Deze zelfgemaakte ranch dressing is niet alleen waanzinnig lekker, maar toevallig ook zuivelvrij, glutenvrij, paleo, en Whole30 compliant. Het is absoluut romige perfectie om je salade te bedekken, je wortels en selderij te dippen, in wraps te sprenkelen, of zelfs als saus voor vlees of aardappelen. Deze ranch heeft zoveel smaak en zou zomaar je nieuwe go-to recept kunnen worden!

Wanneer je net zo dol bent op ranch dressing als ik en ook nog eens besluit om de Whole30 te doen, moet je gewoon iets verzinnen om de leegte van de favoriete zuivel beladen specerij op te vullen. Ik bedoel, wat wordt een meisje verondersteld om haar salades te bedekken met? Groenten in dippen? Dunk je pizza in …. oh wacht… schrap dat- er zal geen pizza zijn op de whole30.

Het was een tijdje geleden toen ik Whole30 deed, maar ik hou van lekker eten dat makkelijk te maken is en ik worstelde echt met wat te eten toen ik het dieet deed. Laten we het gewoon noemen wat het is, ik ben een kaas op alles soort meisje. Ik was niet van plan om mijn eigen recepten te maken, of om er zelfs maar over te bloggen, maar ook al vond ik een paar recepten die ik erg lekker vond en die aan de regels voldeden, ik vond zeker niet genoeg variatie voor een hele maand die eenvoudig, praktisch en lekker waren. Dus deed ik wat ik doe en begon gewoon te maken.

Een van mijn absolute favoriete dingen die ik heb gemaakt was deze Whole30 droge ranch mix, die vandaag de dag nog steeds een hoofdbestanddeel in onze kruidenkast is. Het is gewoon zo. stinkend. goed. Heel veel van mijn lezers waren er ook dol op en ik krijg veel berichtjes en tags op Instagram van mensen die er heerlijke dingen mee hebben gemaakt. Er was alleen één probleem…. Het was geen ranch dressing, maar gewoon een droge mix.

Natuurlijk kreeg ik van veel van die lezers vragen over hoe je er een dressing van kon maken. Het ding is, ik heb het geprobeerd, maar ik vond het niet leuk, dus ik geef het zeker niet door aan jullie. Jullie krijgen alleen mijn favorieten!

Hoewel het absoluut heerlijk was om dingen als vlees, groenten, of zelfs deze to-die-for kipsalade op smaak te brengen, kon ik de juiste combinatie niet vinden om er een romige, heerlijke dressing van te maken zonder de zuivel. Dus hield ik me maar stil.

Toen januari van dit jaar aanbrak en iedereen weer aan het diëten was, kwamen de vragen weer naar boven en voelde ik dat ik het nog eens moest proberen, want er moest een manier zijn!

Ik wist eigenlijk al de hele tijd dat er kokosmelk in moest, maar eerlijk gezegd hou ik gewoon niet van de smaak van kokos en ik kan het bijna altijd zien als het ergens als vervanger voor wordt gebruikt. Maar ik wist het… ik moest het gewoon proberen. Dus ik ging op jacht naar gezonde, niet-gezoete kokosmelk en gaf het een werveling.

En WOW. Het werkte! Ik had echt niet gedacht dat het zou werken, maar het werkte! Dus als je net als ik niet van kokos houdt, laat je dan niet afschrikken door dit. Het verdunt de dressing, maar de smaak lost op in de ranch en het is zo verwaarloosbaar, ik zou zelfs zeggen dat ik het niet proefde. Ik wilde deze jongens haten. Maar ik vond het heerlijk!

Whole30 Ranch Dressing Recept- Stap voor Stap

Dus als je alleen het recept wilt, sla dan onderaan over, maar als je mijn aantekeningen wilt, lees dan verder voor de stap voor stap!

Ingrediënten:

• 1 C zelfgemaakte mayonaise -> Ik hou van dit zelfgemaakte mayo recept! Als je het nog nooit hebt gemaakt, wees dan niet bang. Het is eigenlijk verrassend gemakkelijk. Of als je het liever koopt, Thrive Market heeft een Whole30 compliant mayo hier al gemaakt en klaar om te gaan, die ik hou voor het gemak.
• 1/3 C kokosmelk –> Zorg ervoor dat u ongezoete te krijgen. Ik vond de mijne in de buurt van de kokosnoot. Het was een Thais merk.
• 1 eetlepel Whole30 droge ranch mix –> Pak het Whole30 Ranch Recept hier
• 1/2 eetlepel vers citroensap

Instructies:

1. Samen alle ingrediënten in een kom en klop tot een gladde massa.

   Het enige lastige is dat je de kokosmelk moet mengen. Als je er niet bekend mee bent, wanneer het in het blik zit te wachten tot je het koopt, zal het scheiden, zodat de vaste stoffen bovenop liggen en de vloeistof op de bodem. Ik schud het blik zoveel mogelijk voordat ik het openmaak, dan gebruik ik een kleine garde om het zo glad mogelijk te maken voordat ik het afmeet en aan de ranch toevoeg. Het hoeft niet perfect te zijn, maar doe je best.

2. Top salades of gebruik het als een spread of dip.

   Ik smeer het zo’n beetje op alles en ik moest iets hebben om al het vlees te dippen dat ik aan het eten was op Whole30, dus dit zou perfect zijn. Ook kan ik me voorstellen dat ik het over de bovenkant van deze fajita burrito bowl zou sprenkelen voor een kick van smaak, YUM!

3. Bewaar extra in een luchtdichte container in de koelkast.

   Ik heb nog nooit gehad dat dit spul lang genoeg bleef hangen om slecht te worden, maar als je het moet bewaren nadat je het hebt gemaakt, doe het dan in een luchtdichte container in de koelkast. Ik gebruik graag mason jars omdat ze makkelijk te bewaren zijn en makkelijk te schenken! Je kunt ook een oude slasausfles gebruiken, of wat voor jou werkt. Ik zou zeggen dat dit minstens een week goed blijft, maar omdat het geen zuivel bevat kan het veel langer goed blijven dan dat!

Ik ben zo blij dat ik in staat was om een echt geweldig Whole30 Ranch recept met jullie te delen! Of je nu Whole30 doet, of gewoon overgevoelig bent voor zuivel, je hebt absoluut ranch nodig om nog steeds in je leven te zijn, ha! Als je dit recept maakt, zou ik het leuk vinden om erover te horen in de reacties of tag me in een foto op Instagram @easyfamilyrecipes! Het maakt mijn dag helemaal goed om te weten dat mensen mijn creaties maken en ervan houden! Voordat je gaat, zorg ervoor dat je al mijn Whole30 Recepten hier bekijkt voor meer lekkere en geïnspireerde ideeën.