Torta de Pizza da Montanha
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>Esta receita de Torta de Pizza da Montanha é recheada com mozzarella viscosa, molho de pizza, e pepperoni e tostado na perfeição. Estas tortas de acampamento são feitas com uma torta de ferro fundido da montanha e torradas sobre algumas brasas. Elas são o melhor presente depois de um longo dia de acampamento. O exterior da torta é crocante e manteiga e o interior tem todas as fixações de uma pizza de queijo gooey e pepperoni. Se você está procurando por uma versão doce, confira minha receita de torta de cereja da montanha!
Desde que eu era uma garotinha, sempre tivemos tortas da montanha quando acampávamos. Era uma das minhas coisas favoritas para comer. A outra que era e ainda é provavelmente a número um da minha lista é a salada de massa. Nós também comemos isso enquanto acampávamos. Então sim, acampar era e ainda é praticamente a melhor coisa do mundo.
O que é uma torta de montanha?
Tortas de montanha são como uma versão mais saborosa de um sanduíche de queijo grelhado. Mas não têm de ser saborosas. Elas podem ser recheadas com seu recheio favorito de pizza, recheio de torta, ou qualquer outro recheio que tenha um sabor ótimo entre duas fatias de pão amanteigado. Você pode usar óleo, ou spray de cozinha em vez de manteiga se você precisar.
Mountain Pies também são chamadas de tortas de hobo, tortas de campismo, e tortas de fogueira. Independentemente do seu nome, elas serão sempre assadas em uma torta de ferro fundido da montanha.
Primeiro eu provavelmente deveria mostrar-lhe o meu fazedor de tortas da montanha.
There it is, a nice long-handled pie iron. Encontrei alguns fabricantes de tortas de montanha redondas, mas elas nunca fizeram sentido para mim. O meu pão é sempre quadrado(ish) por isso não tenho uso para um redondo. Há também duas máquinas de fazer tortas da montanha que têm dois quadrados. Isso seria ótimo se você tivesse mais de uma criança ou um grupo inteiro de pessoas que querem uma torta de montanha.
Você pode encontrar as torteiras quadradas, redondas e de montanha dupla na Amazônia, mas acho que você pode encontrá-las na maioria das lojas que carregam material de acampamento.
Como você limpa uma torteira de ferro fundido da montanha?
Limpe uma torteira de montanha como você faria com qualquer outro ferro fundido. Lave-o imediatamente após o uso, enquanto ainda está quente. Use água muito quente ou mesmo a ferver e escova. Deixe o ferro de engomar de molho durante cerca de 15 minutos antes de o esfregar. Depois de lavar, seque bem o ferro de engomar. É tudo o que é preciso, a não ser que pareça que precisa de ser temperado.
Para temperar o pasteleiro da montanha, aqueça a grelha ou um fogão e coloque o ferro de passar ao lume para secar completamente e aquecer o ferro. Depois pulverize levemente com um spray de cozedura de óleo vegetal e espalhe-o uniformemente com uma toalha de papel. Também pode adicionar óleo vegetal a uma toalha de papel e esfregar uniformemente no ferro de engomar em vez de usar um spray de cozinha. Volte a colocar o Pasteleiro da Montanha na grelha ou no fogão, sobre uma chama baixa, durante 10-15 minutos ou até parecerem secos. Deixe o ferro esfriar antes de armazenar.
Pizza Mountain Pie Ingredients
Você também vai querer pegar esses ingredientes e ter um grande fogo ardente no fundo. Eu recomendaria deixar o fogo morrer um pouco antes de enfiar seu ferro de passar no fogo, caso contrário, você pode ter uma torta de pizza preta, carbonizada da montanha.
- pão de sanduíche – Não importa se você usa pão branco, de trigo ou qualquer outro tipo de pão. Apenas certifique-se de que é quadrado(ish) para que caiba no ferro.
- manteiga – Você pode usar manteiga, margarina como na foto acima, spray de cozinha, ou óleo. Eu prefiro manteiga pelo seu sabor, mas as outras torrarão a torta da montanha perfeitamente e evitarão que ela gruda.
- molho de pizza – use o seu tipo favorito ou seja como eu e pegue o que tiver na mão.
- mozzarella – Você pode fatiá-la ou simplesmente pegar um saco de triturada. Deixo isso com você.
- pepperoni – Substitua o pepperoni por qualquer outra cobertura de pizza de carne que você goste.
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Como fazer tortas de montanha
Aqui está minha maneira super profissional de fazer as tortas de montanha.
- Disponha um ferro de tarte limpo aberto e pronto.
- Passe uma camada uniforme de manteiga ou margarina num dos lados de dois pedaços de pão.
- Ponha o lado da manteiga de pão no fazedor de tortas da montanha.
- Põe o recheio em cima do pão tendo o cuidado de não se aproximar demasiado das margens do pão.
- Adiciona o segundo pedaço de manteiga de pão para cima.
- Adiciona a parte de cima do ferro de tarte e fecha-o.
- Coze sobre brasas e não sobre as chamas.
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PRO DICA: Deixa-me avisar-te, tem paciência e deixa as tortas da montanha arrefecerem. Elas vão queimar o inferno de você se você der uma dentada enorme imediatamente. O queijo mozzarella e o molho de pizza picante vai ter o seu sempre. Confia em mim. Todas as vezes. Solteiros. Tempo.
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Pizza Mountain Pie
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Ingredientes US CostumeiroMétrico 1x2x3x
- 2 fatias de pão
- 1 colher de chá de manteiga
- 1 colher de sopa de molho de pizza
- ¼ chávena de mozzarella
- 6-8 fatias de pepperoni
Instruções
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Butter um lado de ambas as fatias de pão. Certifique-se de espalhar a manteiga até as bordas para que nada se cole.
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Põe o lado manteiga do pão no interior da torteira da montanha.
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Espalhe o molho de pizza na fatia de pão que está na torteira da montanha.
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Mozarela de espirrar no centro do pão e espalhe cuidadosamente para as bordas. Deixe um pequeno espaço em torno das bordas.
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Adicionar as fatias de pepperoni em cima do queijo.
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Colocar a outra fatia de pão com manteiga por cima do pepperoni com o lado da manteiga para cima.
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Prensar a parte de cima do ferro de tarte no pão, certificando-se de que todo o pão está recheado dentro do ferro. Feche o ferro de engomar.
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Põe o ferro de engomar tortas nas brasas. Deixe-o sentar por cerca de um minuto e depois abra-o para verificar. Esta é a única maneira de saber se você está queimando a sua torta da montanha. Quando um dos lados estiver dourado, vire o ferro de passar tartes e deixe dourar o outro lado.
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Pop a tarte para fora do ferro de passar tartes num prato e deixe arrefecer durante pelo menos 1 a 5 minutos.
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Nutrição
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Esta receita foi originalmente publicada em 13 de agosto de 2014.