NEWSFLASH! Kaptunk egy új fényképezőgépet (!!!!) – vagy legalábbis nekünk új. Elcseréltük a megbízható régi Fujifilmünket egy felújított Canonra. Eddig még csak ismerkedtem ezzel a csicsás szerkentyűvel, és tanulom, hogy mire képes . Hirtelen már gyenge fényviszonyok között is tudok fotózni. A részletképek szebbek. Amikor elővesszük a fényképeket a számítógépen, a minőség és a színek felett sikítozom. Nincs vásárlói bűntudat.

Az egyetlen probléma? Maradt még néhány recept, amit a régi fényképezőgéppel készítettünk, amit fel kell tenni. Miután láttam, mire képes az új fényképezőgép, a régi fotók már nem érnek semmit. Régebben azt hittem, hogy a fotóink elég jók voltak, de aztán megkaptuk ezt az új fényképezőgép-állatot, és azt kérdeztem: “Hol voltál egész életemben?!?”

Tényleg fontolgattam, hogy kidobom ezt a receptet, vagy legalábbis várok a közzétételével, amíg nem tudom újra lefényképezni az új kamerával. De ez egy fantasztikus saláta, és nagyon szerettem volna megosztani a világgal!

Akár látszik a fotókon, akár nem, tudassuk: ez a saláta nagyon, nagyon finom, és nagyon, nagyon könnyű elkészíteni. És mindannyian tudjuk, hogy a kelkáposztaevés elméletben remek ötletnek hangzik, de nem mindig ez a legélvezetesebb módja a zöldségek fogyasztásának. Amikor salátába tesszük, szeretjük citrus alapú öntetet használni, hogy megszelídítsük a kelkáposzta keménységét.

A nyers fokhagyma, a friss citromlé és az olívaolaj kombinációja nemcsak finom, hanem rendkívül egészséges is. A fokhagyma erős antioxidáns, antibakteriális és vírusellenes étel – mi mással is készíthetnénk fel jobban az immunrendszerünket a közelgő megfázásos szezonra? A citrom, egy másik szuper-méregtelenítő, és az olívaolaj az egészséges zsírok egy adagja miatt ízletes egyensúlyt teremt az ízek között a könnyű öntetben.

Mindig kreatív, egyszerű módokat keresek arra, hogy egy extra adag zöldséget beiktassak a napba. Egy kis adag működhet köretként, egy nagy tál pedig könnyen számíthat vacsorának, estétől függően. A vajas fehérbabból származó fehérjének köszönhetően ez a saláta tovább tart jóllakottan, mint gondolnád.

Nyomtatás