Research reviewPicky/fussy eating in children: Review of definitions, assessment, prevalence and dietary intakes
Mâncatul mofturos (cunoscut și sub numele de fussy, faddy sau choosy eating) este de obicei clasificat ca parte a unui spectru de dificultăți de alimentație. Se caracterizează prin lipsa de dorință de a mânca alimente familiare sau de a încerca alimente noi, precum și prin preferințe alimentare puternice. Consecințele pot include o varietate redusă a alimentației în timpul copilăriei timpurii. Aceasta, la rândul său, poate duce la preocupări legate de compoziția nutritivă a dietei și, astfel, la posibile rezultate adverse legate de sănătate. Nu există o singură definiție larg acceptată a alimentației pretențioase și, prin urmare, nu există un consens suficient în ceea ce privește o măsură de evaluare adecvată și există o gamă largă de estimări ale prevalenței. În această trecere în revistă vom examina mai întâi definițiile comune ale alimentației pretențioase utilizate în studiile de cercetare și vom identifica metodele care au fost utilizate pentru a evalua alimentația pretențioasă. Aceste metode includ utilizarea unor subscale în chestionare validate, cum ar fi Children’s Eating Behaviour Questionnaire și Child’s Feeding Questionnaire, precum și întrebări specifice studiului. În al doilea rând, trecem în revistă datele cu privire la prevalența alimentației mofturoase în studiile publicate. Pentru comparație, prezentăm datele privind prevalența din studiul britanic Avon Longitudinal Study of Parents and Children (ALSPAC) la copii la patru momente de timp (24, 38, 54 și 65 de luni), utilizând o întrebare specifică studiului. În cele din urmă, sunt trecute în revistă datele publicate cu privire la efectele alimentației mofturoase asupra aportului alimentar (atât în ceea ce privește varietatea, cât și compoziția nutritivă) și se discută necesitatea de a avea mai multe date legate de sănătate și date longitudinale.
.