ¾ -. 1 šálek cukru
• ½ lžičky košer soli (použijte poloviční množství pro stolní sůl)

Náplň (nepovinná)

• Červené fazole propláchněte a případné zlomené vyhoďte. Poté je slijte a přidejte do velkého hrnce. Naplňte hrnec vodou tak, aby dosahovala 1-2 palce nad fazole. Zapněte vysokou teplotu a nechte ji 5 minut vařit.
• Po 5 minutách fazole slijte a vodu vylijte. Poté dejte fazole zpět do stejného hrnce a přidejte další vodu, opět asi 1-2 palce nad fazole.
• Přiveďte vodu opět k varu na středně silném ohni. Po dosažení varu přikryjte hrnec pokličkou a snižte teplotu na středně nízkou. Nechte vařit další 1 až 1,5 hodiny.
• Nezapomeňte vařící fazole každou chvíli zkontrolovat a ujistěte se, že se voda příliš neodpařila. Fazole by měly být vždy ponořené ve vodě, takže v případě potřeby vodu přidejte.
• Po uplynutí 1 hodiny vyzkoušejte měkkost tak, že jednu fazoli vezmete a rozmačkáte ji prsty. Pokud se snadno rozmačká, je hotová. Pokud ne, pokračujte ve vaření dalších 30 minut.
• Jakmile jsou červené fazole hotové, slijte je přes síto a část tekutiny si ponechte.
• Chcete-li získat jemnou pastu, přeneste fazole do kuchyňského robotu a pracujte s ním, dokud se z nich nestane jemná pasta. V případě potřeby přidejte 1-2 lžíce vyhrazené tekutiny. Chcete-li získat drtivější konzistenci, tento krok vynechejte.
• Poté přeneste pastu zpět do stejného hrnce jako dříve a změňte teplotu na středně nízkou. Přidejte polovinu množství cukru.
• Mixujte, dokud se vše dobře nespojí. Jakmile se cukr rozpustí, ochutnejte pastu z červených fazolí. Pokud chcete, přidejte zbytek cukru nebo jakékoliv množství, kterému dáváte přednost. Méně cukru pro méně sladkou pastu z červených fazolí a více pro sladší pastu z červených fazolí.
• Pastu vařte, dokud se neodpaří většina vlhkosti, a za stálého míchání přidejte sůl.
• Když můžete na dně hrnce nakreslit čáru, vypněte oheň. Nebojte se, pokud je pasta stále řídká; při ochlazování bude dále houstnout. Přeneste na rovný plech a nechte zcela vychladnout.

Lívance

• Ve velké míse smíchejte vejce, cukr a med. Šlehejte, dokud nebude směs hladká a nadýchaná.
• Přisypte do mísy mouku a prášek do pečiva a vše promíchejte. Přikryjte a nechte 15 minut odpočívat v chladničce.
• Po 15 minutách by již mělo být těsto o něco hladší. Vmíchejte 1-2 lžíce vody.
• Na středně nízkém ohni rozehřejte velkou pánev s nepřilnavým povrchem. Namočte malý kousek papírové utěrky do rostlinného oleje a potřete jím dno pánve. Ujistěte se, že na pánvi není přebytečný olej, abyste získali pěknou rovnoměrnou zlatavou barvu.
• Pomocí naběračky nebo malé odměrky nalijte na pánev 3 polévkové lžíce těsta, abyste rozdýchali palačinky o průměru 3 palce. Pokud je vaše pánev dostatečně velká, udělejte jich více najednou, abyste ušetřili čas.
• Po upečení přendejte palačinky na talíř a přikryjte je vlhkou utěrkou, aby nevyschly. V případě potřeby pánev potřete olejem a opakujte kroky 5-6, dokud nebude těsto hotové. Nakonec by vám mělo vzniknout asi 12 palačinek.

Příprava sendviče

• Sendvič vytvoříte tak, že na jednu palačinku nanesete pastu z červených fazolí a na ni přidáte další palačinku. Do středu dej více pasty, aby byl tvar palačinky z červených fazolí zakřivený.
• Jsou připraveny k jídlu. Vychutnejte si je!
• Pokud je nesníte tentýž nebo následující den (uchovávejte je na chladném místě), zabalte palačinky z červených fazolí do plastové fólie a vložte do sáčku Ziploc, který uchovávejte v mrazničce až po dobu jednoho měsíce.