Tämä kotitekoinen ranch-kastike ei ole vain mielettömän herkullinen, vaan se on myös maidoton, gluteeniton, paleo- ja Whole30-yhteensopiva. Se on ehdottoman kermaista täydellisyyttä salaatin päälle, dipattavaksi porkkanoihin ja selleriin, tiputettavaksi kääreisiin tai vaikka kastikkeeksi lihalle tai perunoille. Tässä ranchissa on niin paljon makua, että siitä saattaa tulla uusi reseptisi!

Kun rakastat ranch dressingiä yhtä paljon kuin minä ja päätät myös tehdä Whole30-ohjelman, sinun on vain keksittävä jotain, jolla täyttää suosikkimaitoa sisältävän maustekastikkeen tyhjiö. Tarkoitan, että millä tytön pitäisi kruunata salaattinsa? Kastella vihanneksia? Upottaa pizzaansa…. oh wait… strike that- pizzaa ei tule Whole30:ssä.

Siitä on jo aikaa, kun tein Whole30:n nyt, mutta rakastan hyvää ruokaa, jota on helppo valmistaa, ja kamppailin todella paljon sen kanssa, mitä syödä, kun tein dieettiä. Sanotaan nyt ihan suoraan, että olen juustoa kaiken päälle -tyttö. En suunnitellut tekeväni omia reseptejä tai edes bloggaavani siitä, mutta vaikka löysin muutamia reseptejä, joista todella pidin ja jotka olivat sääntöjen mukaisia, en todellakaan löytänyt tarpeeksi vaihtelua koko kuukaudeksi, jotka olivat yksinkertaisia, käytännöllisiä ja herkullisia. Joten tein mitä teen ja aloin vain tehdä.

Yksi ehdottomista suosikeistani, jotka loin, oli tämä Whole30-kuivattu ranch-sekoitus, joka on yhä nykyäänkin peruskamaa maustekaapissamme. Se on vain niin. haisevan. hyvää. Tonnit lukijani rakastivat sitä myös ja saan Instagramissa paljon viestejä ja tageja ihmisiltä, jotka ovat tehneet herkullisia juttuja sen avulla. Oli vain yksi ongelma…. Se ei ollut ranch dressing, vaan pelkkä kuivaseos.

Luonnollisesti sain monelta lukijalta kysymyksiä siitä, miten siitä tehdään kastiketta. Asia on niin, että kokeilin, mutta en pitänyt siitä, joten en todellakaan välitä sitä teille. Te saatte vain minun suosikkejani!

Vaikka se oli ehdottoman herkullista maustaa asioita, kuten lihaa, vihanneksia tai jopa tätä to-die-for-kanasalaattia, en saanut oikeaa yhdistelmää, jolla siitä saisi kermaisen, herkullisen kastikkeen ilman maitotuotteita. Joten pidin vain matalaa profiilia.

Kun tämän vuoden tammikuu koitti ja kaikki olivat taas laihduttamassa, kysymykset nousivat jälleen esiin, ja minusta tuntui, että minun oli pakko kokeilla sitä vielä kerran, koska oli pakko olla jokin keino!

Tiesin tavallaan koko ajan, että tarvitsen siihen kookosmaitoa, mutta rehellisesti sanottuna en vain pidä kookoksen mausta ja huomaan melkein aina, kun sitä käytetään korvikkeena jossain. Mutta tiesin… Minun oli vain pakko kokeilla. Joten etsin terveellistä, makeuttamatonta kookosmaitoa ja kokeilin sitä.

Ja WOW. Se toimi! En todellakaan uskonut, että se toimisi, mutta se toimi! Joten jos olet kuten minä ja et todellakaan rakasta kookosta, älä säikähdä tätä. Se ohentaa kastiketta, mutta maku liukenee ranchiin ja se on niin vähäpätöinen, että sanoisin jopa, etten maistanut sitä. Halusin vihata tätä kaveria. Mutta rakastin sitä!

Whole30 Ranch Dressing Recipe- Step by Step

Jos siis haluat vain reseptin, hyppää alaspäin, mutta jos haluat muistiinpanojani, lue eteenpäin, niin pääset askel askeleelta mukaan!

Ainesosat:

• 1 C kotitekoista majoneesia -> Tykkään tästä kotitekoisen majoneesin reseptistä! Jos et ole koskaan tehnyt sitä älä pelkää. Se on itse asiassa yllättävän helppoa. TAI jos haluat mieluummin ostaa sitä, Thrive Marketissa on Whole30-yhteensopivaa majoneesia täällä valmiiksi tehtynä ja valmiina, jota rakastan kätevyyden vuoksi.
• 1/3 C kookosmaitoa –> Varmista, että otat makeuttamatonta. Löysin omani kookoksen läheltä valmistusosastolta. Se oli thaimaalaista merkkiä.
• 1 rkl Whole30 kuivaa ranch-seosta –> Nappaa Whole30 Ranch-resepti täältä
• 1/2 rkl tuoretta sitruunamehua

Ohjeet:

1. Yhdistetään kaikki ainekset kulhossa ja vatkataan tasaiseksi.

   Ainut hankala osuus tässä on kookosmaidon sekoittuminen. Jos se ei ole sinulle tuttu, kun se istuu purkissa odottamassa, että voit ostaa sen, se erottuu niin, että kiinteät aineet ovat päällä ja neste pohjassa. Ravistelen tölkkiä niin paljon kuin pystyn ennen kuin avaan sen, sitten käytän pientä vispilää sekoittaakseni sen mahdollisimman tasaiseksi ennen kuin mittaan ja lisään sen ranchiin. Sen ei tarvitse olla täydellistä, mutta tee parhaasi.

2. Koristele salaatteja tai käytä levitteenä tai dippinä.

   Laitan sitä melkein kaikkeen ja tarvitsin jotain dippiä kaikkeen lihaan, jota söin Whole30-ohjelmassa, joten tämä olisi täydellinen. Voin myös kuvitella tiputtelevani sitä tämän fajita-burritokulhon päälle antamaan makupotkua, YUM!

3. Varastoi ylimääräistä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa.

   Minulla ei ole koskaan ollut tätä tavaraa niin pitkään, että se olisi pilaantunut, mutta jos sinun täytyy varastoida sitä sen jälkeen, kun olet valmistanut sen valmiiksi, laita se ilmatiiviiseen astiaan jääkaappiin. Tykkään käyttää muuripurkkeja, koska niitä on helppo säilyttää ja helppo kaataa! Voit käyttää vanhaa salaattikastikepulloa tai mitä tahansa, mikä sopii sinulle. Sanoisin, että tämä säilyy hyvänä ainakin viikon, mutta koska siinä ei ole maitotuotteita, se voi säilyä hyvänä paljon pidempäänkin!

Olen niin iloinen, että sain jaettua kanssanne todella mahtavan Whole30 Ranch-reseptin! Olitpa sitten Whole30-ohjelmassa tai sinulla on vain herkkyyttä maitotuotteille, tarvitset ehdottomasti ranchia edelleen elämääsi, ha! Jos teet tätä reseptiä, haluaisin kuulla siitä kommenteissa tai tägätä minut kuvaan Instagramissa @easyfamilyrecipes! Se ehdottomasti tekee päiväni tietää, että ihmiset tekevät ja rakastavat luomuksiani! Ennen kuin lähdet, muista tarkistaa kaikki Whole30-reseptini täältä saadaksesi lisää herkullisia ja inspiroituneita ideoita.