Lemon Rosemary Shortbread

Lug 30, 2021
admin

Lemon Rosemary Shortbread Cookies-croccanti, biscotti burrosi che sono perfetti per l’ora del tè o in qualsiasi momento!

Ricetta di pasta frolla al limone e rosmarino su twopeasandtheirpod.com Amo questi piccoli biscotti burrosi!

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L’estate scorsa Josh ha costruito un giardino di erbe nel nostro cortile. Abbiamo piantato una varietà di erbe e fiori. I letti sono stati coperti di neve per la maggior parte dell’inverno. La nostra neve si è finalmente sciolta, così sono andata fuori a prendere un po’ d’aria fresca. Ho notato che il nostro rosmarino era ancora vivo e andava forte. Immagino che la neve non gli abbia dato fastidio! Ho tagliato alcuni rametti di rosmarino e sono andata dentro per dire a Josh della nostra piccola pianta coraggiosa.

Ho usato il rosmarino per fare una partita di Shortbread al limone e rosmarino. Ero in vena di cucinare e soprattutto in vena di mangiare biscotti:)

Ricetta di pasta frolla al limone e rosmarino su twopeasandtheirpod.com Amo questi piccoli biscotti al limone!

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Adoro i biscotti di pasta frolla perché sono super facili da fare e per l’ovvio…TANTO burro!

Ricetta per biscotti di pasta frolla al limone e rosmarino su twopeasandtheirpod.com

Ricetta biscotti di pasta frolla al limone e rosmarino su twopeasandtheirpod.com

I biscotti sono croccanti, burrosi e leggermente dolci. Il limone e il rosmarino aggiungono un bel tocco al classico biscotto di pasta frolla. Adoro mordere un biscotto e avere un pizzico di agrumi con il gustoso rosmarino! Un’accoppiata perfetta!

Ricetta di pasta frolla al limone e rosmarino su twopeasandtheirpod.com Perfetta per l'ora del tè o in qualsiasi momento!

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I biscotti di pasta frolla possono sembrare semplici, ma sono pieni di sapore!

Ricetta di pasta frolla al limone e rosmarino su twopeasandtheirpod.com Amo questi semplici biscotti!

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Ho fatto finta di vivere nei vecchi tempi e ho preparato una tazza di tè caldo da gustare con la mia pasta frolla al limone e rosmarino. Non mi sono messa un vestito con le balze e i guanti bianchi, ma mi sono sentita comunque speciale mentre sorseggiavo il mio tè e sgranocchiavo i miei piccoli biscotti perfetti. Era lo spuntino pomeridiano perfetto.

I biscotti di pasta frolla al limone e rosmarino sono buoni per l’ora del tè o in qualsiasi momento! Fatene un’infornata oggi stesso! Questi biscotti sono deliziosi e illumineranno la tua giornata!

Ricetta per biscotti di pasta frolla al limone e rosmarino su twopeasandtheirpod.com Sempre uno dei preferiti!

Ricetta per biscotti di pasta frolla al limone e rosmarino su twopeasandtheirpod.com Sempre un favorito!

Vegetarian

Lemon Rosemary Shortbread

Lemon Rosemary Shortbread Cookies sono il biscotto perfetto per il tè del pomeriggio o in qualsiasi momento! Amiamo questi biscotti croccanti e burrosi!
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Tempo totale 1 ora e 30 minuti

Ingredienti

  • 2 tazze di farina integrale
  • 1/4 di cucchiaino di sale
  • 1 1/2 cucchiaino di scorza di limone
  • 1 cucchiaino di rosmarino fresco tritato
  • 1 tazza di burro non salato a temperatura ambiente
  • 3/4 di tazza di zucchero a velo
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 cucchiaino di succo di limone fresco

Istruzioni

  • In una piccola ciotola, sbattere la farina, il sale, la scorza di limone e il rosmarino. Mettete da parte.
  • Nella ciotola di un mixer stand, sbattete il burro e lo zucchero a velo fino a renderli lisci e cremosi, circa 3 minuti. Aggiungere l’estratto di vaniglia e il succo di limone. Aggiungere lentamente la miscela di farina e mescolare fino a quando è appena combinata. Formare l’impasto a forma di disco e avvolgerlo in una pellicola di plastica. Raffreddare l’impasto per almeno 1 ora o fino a quando non si sarà rassodato.
  • Quando si è pronti per cuocere, preriscaldare il forno a 325 gradi F. Foderare una grande teglia con carta da forno o un Silpat e mettere da parte.
  • Su una superficie leggermente infarinata, stendere l’impasto in un quadrato spesso circa un centimetro. Tagliare in quadrati, tondi, o la forma di vostra scelta utilizzando un tagliabiscotti leggermente infarinato. Mettere i biscotti di pasta frolla sulla teglia preparata e cuocere per 10-12 minuti, o fino a quando i biscotti sono leggermente dorati intorno ai bordi. Togliere i biscotti dalla teglia e raffreddare completamente su una griglia metallica.
  • Nota: i biscotti di pasta frolla si conservano in un contenitore ermetico per circa una settimana o possono essere congelati.

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