Acest dressing ranch de casă nu numai că este nebunește de delicios, dar se întâmplă să fie și fără lapte, fără gluten, paleo și compatibil cu Whole30. Este o perfecțiune absolut cremoasă pentru a vă pune deasupra salatei, pentru a vă înmuia morcovii și țelina, pentru a picura în wraps, sau chiar ca sos pentru carne sau cartofi. Acest ranch are atât de multă savoare și ar putea deveni noua ta rețetă de bază!

Când iubești sosul ranch la fel de mult ca mine și, de asemenea, decizi să faci Whole30, trebuie doar să găsești ceva pentru a umple golul condimentului favorit încărcat cu lactate. Adică, cu ce ar trebui o fată să își completeze salatele? Să înmoaie legumele? Să-ți scufunzi pizza în…. oh, stai… lovește asta – nu va fi nici o pizza pe Whole30.

A fost cu ceva timp în urmă când am făcut Whole30 acum, dar îmi place mâncarea bună care este ușor de făcut și chiar m-am luptat cu ce să mănânc când am făcut dieta. Hai să spunem lucrurilor pe nume, eu sunt genul de fată care pune brânză pe orice. Nu aveam de gând să-mi creez propriile rețete, nici măcar să scriu pe blog despre asta, dar chiar dacă am găsit câteva rețete care îmi plăceau foarte mult și care erau conforme, cu siguranță nu am găsit suficientă varietate pentru o lună întreagă, care să fie simple, practice și delicioase. Așa că am făcut ceea ce fac și am început să fac.

Unul dintre lucrurile mele absolut preferate pe care le-am creat a fost acest amestec de ranch uscat Whole30, care este încă un element de bază în dulapul nostru de condimente astăzi. Este pur și simplu atât de. împuțit. bun. Tone de cititori ai mei l-au iubit și ei și primesc o mulțime de mesaje și etichete pe Instagram de oameni care au făcut lucruri delicioase cu el. A existat doar o singură problemă…. Nu era sos ranch, ci doar un amestec uscat.

Natural, am primit întrebări de la mulți dintre acei cititori despre cum să îl transform în sos. Chestia este că am încercat, dar nu mi-a plăcut, așa că în mod sigur nu vi-l transmit și vouă. Voi primiți doar preferatele mele!

În timp ce a fost absolut delicioasă aromatizând lucruri cum ar fi carnea, legumele sau chiar această salată de pui de neuitat, nu am putut obține combinația potrivită pentru a o transforma într-un dressing cremos și delicios fără lactate. Așa că am păstrat tăcerea.

Când a venit luna ianuarie a acestui an și toată lumea era din nou la dietă, întrebările au apărut din nou și am simțit că trebuie să mai încerc o dată, pentru că trebuia să existe o cale!

Am cam știut tot timpul că am nevoie de lapte de nucă de cocos în ea, dar, cu toată sinceritatea, pur și simplu nu-mi place aroma de nucă de cocos și pot spune aproape întotdeauna când este folosită ca înlocuitor în ceva. Dar am știut… Trebuia doar să o încerc. Așa că am vânat niște lapte de nucă de cocos sănătos, neîndulcit, și am încercat.

Și WOW. A funcționat! Chiar nu am crezut că va funcționa, dar a funcționat! Deci, dacă sunteți ca mine și chiar nu iubiți nuca de cocos, vă rog să nu vă speriați de acest lucru. Subțiază dressingul, dar aroma se dizolvă în ranch și este atât de neglijabilă, încât aș spune chiar că nu am putut să o simt. Am vrut să urăsc asta băieți. Dar mi-a plăcut la nebunie!

Rețetă de sos Ranch Dressing – Pas cu pas

Dacă vreți doar rețeta, săriți în partea de jos, dar dacă vreți notele mele, citiți mai departe pentru pas cu pas!

Ingrediente:

• 1 C maioneză de casă -> Îmi place această rețetă de maioneză de casă! Dacă nu ați făcut-o niciodată nu vă speriați. Este de fapt surprinzător de ușoară. SAU dacă preferați să o cumpărați, Thrive Market are o maioneză conformă cu Whole30 aici, deja făcută și gata de plecare, ceea ce îmi place pentru comoditate.
• 1/3 C lapte de cocos -> Asigurați-vă că obțineți neîndulcit. Pe al meu l-am găsit lângă nuca de cocos în secțiunea de preparare. A fost o marcă thailandeză.
• 1 lingură de amestec uscat de ranch Whole30 –> Luați rețeta de ranch Whole30 aici
• 1/2 lingură de suc proaspăt de lămâie

Instrucțiuni:

1. Combinați toate ingredientele într-un castron și bateți până când se omogenizează.

   Singura parte complicată este să amestecați laptele de cocos. Dacă nu sunteți familiarizați cu el, atunci când stă în cutie așteptând să îl cumpărați, se va separa astfel încât solidele să fie deasupra și lichidul la fund. Eu scutur cutia cât pot de mult înainte de a o deschide, apoi folosesc un mic tel pentru a-l combina cât mai omogen posibil înainte de a-l măsura și adăuga în ranch. Nu trebuie să fie perfect, dar faceți tot ce puteți.

2. Supra salatelor sau folosiți-o ca tartinabil sau ca dip.

   Eu o pun cam peste tot și aveam nevoie de ceva pentru a înmuia toată carnea pe care o mâncam pe Whole30, așa că aceasta ar fi fost perfectă. De asemenea, îmi imaginez că o pot picura peste acest bol de fajita burrito pentru un strop de aromă, YUM!

3. Stocați surplusul într-un recipient ermetic în frigider.

   Niciodată nu am avut această chestie care să se păstreze suficient de mult timp pentru a se strica, dar dacă trebuie să o păstrați după ce o faceți, puneți-o într-un recipient ermetic în frigider. Îmi place să folosesc borcane mason pentru că sunt ușor de depozitat și ușor de turnat! Puteți folosi o sticlă veche de sos de salată sau orice altceva vă convine. Aș spune că aceasta va rămâne bună cel puțin o săptămână, dar din moment ce nu are produse lactate, poate fi bună mult mai mult decât atât!

Sunt atât de bucuroasă că am reușit să împărtășesc cu voi o rețetă de Ranch Whole30 cu adevărat minunată! Fie că sunteți pe Whole30, sau pur și simplu aveți sensibilități la lactate, cu siguranță aveți nevoie ca ranch-ul să fie încă în viața voastră, ha! Dacă faceți această rețetă, mi-ar plăcea să aud despre ea în comentarii sau să mă etichetați într-o fotografie pe Instagram @easyfamilyrecipes! Este absolut face ziua mea să știu că oamenii fac și iubesc creațiile mele! Înainte de a pleca, asigurați-vă că verificați toate rețetele mele Whole30 aici pentru mai multe idei delicioase și inspirate.

.