Research reviewPicky/fussy eating nei bambini: Revisione delle definizioni, valutazione, prevalenza e assunzione di cibo

Dic 24, 2021
admin

Il mangiare schizzinoso (noto anche come mangiare pignolo, faddy o choosy) è di solito classificato come parte di uno spettro di difficoltà alimentari. È caratterizzato da una riluttanza a mangiare cibi familiari o a provarne di nuovi, così come da forti preferenze alimentari. Le conseguenze possono includere una scarsa varietà alimentare durante la prima infanzia. Questo, a sua volta, può portare a preoccupazioni sulla composizione dei nutrienti della dieta e quindi a possibili esiti negativi per la salute. Non esiste un’unica definizione ampiamente accettata di mangiare in modo schizzinoso, e quindi c’è poco consenso su una misura di valutazione appropriata e una vasta gamma di stime di prevalenza. In questa revisione esaminiamo prima le definizioni comuni di mangiare schizzinoso usate negli studi di ricerca, e identifichiamo i metodi che sono stati usati per valutare il mangiare schizzinoso. Questi metodi includono l’uso di sottoscale in questionari convalidati, come il Children’s Eating Behaviour Questionnaire e il Child Feeding Questionnaire così come le domande specifiche dello studio. In secondo luogo, rivediamo i dati sulla prevalenza del mangiare schizzinoso negli studi pubblicati. Per il confronto presentiamo i dati di prevalenza dal Regno Unito Avon Longitudinal Study of Parents and Children (ALSPAC) nei bambini in quattro punti temporali (24, 38, 54 e 65 mesi di età) utilizzando uno studio-specifica domanda. Infine, i dati pubblicati sugli effetti del mangiare schizzinoso sulle assunzioni alimentari (sia la varietà e la composizione dei nutrienti) sono rivisti, e la necessità di più dati relativi alla salute e dati longitudinali è discusso.

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