Pico De Gallo frais du jardin sans coriandre
Mmmm J’adore un bon plat qui peut sortir directement du jardin d’été. Notre jardin déborde de tomates en ce moment. Le Pico De Gallo est un de ces plats qui peut sortir directement du jardin. Le seul problème est que le Pico De Gallo contient de la coriandre. Je fais partie de ces gens qui ne supportent pas le goût de la coriandre. La coriandre est souvent appelée persil mexicain, alors j’ai décidé d’essayer le persil comme alternative à la coriandre. Les deux sont si proches en apparence mais le persil n’a pas ce goût savonneux que je déteste. Ce Pico De Gallo sans coriandre est l’alternative parfaite quand je veux quelque chose de proche de cette salsa mexicaine classique. Cette salsa fraîche du jardin est un classique mexicain avec un twist pour que tout le monde puisse l’apprécier.
Faites votre propre Pico De Gallo frais du jardin sans coriandre
- 2 oignons jaunes médians
- 1 gros oignon rouge
- 12 tomates Roma
- 2 tasses de feuilles de persil
- 2 à 3 jalapenos
- 1 citron vert
- Sel
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Gardez ce Pico De Gallo sans coriandre
Découpez les jalapenos en deux et retirez les graines. Puis coupez-les en petits dés pour répartir l’épice dans tout le plat. Si vous avez une famille qui aime un peu de feu, vous pouvez laisser les morceaux plus gros.
Découpez l’oignon et les tomates à parts égales en petits morceaux. Je ne suis pas trop pointilleux sur le fait de les garder de taille uniforme après tout la perfection n’est pas nécessaire.
Hachez grossièrement le persil.
Mélangez tout dans un grand bol.
Pressez légèrement le citron vert sur vos légumes, saupoudrez d’une pincée de sel et mélangez une dernière fois. J’aime substituer le citron pour cela à cause de mon allergie au citron vert. J’aime juste comment il est plus facile de faire des changements aux recettes pour répondre à mes besoins comme je l’ai fait dans mon poêle en fonte Fajitas.
Servir frais avec des chips tortilla. Lorsque nous pouvons traverser la ville, j’aime accrocher les chips fraîches de l’épicerie mexicaine locale et les réchauffer.
Ce Pico De Gallo fait une excellente garniture pour nos Fajitas Instant Pot préférés lorsque nous ne voulons pas chauffer la maison en cuisinant en été.