U.S. Food and Drug Administration
A FDA, juntamente com o CDC e parceiros canadenses, estaduais e locais, tem investigado um surto multiestatal de infecções por Salmonella Newport. A parte da investigação da FDA está completa e identificou a Thomson International, Inc. de Bakersfield, CA, como a fonte provável de cebolas vermelhas potencialmente contaminadas.
O surto multiestadual de infecções de Salmonella Newport ligadas à cebola vermelha da Thomson International, Inc. que foram vendidas em várias regiões dos Estados Unidos e Canadá, investigadas pela FDA, juntamente com o CDC e parceiros canadenses, estaduais e locais, está terminado. O surto resultou em retiradas de produtos e variedades múltiplas de cebola. A investigação do FDA identificou uma instalação de embalagem e múltiplas fazendas que forneciam cebolas vermelhas durante o período de interesse. Investigações conjuntas do FDA, Departamento de Saúde Pública da Califórnia (CDPH) e Departamento de Alimentos e Agricultura da Califórnia (CDFA) foram iniciadas em múltiplos locais da Thomson International Inc. e áreas circunvizinhas em poucos dias após a identificação do veículo suspeito e da empresa. Contudo, a maioria dos produtos já tinha sido colhida e distribuída até essa altura. Até agora, a FDA completou mais de 2000 análises ambientais e de produtos de múltiplos locais da Thomson International Inc. e áreas circunvizinhas, incluindo água, solo e amostras de scat. Embora uma variedade de linhagens genéticas de Salmonella Newport tenha sido detectada, bem como múltiplos outros serótipos de Salmonella, ainda não foi identificada uma correspondência genética com a linhagem do surto em qualquer uma das amostras coletadas. A análise de amostras adicionais está em curso. Embora o surto esteja sendo declarado terminado, a FDA continuará sua investigação da causa raiz e comunicará quaisquer descobertas que possam ajudar nos esforços de prevenção futuros.
Recomendações
De acordo com o CDC, este surto parece ter terminado. Os produtos recuperados não devem mais estar disponíveis nas lojas, mas as cebolas têm uma longa validade e os produtos recuperados ainda podem estar nas casas dos consumidores ou nos restaurantes, especialmente se os produtos recuperados forem congelados.
Conselho para consumidores, restaurantes e varejistas: Consumidores, restaurantes e varejistas não devem comer, vender ou servir cebolas recolhidas da Thomson International, Inc. ou produtos que contenham cebolas recolhidas. Se não puder dizer se a sua cebola faz parte da recolha, ou se o seu produto alimentar contém cebolas recolhidas, não deve comer, vender ou servir, e deve deitá-la fora.
FDA recomenda que qualquer pessoa que tenha recebido ou suspeite ter recebido cebolas recolhidas, ou produtos que contenham cebolas recolhidas, use uma vigilância extra na limpeza e higienização de quaisquer superfícies e recipientes que possam ter entrado em contacto com produtos recolhidos para reduzir o risco de contaminação cruzada. Isso inclui tábuas de corte, cortadores, bancadas, refrigeradores e caixas de armazenamento.
Os consumidores que têm sintomas de infecção por Salmonella devem entrar em contato com o seu fornecedor de cuidados de saúde. A maioria das pessoas com salmonelose desenvolve diarréia, febre e cólicas abdominais. Casos mais graves de salmonelose podem incluir febre alta, dores, dores de cabeça, letargia, erupção cutânea, sangue na urina ou fezes, e em alguns casos podem se tornar fatais.
Fornecedores e Distribuidores: Fornecedores, distribuidores e outros na cadeia de fornecimento não devem usar, enviar ou vender cebolas recolhidas da Thomson International, Inc. ou produtos alimentares que contenham cebolas recolhidas. Fornecedores e distribuidores que reembalam cebolas cruas devem usar uma vigilância extra na limpeza de quaisquer superfícies e áreas de armazenamento que possam ter entrado em contato com cebolas recolhidas. Se houve potencial contaminação cruzada ou mistura de cebolas de outras fontes com cebolas recolhidas, os fornecedores e distribuidores devem descartar todos os produtos provenientes e potencialmente contaminados cruzadamente.
Atualização da Investigação
Atualização de 8 de outubro
De acordo com o CDC, este surto parece ter terminado. Os produtos recuperados não devem mais estar disponíveis nas lojas, mas as cebolas têm um longo prazo de validade e os produtos recuperados ainda podem estar nas casas dos consumidores ou nos restaurantes, especialmente se os produtos recuperados forem congelados.
Embora o surto esteja sendo declarado terminado, a FDA continuará sua investigação da causa raiz e comunicará quaisquer descobertas que possam ajudar nos esforços de prevenção futuros.
Informação de recall
Cebolas recicladas
Em 1 de agosto de 2020, a Thomson International, Inc. lembrou todas as variedades de cebolas que poderiam ter entrado em contato com cebolas vermelhas potencialmente contaminadas, devido ao risco de contaminação cruzada. Os produtos chamados incluem cebolas vermelhas, amarelas, brancas e amarelas doces enviadas de 1 de maio de 2020 a 1 de agosto de 2020. As cebolas foram distribuídas a atacadistas, restaurantes e lojas de varejo em todos os 50 estados, no Distrito de Columbia e Canadá.
Recalls também foram iniciadas por empresas que vendiam cebolas ou produtos contendo cebolas resgatadas.
- FDA’s List of Recalls of Food Products Associated with Onions from Thomson International, Inc.
- Alerta de Saúde Pública do FDA para Produtos de Carne e Aves Prontas para Consumo que contenham cebolas recicladas pelo FDA
Mapa de Contagem de Casos Fornecido pelo CDC
Contagens de casos
Total Illnesses: 1.127
Hospitalizações: 167
Mortes: 0
Última doença Data de início: 11 de Setembro de 2020
Estados com casos: AK (25), AL (2), AZ (39), AR (2), CA (128), CO (32), CT (2), DE (2), FL (8), GA (11), HI (3), ID (43), IL (54), IN (4), IA (31), KS (3), KY (3), ME (6), MD (7), MA (2), MI (47), MN (19), MS (5), MO (11), MT (72), NE (10), NV (11), NH (1), NJ (12), NM (3), NY (14), NC (6), ND (9), OH (11), OK (1), OU (109), PA (27), RI (3), SC (1), SD (23), TN (7), TX (2), UT (115), VA (10), WA (150), WV (3), WI (11), WY (27)
Actualizações anteriores
Agosto 18, 2020
A investigação da FDA na Thomson International, Inc. em andamento. Como parte da investigação da causa raiz na Thomson International, Inc., a FDA está coletando e analisando amostras de produtos, água e meio ambiente.
Na sequência da recolha da Thomson International, Inc., produtos adicionais contendo cebolas recolhidas foram identificados e recolhidos. As informações disponíveis sobre recall estão incluídas abaixo e serão atualizadas conforme mais produtos forem identificados e recall.
Agosto 7, 2020
A FDA iniciou uma investigação na Thomson International, Inc. para saber mais sobre a fonte potencial de contaminação. A investigação está em andamento e informações adicionais serão fornecidas assim que estiverem disponíveis.
Na sequência da retirada da Thomson International, Inc., produtos adicionais contendo cebolas retiradas da circulação foram identificados e retirados da circulação.
Agosto 3, 2020
A FDA, juntamente com o CDC e parceiros estaduais e locais, está investigando um surto de infecções de Salmonella Newport em vários estados. A Agência de Saúde Pública do Canadá também está investigando um surto de doenças de Salmonella Newport que tem uma impressão digital genética estreitamente relacionada com o surto dos EUA.
Investigadores nos EUA e Canadá têm colaborado para identificar a origem deste surto. Em 30 de julho de 2020, autoridades sanitárias canadenses anunciaram que haviam determinado que as cebolas vermelhas dos EUA seriam a fonte potencial do surto canadense. A investigação canadense também provocou um aviso de recall pela Agência Canadense de Inspeção de Alimentos.
Construindo sobre essas informações, e sobre informações epidemiológicas sobre o surto americano do CDC, a investigação de rastreamento da FDA foi capaz de identificar a Thomson International, Inc., que foi a fonte do surto canadense. como uma fonte provável de cebola vermelha contaminada nos EUA
Em 1º de agosto de 2020, a Thomson International, Inc. lembrou todas as variedades de cebolas que poderiam ter entrado em contato com cebolas vermelhas potencialmente contaminadas, devido ao risco de contaminação cruzada. Entre os produtos chamados de cebolas vermelhas, amarelas, brancas e amarelas doces enviados de 1 de maio de 2020 até hoje.
31 de julho de 2020
A FDA, juntamente com o CDC e parceiros estaduais e locais, está investigando um surto multiestático de infecções de Salmonella Newport. A Agência de Saúde Pública do Canadá também está investigando um surto de doenças de Salmonella Newport que tem uma impressão digital genética estreitamente relacionada com o surto dos EUA.
Investigadores nos EUA e Canadá têm colaborado para identificar a origem deste surto. Em 30 de julho de 2020, autoridades sanitárias canadenses anunciaram que haviam determinado que as cebolas vermelhas dos Estados Unidos seriam a fonte potencial do surto canadense. A investigação canadense também provocou um aviso de recall pela Agência Canadense de Inspeção de Alimentos.
Construindo sobre essas informações, e sobre informações epidemiológicas sobre o surto americano do CDC, a investigação de rastreamento da FDA foi capaz de identificar a Thomson International, Inc., que foi a fonte do surto canadense. como uma provável fonte de cebolas vermelhas contaminadas nos EUA
Quem contactar
Os consumidores que têm sintomas devem contactar o seu prestador de cuidados de saúde para relatar os seus sintomas e receber cuidados.
Para relatar uma queixa ou evento adverso (doença ou reação alérgica grave), você pode
- Chamar um Coordenador de Reclamações do Consumidor da FDA se você desejar falar diretamente com uma pessoa sobre o seu problema.
- Completar um formulário MedWatch Voluntário eletrônico online.
- Completar um formulário MedWatch Voluntário em papel que pode ser enviado ao FDA.
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