Sdílet…

Facebook

Pinterest

Twitter

Linkedin

Yummly

Mmmm Miluji dobré jídlo, které může pocházet přímo z letní zahrady. Naše zahrada právě teď přetéká rajčaty. Pico De Gallo je jedním z těch pokrmů, které mohou pocházet přímo ze zahrady. Jediný problém je, že Pico De Gallo obsahuje koriandr. Jsem jeden z těch lidí, kteří prostě nesnesou chuť koriandru. Cilantru se často říká mexická petržel, takže jsem se rozhodla vyzkoušet petržel jako alternativu za koriandr. Vzhledově jsou si oba druhy tak blízké, ale petržel nemá tu mýdlovou chuť, kterou nemám ráda. Toto Pico De Gallo bez koriandru je ideální alternativou, když chci něco blízkého této klasické mexické salse. Tato zahradní čerstvá salsa je mexická klasika s obměnou, takže si ji může vychutnat každý.

Připravte si vlastní zahradní čerstvé Pico De Gallo bez koriandru

• 2 střední žluté cibule
• 1 velká červená cibule
• 12 římských rajčat

.

• 2 šálky petrželové natě
• 2 až 3 jalapeňos
• 1 limetka
• Sůl

Vyzkoušejte toto Pico De Gallo bez koriandru

Jalapeňos rozkrojte napůl a vydlabejte semínka. Pak je nakrájejte nadrobno, aby se koření rozprostřelo po celém pokrmu. Pokud máš rodinu, která miluje trochu ohně, můžeš nechat kousky větší.

Na malé kousky nakrájej stejné díly cibule a rajčat. Nejsem příliš náročný na to, aby měly stejnou velikost, koneckonců dokonalost není nutná.

Petrželku nasekejte nahrubo.

Vše smíchejte ve velké míse.

Zeleninu lehce vymačkejte limetkou, posypte špetkou soli a naposledy promíchejte. Kvůli alergii na limetku ji ráda nahrazuji citronem. Prostě se mi líbí, jak je jednodušší měnit recepty podle svých potřeb, jako jsem to udělala v mé litinové pánvi Fajitas.

Podávejte čerstvé s tortillovými chipsy. Když se dostaneme na druhý konec města, ráda si v místním obchodě s mexickými potravinami koupím čerstvé brambůrky a ohřeju je.

Toto Pico De Gallo je skvělou zálivkou pro naše oblíbené instantní Fajitas, když nechceme v létě při vaření vytápět dům.