Ik was een beetje dubieus toen mijn zus me vertelde dat ze deze pinto bonen ging maken om met jullie allemaal te delen. Maar oh mijn goedheid, ik kon letterlijk niet stoppen met eten! Ze zijn zo lekker en het kostte maar 5 minuten tijd. PLUS, slechts ongeveer $3 voor een bijgerecht dat 6 mensen kan voeden. Totaal WIN! Een geweldig vegetarisch bijgerecht!

Dit bericht kan affiliate links bevatten, wat betekent dat als je iets koopt via mijn link, ik een kleine commissie krijg zonder dat het jou iets kost.

Hoe maak je Pinto bonen met de textuur en smaak van restaurantkwaliteit

Het geheim van bonen die smaken alsof ze uit een restaurant komen is een lange suddertijd. Hierdoor worden de bonen zachter en komt alle smaak naar boven. Ook de smaak van de toevoegingen wordt in de bonen gemengd. Als je ze na het sudderen een beetje “plet”, krijg je die heerlijke restauranttextuur.

Maak ze zo pittig of mild als je zelf wilt

Wij gebruikten 2 eetlepels in blokjes gesneden jalepeños waarvan de zaadjes zijn verwijderd. Dit creëerde precies de juiste hoeveelheid warmte voor ons. Geen brandende tong, gewoon een lekker beetje hitte. Als je van extra pittig houdt, voeg dan nog een eetlepel toe. Maar als je een lichtgewicht bent en je wilt niet veel pit, verminder dan tot 1 eetlepel.

Teken in voor ons GRATIS 7 Dagen Eenvoudig Maaltijdplan!

Bonen zijn een geweldige bron van eiwitten. Dus als je vegetariër of veganist bent, is dit recept een geweldig bijgerecht om aan je eiwitten te komen. Het is een compleet eiwit als je deze combineert met rijst, zoals mijn Cilantro Lime Coconut Rice. Bonen bevatten ook foliumzuur, zink, ijzer, magnesium en vezels. Zoveel geweldige voordelen! Als je meer wilt lezen over de gezondheidsvoordelen van bonen, bekijk dan dit artikel.

Vind je deze Pinto bonen lekker? Probeer dan ook eens deze andere heerlijke bonenschotels!

Als je besluit om dit recept eens te proberen, zorg er dan voor dat u een foto maakt om te delen en tag @theovenlight en #theovenlight op Instagram of Facebook!

Print recept

5 van 1 stem

Garlic Jalapeño Pinto Beans

Plus-up van uw zijden deze zomer met dit gemakkelijke en heerlijke recept!

Voorbereidingstijd5 min

Kooktijd45 min

Course: Bijgerecht

Keuken: Mexicaans

Porties: 6 porties

Calorieën: 43kcal

Kosten: $3

Ingrediënten

• 2 blikken pintobonen van 16 oz één blik laten uitlekken en het tweede blik in het sap laten
• 4 grote tenen knoflook fijngehakt
• 2 eetlepels jalepeños grof gehakt (voeg meer toe om de hitte te verhogen)

Instructies

• Sauteer de knoflook en jalapeños in een middelgrote pan op laag vuur gedurende 4 minuten of totdat ze lichtbruin zijn
• Voeg de pintobonen toe en doe het deksel op de pan
• Laat ze op een laag pitje 20- minuten sudderen.60 minuten (Hoe langer ze sudderen, hoe zachter ze zullen zijn, maar als u haast hebt, krijgt u de gewenste smaak in 20 minuten)
• Een beetje pureren en opdienen

Voeding

Calorieën: 43kcal