中華風卵焼きスープ｜Barefeet in the Kitchen

中華風卵焼きスープ

4月 13, 2021

admin

卵焼きスープは、誰もが大好きなあっさりとしたスープです。このスープは、風味豊かなチキンスープをベースに、全体に卵を軽く散りばめたもので、家族全員が何度もリクエストする素晴らしい、温まる一品です。

私は数年前からこのスープを作っていますが、このレシピは非常に汎用性が高いです。

このスープのカップ1杯を最初のコースとして、または卵ドロップスープ（卵1個追加）をそれだけで食事として出すことができるのがとても気に入っています。

あなたも毎日食べたくなるかもしれませんね。そして、私はあなたを止めません。

前菜やサイドディッシュとして、中華風野菜炒めや中華風レモンチキン、ジンジャーチキンとブロッコリーの炒め物など、アジアンテイストのメインディッシュと一緒に、エッグドロップスープを召し上がることができます。また、チャイニーズチキンサラダと一緒に食べれば、簡単で栄養満点のランチになりますよ。このスープのおかげで、食卓が静かになり、最後の一口まで美味しくいただくことができます。

Egg Drop Soupとは？

これはアジア料理で、特にアメリカの中華料理で人気があります。

まだ食べたことがないなら、ぜひ試してみてください。また、テイクアウトしたものしか食べたことがない方は、このスープの美味しさと手軽さに驚かれると思います。

Egg Drop Soupの作り方

まず、チキンストックか野菜ストックを沸かし、新鮮で香りのよい生姜、醤油、（気が向いたら時々ニンニク）、コショウで味付けします。コーンスターチと水を混ぜたものでとろみをつけます。

調理の最後に溶き卵を加えると、スープの中に卵の茹で汁が渦を巻くように広がります。卵が均等になるように一方向にかき混ぜながら、最後まで火を通すようにしましょう。

私は、彩りと風味のために、細かく刻んだネギを添えるのが好きですが、そうしなくても十分おいしいです！

多くのレストランのスープは、チキンスープやチキンストックをベースにして作られています。チキンブイヨンの代わりにベジタブルブイヨンを使えば、家庭でも肉なしバージョンを作ることができます。どちらでもおいしくできますよ！

このレシピはもともとグルテンフリーですが、あらゆる種類のグルテンを避けている人でも安全に作れるよう、とても簡単になっています。普通の醤油の代わりに、お好みのグルテンフリーの醤油やたまりを使うだけでOKです。

どんな風に食べても美味しいこと請け合いです。

ほっとする味わい
塩味、クリーミーで豊かな風味
子供も大好き
ランチやディナーに素早く簡単に作れる

クラシック・エッグドロップ・スープを作るにはほんの数分しかかかりません！ </li> <li> <li> </li> <li> <li> <li> </li> <li> <li> </li> <li> </li> <li> <li> </li> <li> <6805

Egg Drop Soup Recipe

大きな鍋にスープ、生姜、醤油を入れ、沸騰させます。
火を弱め、塩とコショウで味付けします。コーンスターチと水を泡立て、煮立ったスープに注ぎます。
スープを一方向にかき混ぜながら、溶き卵をゆっくりと注ぎます。
火から下ろし、青ネギを加える。もう一度味見をして、必要に応じて調味料を調整する。

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