Gartenfrischer Pico De Gallo ohne Koriander
Mmmm ich liebe ein gutes Gericht, das direkt aus dem Sommergarten kommen kann. Unser Garten quillt gerade über vor Tomaten. Pico De Gallo ist eines dieser Gerichte, die direkt aus dem Garten kommen können. Das einzige Problem ist, dass Pico De Gallo Koriander enthält. Ich gehöre zu den Menschen, die den Geschmack von Koriander einfach nicht ausstehen können. Cilantro wird oft als mexikanische Petersilie bezeichnet, also habe ich beschlossen, Petersilie als Alternative zu Cilantro zu verwenden. Die beiden sind sich im Aussehen sehr ähnlich, aber Petersilie hat nicht diesen seifigen Geschmack, den ich nicht mag. Diese Pico De Gallo ohne Koriander ist die perfekte Alternative, wenn ich etwas haben möchte, das dieser klassischen mexikanischen Salsa nahe kommt. Diese gartenfrische Salsa ist ein mexikanischer Klassiker mit einem Twist, so dass jeder sie genießen kann.
Herstellen Sie Ihre eigene gartenfrische Pico De Gallo ohne Koriander
- 2 mittlere gelbe Zwiebeln
- 1 große rote Zwiebel
- 12 Roma-Tomaten
- 2 Tassen Petersilienblätter
- 2 bis 3 Jalapenos
- 1 Limette
- Salz
Versuchen Sie dieses Pico De Gallo ohne Koriander
Die Jalapenos halbieren und die Kerne herausschaben. Dann fein würfeln, um die Würze im ganzen Gericht zu verteilen. Wenn Sie eine Familie haben, die ein wenig Feuer liebt, können Sie die Stücke größer lassen.
Zwiebeln und Tomaten zu gleichen Teilen in kleine Stücke schneiden. Ich bin nicht allzu pingelig, wenn es darum geht, sie gleichmäßig groß zu halten, denn Perfektion ist nicht notwendig.
Die Petersilie grob hacken.
Alles in einer großen Schüssel vermischen.
Die Limette leicht über das Gemüse auspressen, eine Prise Salz darüber streuen und ein letztes Mal vermischen. Da ich allergisch auf Limetten reagiere, ersetze ich sie gerne durch Zitrone. Ich liebe es, wie einfach es ist, Rezepte zu ändern, um sie meinen Bedürfnissen anzupassen, wie ich es bei meinen Fajitas aus der gusseisernen Pfanne getan habe.
Servieren Sie sie frisch mit Tortilla-Chips. Wenn wir am anderen Ende der Stadt sind, nehme ich gerne die frischen Chips aus dem örtlichen mexikanischen Lebensmittelgeschäft und erwärme sie.
Dieser Pico De Gallo ist ein großartiger Belag für unsere Lieblings-Fajitas aus dem Instant Pot, wenn wir das Haus im Sommer beim Kochen nicht aufheizen wollen.