Tämä tuplasuklaa-banaanileipä on kosteaa, kuohkeaa ja täynnä suklaan makua! Valmistettu sekä kaakaojauheesta että aidosta suklaasta, et todellakaan pysähdy yhteen viipaleeseen! Vegaaninen, gluteeniton, maidoton.

Vegaaninen tuplasuklaa-banaanileipä

Oletko koskaan halunnut suklaata aamiaiseksi? Tämä tuplasuklainen banaanileipä on vastauksesi.

Se saattaa näyttää ja maistua jälkiruoalta, mutta se on tehty terveellisistä ja terveellisistä ainesosista, jotka tekevät hyvää sielullesi!

Se sattuu olemaan myös gluteeniton JA vegaaninen. Olette kyselleet yhä useammin reseptejä, jotka sopivat molempiin ruokavalioihin, ja tämä herkullinen pikaleipä sopii siihen!

Miltä siis maistuu tämä tuplasuklainen suklaabanaanileipä?

Tässä vegaanisessa suklaabanaanileivässä ei ehkä ole kananmunia, puhdistettua sokeria eikä jauhoja, mutta sitä ei pystyisi KOSKAAN huomaamaan.

Se on sisältä kosteaa ja kuohkeaa, ulkoa mureaa ja siinä on mitä herkullisin muru. Siinä on täyteläinen, suklainen maku, eikä banaaneista tule yhtään ylivoimaista makua.

Kokeilin tätä ystävilleni, jotka eivät noudata vegaanista tai gluteenitonta ruokavaliota, ja heillä oli pakkomielle!

How to make flourless double chocolate banana bread

Ainesosat (ja korvaavia merkintöjä!)

• Kaurahiutaleet. Tämä korvaa kaiken jauhon tarpeen, sillä sekoitamme sen jauhoksi. Käytin gluteenittomia kaurahiutaleita.
• Kaakaojauhe. Hollantilainen prosessoitu kaakao tai tumma kaakaojauhe toimii parhaiten. Vältä kaakaojauheen käyttöä, ellet pidä sen mausta.
• Leivinjauhe. Antaa leivälle hieman nousevaa hapatetta.
• Suola. Välttämätön kaikissa hyvissä banaanileivissä, jotta makeus tulee esiin.
• Banaanit. Mitä enemmän ylikypsiä banaaneja käytät, sitä makeampi siitä tulee.
• Valitsemasi rakeinen makeutusaine. Olen kokeillut tätä makeaa leipää valkoisella sokerilla, ruskealla sokerilla, kookossokerilla ja sokerittomalla korvikkeella. Kaikki toimivat, mutta suosikkini oli joko valkoinen sokeri tai kookossokeri. Ruskea sokeri oli hieman liian vahvaa makuuni.
• Kookosöljy TAI vegaanivoi. Joko kookosöljy tai vegaanivoi toimii. Pidän enemmän kookosöljyn koostumuksesta (kuten kuvassa). Riippumatta siitä, kumpaa käytät, varmista, että se on sulanut.
• Maito valintasi mukaan. Mikä tahansa maidoton ja kasviperäinen maito toimii. Valitsin kauramaidon, mutta mantelimaitoa, cashew-maitoa, soijamaitoa jne. voi käyttää.
• Vaniljauute. A must for any good banana bread recipe!
• Chocolate Chips- Optional but HIGHLY recommended.

The Instructions

Täällä on kaksi tapaa tehdä tämä jauhoton suklaa banaanileipä- Joko suurnopeussekoittimessa tai -ruokaprosessorissa tai sekoituskulhossa.

Kummassakin tavassa käytetään aluksi tehosekoitinta (kauran jauhamiseksi!), mutta sen jälkeen voit tehdä loput sekoituskulhossa tai jatkaa tehosekoittimessa- Sinusta kiinni!

Sekoituskulhoon Ohjeet

Suurnopeuksisessa tehosekoittimessa tai tehosekoittimessa lisää kaurahiutaleet ja sekoita hyvin, kunnes jäljelle jää superhieno rakenne. Vaihtoehtoisesti, jos sinulla on jo kotitekoista kaurajauhoa, olet askeleen edellä.

Suuressa sekoituskulhossa lisää jauhettu kaura (kaurajauho), kaakaojauhe, leivinjauhe, suola ja haluamasi sokeri/makeutusaine ja sekoita hyvin. Lisää sitten soseutetut banaanit, sulatettu kookosöljy, maito ja vaniljauute ja sekoita hyvin. Jos käytät suklaalastuja, sekoita ne lopuksi joukkoon.

Siirrä taikina vuorattuun vuokaan ja paista 50-55 minuuttia tai kunnes varras tulee keskeltä ”vain” puhtaana ulos. Ota uunista ja anna jäähtyä vuoassa kokonaan, ennen kuin viipaloit.

Ruokaprosessori/sekoitinohjeet

Lisää nopeassa tehosekoittimessa tai ruokaprosessorissa kaikki ainekset suklaalastuja lukuun ottamatta. Sekoita hyvin, kunnes jäljelle jää tasainen, paksu taikina. Taita suklaalastut joukkoon (älä sekoita uudelleen). Siirrä taikina vuorattuun vuokaan.

Seuraa samoja ohjeita kuin sekoituskulhossa leivonta- ja jäähdytysosiossa!

Voinko käyttää pakastebanaaneja?

Kuten monella teistä, minullakin on usein pakastin täynnä pakastebanaaneja. Käytän niitä smoothieihin tai jäätelöön.

Mitä voi käyttää myös tähän banaanileipään (tai oikeastaan mihin tahansa banaanileipäreseptiini!).

Jos käytät pakastebanaaneja, varmista, että ne on sulatettu kokonaan. Jos sekoitat pakastebanaanit taikinaan, se tekee taikinasta vetisen, eikä siitä tule kuohkeaa ja kosteaa.

Suklaabanaanileivän säilytys

Jos aiot nauttia suklaabanaanileivän 3 päivän sisällä, voit säilyttää sitä huoneenlämmössä. Säilytä sitä yksinkertaisesti suljetussa astiassa tai lautasella kelmulla peitettynä.

Jos haluat säilyttää sitä pidempään, säilytä se jääkaapissa. Se säilyy tuoreena jääkaapissa jopa 2 viikkoa.

Voiko vegaanista tuplasuklaabanaanileipää pakastaa?

Kyllä, vegaanista gluteenitonta suklaabanaanileipää voi säilyttää pakastimessa myöhempää nauttimista varten. Kääri joko koko leipä tai yksittäiset viipaleet pergamenttipaperiin ja säilytä ziplock-pusseissa. Ne säilyvät tuoreina jopa 6 kuukautta.

Sulattamiseksi laita viipaleet jääkaappiin yön yli.

Lämmittääksesi uudelleen, zippaa mikroaaltouunissa 30 sekuntia tai uunissa 5-6 minuuttia (180C/350F).

Lisää herkullisia banaanileipäreseptejä

• Paras vegaaninen banaanileipä
• Suklaasipsi-banaanileipä
• Mansikkabanaanileipä
• Cinnamon Swirl Banana Bread
• Blueberry Banana Bread
• Coconut Banana Bread

Double Chocolate Banana Bread (Ei jauhoja!)

Tämä helppo tuplasuklainen banaanileipäresepti tehdään ilman kananmunia ja puhdistettua sokeria! Kostea, murea ja tarpeeksi terveellinen aamiaiseksi nautittavaksi, tämä vegaaninen tuplasuklaabanaanileipäresepti on myös gluteeniton!

Kaloreita: 12 viipaletta

Kaloreita: 12 kpl:

Kirjoittaja: M: Arman

Ainesosat

• 2 1/4 kupillista gluteenittomia kaurahiutaleita * Katso muistiinpanot
• 1/2 kupillista kaakaojauhetta
• 1/2 kupillista sokeria valinnan mukaan valkoista, ruskeaa, kookosta, tai sokeri-vapaa ** Katso muistiinpanot
• 2 tl leivinjauhetta
• 1/4 tl suolaa
• 1 1/2 kuppia soseutettuja banaaneja n. 4 keskikokoista banaania
• 1/4 kuppia maitoa valintani mukaan Minä käytin kauramaitoa
• 1 tl vaniljauutetta
• 1/4 kupillista kookosöljyä sulatettuna *** Katso muistiinpanot

Ohjeita

Sekoituskulhomenetelmä

• Lämmitä uuni 180C/350F. Vuoraa leipävuoka pergamenttipaperilla ja aseta syrjään.
• Lisää kaurahiutaleet tehosekoittimeen tai tehosekoittimeen ja sekoita ne hyvin hienoksi.
• Suuressa sekoituskulhossa lisää sekoitetut kaurahiutaleet, kaakaojauhe, haluamasi sokeri, suola ja leivinjauhe ja sekoita hyvin. Lisää loput ainekset, lukuun ottamatta suklaalastuja, ja sekoita, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet ja tasaisia. Taita suklaalastut joukkoon.
• Siirrä suklaabanaanileipätaikina vuorattuun vuokaan ja paista 50-60 minuuttia tai kunnes varras tulee ”vain” puhtaana ulos keskeltä.
• Nosta uunista ja anna jäähtyä pannulla kokonaan, ennen kuin viipaloit.

Sekoitin/ruokaprosessorimenetelmä

• Lämmitä uuni 180C/350F:een. Vuoraa leipävuoka pergamenttipaperilla ja laita sivuun.
• Lisää tehosekoittimeen tai tehosekoittimeen kaikki ainekset suklaalastuja lukuun ottamatta ja sekoita tasaiseksi ja yhdistyneeksi. Taita suklaalastut joukkoon.
• Siirrä vuokaan ja paista 50-60 minuuttia tai kunnes varras tulee ”vain” puhtaana ulos keskeltä.
• Nosta uunista ja anna jäähtyä vuoassa kokonaan, ennen kuin viipaloit.

Huomautukset

* Vaihtoehtoisesti voit käyttää valmiita kaurahiutaleitajauhoja (niukasti 2 1/4 kuppia).

** Valkoinen sokeri, ruskea sokeri, kookossokeri tai pidä se sokerittomana käyttämällä munkkihedelmämakeuttajaa

*** 1/4 kupillista on sulanut määrä

Säilytettäväksi: Jos aiot nauttia suklaabanaanileivän 3 päivän sisällä, voit säilyttää sitä huoneenlämmössä. Säilytä sitä yksinkertaisesti suljetussa astiassa tai lautasella kelmulla peitettynä.

Jos haluat säilyttää sitä pidempään, säilytä se jääkaapissa. Se säilyy tuoreena jääkaapissa jopa 2 viikkoa.

Voit pakastaa: Kääri joko koko leipä tai yksittäiset viipaleet pergamenttipaperiin ja säilytä ziplock-pusseissa. Ne säilyvät tuoreina jopa 6 kuukautta.

Sulattaminen: Laita viipaleet jääkaappiin yön yli.

Lämmitä uudelleen: Napsauta viipaletta joko mikroaaltouunissa 20-30 sekuntia tai esilämmitetyssä uunissa (180 C/350 F) 5-6 minuuttia, kunnes se on lämmin. Kaloreita: 1Slicce | Kaloreita: 1Slicce | Kaloreita: 1Slicce | Kaloreita: 1Slicce Hiilihydraatit: 124 kcal: 124 kcal | Hiilihydraatit: 124 kcal: 124 kcal | Hiilihydraatit: 124 kcal 177mg | Kuitu: 3g | A-vitamiini: 12IU | C-vitamiini: 2mg | Kalsium: 65mg | Rauta: 1mg | NET CARBS: 14g

Kokeilitko tätä reseptiä?Kerro meille @thebigmansworld tai tägää #thebigmansworld!