Tento domácí ranch dressing je nejen šíleně chutný, ale také je bez mléka, bez lepku, paleo a v souladu s Whole30. Je to naprosto dokonalá krémová omáčka na salát, namáčení mrkve a celeru, posypání wrapu nebo dokonce jako omáčka k masu či bramborám. Tento ranč má tolik chuti a možná se stane vaším novým receptem!

Když milujete rančerský dresink stejně jako já a zároveň se rozhodnete pro Whole30, musíte prostě vymyslet něco, čím zaplníte prázdnotu po oblíbeném koření zatíženém mlékem. Vždyť čím si má holka přelít saláty? Namáčet do něj zeleninu? Namočit si pizzu…. oh wait… strike that- there will be no pizza on the whole30.

Je to už nějaký čas, co jsem dělala Whole30 teď, ale miluju dobré jídlo, které se snadno připravuje, a opravdu jsem bojovala s tím, co jíst, když jsem dělala dietu. Říkejme tomu, jak to je, jsem holka, co si dává sýr na všechno. Neměla jsem v plánu vytvářet vlastní recepty, nebo o tom dokonce blogovat, ale i když jsem našla pár receptů, které mi opravdu chutnaly a byly v souladu s pravidly, rozhodně jsem nenašla dostatek rozmanitých receptů na celý měsíc, které by byly jednoduché, praktické a chutné. Tak jsem udělala to, co dělám, a prostě jsem začala vyrábět.

Jednou z mých absolutně nejoblíbenějších věcí, které jsem vytvořila, byla tato suchá směs na ranč Whole30, která je dodnes základem naší skříňky s kořením. Je prostě tak. smradlavě. dobrá. Oblíbily si ji i tuny mých čtenářů a na Instagramu dostávám spoustu zpráv a značek lidí, kteří z ní připravili vynikající věci. Byl tu jen jeden problém…. Nebyl to rančový dresink, ale jen suchá směs.

Přirozeně jsem od mnoha z těch čtenářů dostala otázky, jak z toho udělat dresink. Jde o to, že jsem to zkusila, ale nechutnalo mi to, takže vám to rozhodně nepředávám. Dostáváte jen mé oblíbené!“

Ačkoli byl naprosto skvělý na ochucení věcí, jako je maso, zelenina nebo i tento k nakousnutí kuřecí salát, nemohla jsem získat tu správnou kombinaci, abych z něj udělala krémový, lahodný dresink bez mléčných výrobků. Tak jsem prostě mlčela.

Když přišel letošní leden a všichni zase drželi dietu, otázky se znovu vyrojily a já měla pocit, že to musím zkusit znovu, protože nějaký způsob přece musí existovat!

Tak nějak jsem celou dobu věděla, že v tom potřebuju kokosové mléko, ale upřímně řečeno, já prostě nemám ráda chuť kokosu a skoro vždycky poznám, když je v něčem použitý jako náhražka. Ale věděla jsem to… prostě jsem to musela zkusit. Takže jsem ulovila zdravé, neslazené kokosové mléko a zkusila to.

A WOW. Fungovalo to! Opravdu jsem si myslela, že to nepůjde, ale šlo to! Takže pokud jste jako já a kokos opravdu nemáte rádi, nenechte se tím prosím odradit. Dresink to sice zředí, ale chuť se v ranečku rozpustí a je tak zanedbatelná, že bych dokonce řekla, že jsem ho ani necítila. Chtěla jsem to nenávidět. Ale mně se to líbilo!

Recept na whole30 Ranch Dressing – krok za krokem

Takže pokud chcete jen recept, přeskočte dolů, ale pokud chcete moje poznámky, čtěte dál, kde najdete krok za krokem!

Složení:

• 1 C domácí majonézy -> Tento recept na domácí majonézu mám ráda! Pokud jste ji ještě nikdy nedělali, nebojte se. Je to vlastně překvapivě snadné. NEBO pokud byste si ji raději koupili, Thrive Market zde má majonézu splňující požadavky Whole30 již hotovou a připravenou k použití, což mám ráda kvůli pohodlí.
• 1/3 C kokosového mléka –> Ujistěte se, že je neslazené. Já jsem své našla u kokosu v sekci výroba. Byla to thajská značka.
• 1 PL Whole30 suché rančové směsi –> Recept na Whole30 ranč si vezměte zde
• 1/2 PL čerstvé citronové šťávy

Návod:

1. Smíchejte všechny ingredience v míse a vyšlehejte do hladka.

   Jediná složitější část je smíchání kokosového mléka. Pokud ho neznáte, když leží v plechovce a čeká, až si ho koupíte, oddělí se tak, že tuhé látky jsou nahoře a tekuté dole. Než plechovku otevřu, co nejvíc s ní zatřepu, a než ji odměřím a přidám do ranečku, použiji malou metličku, abych ji co nejhladčeji spojila. Nemusí to být dokonalé, ale snažte se.

2. Doplňte jím saláty nebo ho použijte jako pomazánku či dip.

   Dávám ho v podstatě na všechno a potřebovala jsem mít něco na namáčení všeho masa, které jsem v rámci Whole30 jedla, takže tohle bude ideální. Také si dovedu představit, že bych si s ní pokapala fajita burrito bowl, aby to mělo šťávu, MŇAM!

3. Skladujte přebytečné množství ve vzduchotěsné nádobě v ledničce.

   Nikdy se mi nestalo, že by se tato věc držela tak dlouho, aby se zkazila, ale pokud ji potřebujete skladovat poté, co ji vyrobíte, dejte ji do vzduchotěsné nádoby v ledničce. Ráda používám zavařovací sklenice, protože se snadno skladují a snadno se z nich nalévá! Můžete použít i starou láhev od salátového dresinku nebo cokoli, co vám vyhovuje. Řekla bych, že tento dresink vydrží dobrý alespoň týden, ale protože neobsahuje mléčné výrobky, může být dobrý mnohem déle!“

Jsem moc ráda, že jsem se s vámi mohla podělit o opravdu úžasný recept na whole30 Ranch! Ať už jste na Whole30, nebo jen máte citlivost na mléčné výrobky, rozhodně potřebujete, aby ranč byl stále ve vašem životě, ha! Pokud tento recept připravíte, budu ráda, když mi o něm napíšete do komentářů nebo mě označíte na fotce na Instagramu @easyfamilyrecipes! Naprosto mě těší, když vím, že lidé dělají a milují mé výtvory! Než půjdete, nezapomeňte se podívat na všechny mé Whole30 recepty zde pro další mňamky a inspirativní nápady.