¡Las galletas de chocolate caseras son mis FAVORITAS! No puedo creer que haya tardado tanto en hacer estas galletas de chocolate con miel, sin embargo, ¡ya no hay vuelta atrás! ¡Estoy con Nude Bee Honey de nuevo demostrando que no necesitas azúcar refinado en esta receta clásica! #NudeBeeHoneyCo

Este es un post patrocinado. Tuve la suerte de recibir productos y/o compensación monetaria de Nude Bee Honey Co. Aunque los productos fueron recibidos, todas las opiniones son mías y no recomendaría un producto que no disfrutara!

¡No puedo creer que no se me haya ocurrido esta idea antes!

¡Las galletas de chocolate caseras son mis favoritas de siempre! Calientes, recién salidas del horno… no se me ocurre un postre mejor 🙂

La mayoría de las recetas de galletas utilizan azúcar granulado o azúcar moreno. ¡Y eso está totalmente bien! Pero me gusta cambiar las cosas, sobre todo cuando se trata de Miel de Abeja Desnuda 😉

¡Saluden a estas galletas de chocolate con miel!

¡No hay otros azúcares en esta receta, lo que hace que la miel sea la verdadera protagonista! Sé que mis fotos muestran la miel de calabaza de Nude Bee Honey, pero en realidad usé el resto de mi miel de arándanos. No tenía otro frasco a mano pero me gusta mucho mostrar sus frascos (¡son preciosos y destacan!)

¡Probar estas galletas fue una experiencia DELICIOSA! ¡Realmente pensé que habría algo más que sustituir los azúcares por miel &ajustando algo de harina, pero resulta que mi receta de galletas de chocolate de siempre es así de increíble! Bromas aparte, encuentro que mis galletas de chocolate suaves y masticables son realmente adaptables y estoy tan feliz de que estas galletas de chocolate con miel existan!

La textura es un poco diferente. Más parecida a la de un pastel, ¡lo cual me parece bien! Pero siguen teniendo ese crujido, encontrado con un centro suave. En todo caso, aguantan mejor que mis galletas de chocolate normales (¡todavía están súper húmedas después de 3 días!)

Esta puede ser mi última receta de Nude Bee Honey del año, así que quiero aprovechar el momento para animaros a comprar sus colecciones de cajas de regalo. Son un gran regalo de Navidad. Me encanta la comida para las fiestas, ya sea para recibir o para regalar. He llegado al punto de que mi hermana recibe de mí, a petición, golosinas caseras en su calcetín (¡te miro a ti, pecanas glaseadas picantes!)

¿Y sabes qué es aún mejor? Regalar algunos de los tarros de Nude Bee Honey JUNTO con estas galletas de miel con trocitos de chocolate 🙂 ¡Sólo lo digo!

Nutrición

Calorías

930 cal

Grasas

53 g

Carbohidratos

98 g

Proteínas

13 g

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Se sirven 3 docenas

Galletas de chocolate con miel (sin azúcar refinado)

¡Ya no hay vuelta atrás! Estas galletas de miel con chispas de chocolate son perfectas para cualquier día del año, ¡pero creo que son un gran regalo de Navidad!

10 minTiempo de preparación

11 minTiempo de cocción

21 minTiempo total

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Ingredientes

• 1/2 taza de Miel de Abeja Desnuda
• 1 taza de mantequilla, ablandada (¡a temperatura ambiente, no en el microondas!¡!)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 huevo, a temperatura ambiente
• 2 1/4 tazas de harina multiuso
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio (¡por favor, utilice una caja nueva para asegurar una galleta esponjosa!)
• 1/4 de cucharadita de sal
• 3/4 de taza de chispas de chocolate

Instrucciones

1. En el bol de una batidora de pie, añadir la mantequilla y la miel. Batir hasta que quede ligero y esponjoso, unos 5 minutos. Verter el huevo y la vainilla y mezclar hasta que estén bien combinados.
2. En un bol pequeño, tamizar la harina, el bicarbonato y la sal. Añadir poco a poco a la mezcla de mantequilla, mezclando hasta que esté bien combinada. Incorporar los trozos de chocolate.
3. Precalentar el horno a 350F. Forrar una bandeja para hornear con papel de pergamino o un forro de silicona.
4. Medir porciones del tamaño de una cucharada y hacer bolas. Continúe haciendo esto hasta que no quede masa. Colocar la bandeja en la nevera y dejarla reposar durante 10 minutos como mínimo.
5. Hornear 12 galletas a la vez, separadas uniformemente, durante unos 10-11 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas. Retirar del horno y dejar que se enfríen durante 5 minutos en la bandeja antes de pasarlas a una rejilla para enfriar.

Notas

Si no se utiliza bicarbonato de sodio fresco, se notará la diferencia en cuanto al grosor de las galletas. Yo uso una cuchara para galletas que mide exactamente una cucharada, ¡ya que la masa de galletas puede ser un poco pegajosa!

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Este es un post patrocinado. Tuve la suerte de recibir productos y/o compensación monetaria de Nude Bee Honey Co. Aunque los productos fueron recibidos, todas las opiniones son mías y no recomendaría un producto que no disfruté!

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