A tojásleves egy tökéletesen könnyű és egyszerű leves, amit mindenki szeret. Az ízletes csirkeleves alaplével és a benne lévő könnyű tojásfoszlányokkal ez a leves egy csodálatos és melegítő étel, amit az egész család újra és újra kérni fog.

Amikor először készítettem ezt a levest, a gyerekeim megőrültek érte, és minden egyes kortyot felfaltak. Már másnap újra kérték ebédre.

Hála Istennek, ez a leves mindössze néhány perc alatt összeáll, így ez az egyik kedvenc ebédem a gyerekeknek.

Tudta, hogy a tojásleves elkészítéséhez nem kell más, mint néhány tojás és egy kis csirkealaplé vagy húsleves?

Már néhány éve készítem ezt a levest, és a recept nagyon sokoldalú. Szépen megduplázható, és egy extra tojás hozzáadásával egy kicsit kiadósabbá és laktatóbbá is válik.

Nagyon szeretem, hogy egy csésze levest első fogásként vagy egy tál tojáslevest (egy extra tojással) önálló étkezésként is felszolgálhatok belőle.

Nem csoda, hogy nálunk ez az alapétel. Az igazat megvallva, a középső fiam valószínűleg minden egyes nap szívesen enné a tojáscsepplevest.

Maga is minden nap szeretné megenni. És én nem akadályoznám meg ebben. Olyan sokféleképpen élvezheti ezt a kínai levest, hogy mindet ki akarja majd próbálni.

Tálalhatja a tojáscsepplevest előételként vagy köretként egy ázsiai ihletésű főételhez, például kínai zöldséges rántott húshoz , kínai citromos csirkéhez vagy gyömbéres csirke és brokkoli rántott húshoz. Vagy párosítsa a levest kínai csirkesalátával egy egyszerű és tápláló ebédhez.

A gyerekeim és én önmagában is szívesen fogyasztjuk. Ez egyike azoknak a leveseknek, amelyek teljes csendet eredményeznek a konyhaasztalnál, mivel mindenki arra koncentrál, hogy minden egyes kanálnyit élvezzen. Varázslatos.

Mi az a tojáscseppleves?

Ez egy ázsiai étel, amely különösen az amerikai kínai konyhában vált népszerűvé.

Ha még sosem próbálta, akkor most nagy élményben lesz része. És ha eddig csak elviteles változatot ettél, szerintem meg fogsz lepődni, milyen jó és milyen egyszerű házilag is elkészíthető ez a leves.

Hogyan készítsünk tojáscsepplevest

Főzni kezdjük a friss, aromás gyömbérrel, szójaszósszal, (időnként fokhagymával, ha kedvem van hozzá) és egy csipetnyi borssal ízesített csirke- vagy zöldségalaplével. Kukoricakeményítő és víz keveréke segít besűríteni ezt a leveses alapot.

A főzés végén hozzáadott felvert tojással a főtt tojás tollas pamacsai kavarognak a levesben. Keverjük meg a levest egy irányban, hogy a tojás egyenletesen eloszoljon, és hagyjuk, hogy befejezze a főzést. Ez a folyamat megakadályozza, hogy a tojás íze és állaga elnyomja az étel többi részét.

A tojáscsepplevesemet szeretem finomra vágott zöldhagymával díszíteni egy kis szín és extra íz kedvéért, de anélkül is nagyon finom!

Minden éttermi leves csirkeleves vagy csirkealaplével készül. Otthon is készíthetünk húsmentes változatot, ha a csirkealaplevet zöldségalaplével helyettesítjük. Mindkettő finom eredményt ad!

Ez a recept természetesen gluténmentes, de hihetetlenül könnyen biztonságossá tehető azok számára, akik a glutén minden formáját kerülik. Egyszerűen helyettesítse a hagyományos szójaszószt a kedvenc gluténmentes szójaszószával vagy tamarival, és máris kész!

Hogyan is tálalja, ez garantáltan:

• Meleg és megnyugtató
• Teli sós, sós, krémes, gazdag ízzel
• Teljesen gyerekbarát
• Gyorsan és egyszerűen elkészíthető ebédre vagy vacsorára a hét bármely napján

Tojáscseppleves recept

1. Egy nagy fazékban keverjük össze a húslevest, a gyömbért és a szójaszószt, és forraljuk fel.
2. Visszük le a hőfokot főzésre, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Keverjük össze a kukoricakeményítőt és a vizet, és öntsük a forrásban lévő levesbe.
3. Keverjük össze, hogy összeálljon és kissé besűrűsödjön a leves.
4. Lassan öntsük bele a felvert tojásokat, miközben a levest egy irányban keverjük. A tojás szétterül és tollasodik a levesben.
5. Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a zöldhagymát. Kóstolja meg még egyszer, és szükség szerint állítsa be a fűszereket.

Új receptet kap a postaládájába!

Az Ön adatait soha nem osztjuk meg harmadik féllel, és az Adatvédelmi szabályzatunknak megfelelően védjük.

Kínai tojáscseppleves

5 db 4 szavazatból

Főzés: Leves

{original published 1/17/13 – recipe notes and photos updated 3/30/20}

Here a few more soups you might like:

• Kínai marhahús- és brokkolileves by Barefeet in the Kitchen
• Olasz nászleves by Good In The Simple
• Kapros uborkaleves by Barefeet in the Kitchen
• Lassú főzésű rozmaringos és kakukkfüves krumplileves by Barefeet In The Kitchen
• Best Ever Beef Stew by Mrs. Happy Homemaker
• Brokkoli sajtleves by Averie Cooks
• Chicken Tortilla Soup by Barefeet In The Kitchen