Lemon Rosemary Shortbread Cookies – fursecuri crocante, cu unt, care sunt perfecte pentru ora de ceai sau în orice moment!

Vara trecută Josh a construit o grădină de ierburi ridicată în curtea noastră. Am plantat o varietate de ierburi și flori. Paturile au fost acoperite de zăpadă pentru cea mai mare parte a iernii. Zăpada noastră s-a topit în cele din urmă, așa că am ieșit afară să iau puțin aer proaspăt. Am observat că rozmarinul nostru era încă viu și se dezvolta puternic. Cred că nu l-a deranjat zăpada! Am tăiat câteva crenguțe de rozmarin și am intrat înăuntru pentru a-i spune lui Josh despre micuța noastră plantă curajoasă.

Am folosit rozmarinul pentru a face o porție de biscuiți cu lămâie și rozmarin. Aveam chef să gătesc și, mai important, aveam chef să mănânc fursecuri:)

Îmi plac fursecurile shortbread pentru că sunt super ușor de făcut și pentru că este evident…MULT unt!

Biscuiții sunt crocanți, cu unt și ușor dulci. Lămâia și rozmarinul adaugă o întorsătură plăcută la clasica prăjitură shortbread. Îmi place să mușc dintr-o prăjitură și să primesc o notă de citrice cu rozmarinul savuros! O potrivire făcută în rai!

Fursecurile cu fursecuri pot părea simple și simple, dar sunt pline de aromă!

Am pretins că trăiesc în vremurile de odinioară și am făcut o ceașcă de ceai fierbinte pe care să o savurez alături de biscuiții mei cu lămâie și rozmarin. Nu mi-am pus o rochie cu volane și mănuși albe, dar tot m-am simțit specială în timp ce îmi sorbeam ceaiul și ronțăiam micile mele fursecuri perfecte. A fost gustarea perfectă de după-amiază.

Biscuiții cu lămâie și rozmarin sunt buni pentru ora ceaiului sau pentru orice moment! Faceți un lot astăzi! Aceste fursecuri sunt încântătoare și vă vor înveseli ziua!

Vegetarian

Lemon Rosemary Shortbread

Lemon Rosemary Shortbread Cookies sunt fursecurile perfecte pentru ceaiul de după-amiază sau pentru orice moment! Adorăm aceste fursecuri crocante și cu unt!

4.34 din 9 voturi

Timp total 1 oră și 30 de minute

Ingrediente

• 2 căni all-făină
• 1/4 linguriță de sare
• 1 1/2 linguriță de coajă de lămâie
• 1 linguriță de rozmarin proaspăt tocat mărunt
• 1 cană de unt nesărat la temperatura camerei
• 3/4 cană de zahăr pudră
• 1 linguriță de extract de vanilie
• 1 linguriță de suc proaspăt de lămâie.

Instrucțiuni

• Într-un bol mic, bateți făina, sarea, coaja de lămâie și rozmarinul. Dați deoparte.
• În castronul unui mixer vertical, bateți untul și zahărul pudră până când devin netede și cremoase, aproximativ 3 minute. Bateți în extractul de vanilie și sucul de lămâie. Adăugați încet amestecul de făină și amestecați până când se combină. Formați aluatul în formă de disc și înfășurați-l în folie de plastic. Răciți aluatul timp de cel puțin 1 oră sau până când este ferm.
• Când sunteți gata să coaceți, preîncălziți cuptorul la 325 grade F. Tapetați o foaie mare de copt cu hârtie pergament sau cu un Silpat și lăsați deoparte.
• Pe o suprafață ușor presărată cu făină, întindeți aluatul într-un pătrat de ¼ de inch grosime. Tăiați în pătrate, rondele sau în forma pe care o alegeți, folosind un tăietor de fursecuri ușor făinuit. Așezați fursecurile shortbread pe foaia de copt pregătită și coaceți-le timp de 10-12 minute, sau până când fursecurile sunt foarte ușor rumenite pe margini. Îndepărtați fursecurile de pe foaia de copt și răciți-le complet pe un grătar de sârmă.
• Nota – Fursecurile de shortbread cu păstrează într-un recipient ermetic timp de aproximativ o săptămână sau pot fi congelate.

.