たった15分の材料で、最高においしいキムチうどん炒めができちゃうんです! キムチ、野菜、お好みのタンパク質、そしてうどんを、風味豊かなソースで包んだこの料理は、平日の食卓に欠かせない一品です。

キムチうどん炒めとは？

私のブログをずっと見てくださっている方は、私が麺料理、特にうどんに夢中になっていることにお気づきかもしれませんね。

韓国人の私は、冷蔵庫にキムチの容器、冷凍庫に冷凍うどんの袋を常備していますが、このレシピの2つの材料が中心となっています。

肉はお好みで（あるいは全く使わないビーガンでも）良いですが、味と食感を加えるために韓国のナンプラーを使って、料理をより良くすることがよくあります。

また、冷凍庫に保存しておけば、水にさらすだけでほぼ瞬時に解凍できるので、多くのレシピによく使う肉です。

忙しい毎日、仕事から帰宅してからの簡単な調理にはいつも救われています。

簡単に炒めるために用意する材料

前の説明でも述べたように、このレシピでは、最も完璧な麺料理を作るために、冷蔵庫によくあるシンプルな材料を呼び出します。

• 冷凍うどんまたは生うどん（このさぬき風うどんは私の一番のお気に入りです。 この写真を参考にしてください）。 冷凍うどんはとても便利です。 沸騰したお湯に2分ほど入れておくだけで、炒め物の出来上がりです。
• 熟成キムチとキムチ汁。 熟成されたキムチ（3週間以上発酵させたもの）は、生のものに比べて調理したときに風味が増すので、ぜひ使うことをおすすめします。 そのため、韓国料理では熟成させたキムチを使うことが多く、生のキムチはおかずとして出されることが多いです。
• 韓国のかまぼこ、またはお好みの肉（ビーガン用に完全に省略することも可能です）。
• 韓国産のかまぼこ、またはお好みの肉類（ビーガンの場合は省略可能）、かまぼこ、スパム、ベーコン、豚バラ肉などがよく使われています。

お好みで、目玉焼きをのせたり、海苔をのせても美味しいです。 この簡単で美味しいレシピを楽しんでいただけたら嬉しいです！ご質問は下のコメント欄やInstagramのメッセージでお気軽にどうぞ。

他にもお勧めの韓国レシピがあります。

• 韓国春雨の炒め物。チャプチェ
• 海鮮チヂミ
• とろけるチーズのハンバーグ
• ツナのキムチチャーハン
• スイートポテトラテ
• 韓国語版 チキンヌードルスープ（ダックカルグクス）

プリントレシピ

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炒め物キムチうどん炒め

このキムチうどん炒めは、ほんの少しの材料で、たった15分で最高に美味しい炒め麺を作ることができます! キムチ、野菜、お好みのタンパク質、そしてうどんを、風味豊かなソースで包んだこの料理は、平日を締めくくる最高の一品です。

準備時間5分

調理時間10分

合計時間15分