Blender Tomato Basil Soup
Jak wielu z was dorastało jedząc komercyjną wersję zupy pomidorowej w puszce? Znacie tę z dużym „C”!!!? To był jeden z naszych rodzinnych zszywek dorastania. Jedliśmy dużo z puszek: kukurydza, zupa z makaronem z kurczaka, raviolis i tym podobne. Can anyone else relate?
About trzy lata temu otworzyłem puszkę pasty pomidorowej i pomyślałem, 'to pachnie jak zupa pomidorowa. Musi być jakiś sposób, żeby zrobić ją od podstaw. Jeżeli tam jest coś uczyłem się w ostatni few rok jest że MOST przetwarzająca żywność może robić lepszy, świeższy, i bardziej oszczędny niż ich handlowy odpowiedniki. Wow, nasz styl życia się zmienił! W każdym razie, ten lato robiłem mój pierwszą pomidorową polewkę od świeżych pomidorów i robiłem mię kilka czasów odtąd. Ten tydzień próbowałem je z puszkowanymi pomidorami kostki widzieć jak ja pracowałby, i ja był właśnie równie wielki. 
Myślę, że jest to jedna z najlepszych zup do zrobienia w Vitamix (lub innym blenderze o dużej mocy), ponieważ jest to taka gładka zupa. Jest łatwo weganizowana przy użyciu mleka migdałowego lub innych substytutów mleka.
Cebula sautée i czosnek naprawdę przynoszą dużo smaku do zupy, więc gorąco polecam ten krok. Jeżeli ty jesteś zainteresowany w surowej żywności, ty no musisz sautée cebule i czosnek, właśnie zaczynać z małą ilością each. Po blendowaniu zupy przez 6 minut moja zupa była podgrzana do 120 stopni. Więc blenduj aż do połączenia, i ty decydujesz kiedy zatrzymać blender aby osiągnąć pożądane ciepło zupy.
Więc tutaj jest moja wersja Blender Tomato Basil Soup zainspirowana przez Serena’s Tomato Basil Soup. Możesz dodać słodzik, jeśli chcesz, ale ja lubię moją zupę pomidorową bez dodatkowego cukru, ponieważ wiele pomidorów ma naturalną słodycz.
Zupa pomidorowa bazyliowa z blendera
Składniki
- 8-…10 pomidorów Roma lub 2 15-uncjowe puszki pomidorów pokrojonych w kostkę
- 6 dużych świeżych liści bazylii, można użyć 1 t suszonej bazylii
- 1/2 cebuli
- 3-6clovesof garlic
- 2Tolive oil
- 1tsalt
- 1/2cupalmond milk
Instructions
-
Optional, smażyć cebulę i czosnek w oliwie z oliwek na średnim ogniu, aż cebula stanie się półprzezroczysta (pominąć, jeśli chcesz mieć surową zupę, i zmniejszyć ilość cebuli i czosnku, zaczynając od małej ilości i dodając do smaku, ponieważ surowa cebula i czosnek są BARDZO mocne).
-
Umieść wszystkie składniki w blenderze o dużej mocy lub robocie kuchennym, aż do połączenia. Jeśli chcesz gorącą zupę, mieszać przez 6 minut w Vitamix. To przynosi temperaturę do 120 stopni f. Jeżeli ty chcesz prawdziwie surową zupę, no blend tak długo. Alternatywnie, po zblendowaniu możesz podgrzać zupę w garnku na kuchence na średnim ogniu, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
-
Podawaj z posypką z drożdży odżywczych lub parmezanu, dodatkowym mlekiem lub wodą, jeśli chcesz, i ciesz się!
Jakie inne potrawy przygotowałeś w blenderze? Czy próbowałeś surowego dżemu, zagęszczonego nasionami chia?
Czy naprawdę potrzebujesz blendera o dużej mocy?
