Sablés au citron et au romarin
Biscuits sablés au citron et au romarin – des biscuits croustillants et beurrés qui sont parfaits pour l’heure du thé ou à tout moment !
L’été dernier, Josh a construit un jardin d’herbes surélevé dans notre cour arrière. Nous avons planté une variété d’herbes et de fleurs. Les lits ont été recouverts de neige pendant la majeure partie de l’hiver. La neige a finalement fondu et je suis sorti pour prendre l’air. J’ai remarqué que notre romarin était toujours vivant et vigoureux. Je suppose que la neige ne l’a pas dérangé ! J’ai coupé quelques brins de romarin et je suis rentrée à l’intérieur pour parler à Josh de notre courageuse petite plante.
J’ai utilisé le romarin pour faire une fournée de sablés au citron et au romarin. J’étais d’humeur à cuisiner et surtout d’humeur à manger des biscuits 🙂
J’adore les biscuits sablés parce qu’ils sont super faciles à faire et à cause de l’évidence… BEAUCOUP de beurre !
Les biscuits sont croquants, beurrés et légèrement sucrés. Le citron et le romarin ajoutent une belle touche au biscuit sablé classique. J’adore mordre dans un biscuit et obtenir un soupçon d’agrumes avec le romarin savoureux ! Un mariage fait au paradis !
Les biscuits sablés peuvent sembler simples et ordinaires, mais ils sont pleins de saveur !
J’ai fait comme si je vivais à l’époque d’antan et j’ai préparé une tasse de thé chaud à déguster avec mes sablés au citron et au romarin. Je n’ai pas mis de robe à froufrous et de gants blancs, mais je me suis quand même sentie spéciale en sirotant mon thé et en grignotant mes petits biscuits parfaits. C’était le parfait goûter de l’après-midi.
Les biscuits sablés au citron et au romarin sont bons pour l’heure du thé ou à tout moment ! Faites-en une fournée aujourd’hui ! Ces biscuits sont délicieux et égayeront votre journée !
Végétarien
Sablés au citron et au romarin
Ingrédients
- 2 tasses de farine tout usage
- .farine tout usage
- 1/4 cuillère à thé de sel
- 1 1/2 cuillère à thé de zeste de citron
- 1 cuillère à thé de romarin frais haché
- 1 tasse de beurre non salé à température ambiante
- 3/4 de tasse de sucre en poudre
- 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
- 1 cuillère à thé de jus de citron frais.
Instructions
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Dans un petit bol, fouetter la farine, le sel, le zeste de citron et le romarin. Mettre de côté.
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Dans le bol d’un batteur sur socle, battre le beurre et le sucre en poudre jusqu’à ce qu’ils soient lisses et crémeux, environ 3 minutes. Incorporer l’extrait de vanille et le jus de citron en battant. Ajoutez lentement le mélange de farine et mélangez jusqu’à ce qu’il soit juste combiné. Donnez à la pâte la forme d’un disque et enveloppez-la dans une pellicule plastique. Réfrigérer la pâte pendant au moins 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle soit ferme.
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Lorsque vous êtes prêt à cuire, préchauffez le four à 325 degrés F. Tapissez une grande plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé ou un Silpat et mettez-la de côté.
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Sur une surface légèrement farinée, abaissez la pâte en un carré de ¼ pouce d’épaisseur. Découpez en carrés, en ronds ou en la forme de votre choix à l’aide d’un emporte-pièce légèrement fariné. Placez les biscuits sablés sur la plaque à pâtisserie préparée et faites-les cuire pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits soient très légèrement dorés sur les bords. Retirez les biscuits de la plaque de cuisson et laissez-les refroidir complètement sur une grille.
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Note-Les biscuits sablés avec se conservent dans un contenant hermétique pendant environ une semaine ou ils peuvent être congelés.
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