Denne hjemmelavede ranch dressing er ikke kun vildt lækker, men er også mælkefri, glutenfri, paleo og Whole30-kompatibel. Det er absolut cremet perfektion til at toppe din salat, dyppe dine gulerødder og selleri, dryppe i wraps, eller endda som sauce til kød eller kartofler. Denne ranch har så meget smag og kan måske bare blive din nye go-to opskrift!

Når du elsker ranch dressing så meget som mig og også beslutter dig for at gøre Whole30, er du bare nødt til at finde ud af noget til at udfylde tomrummet af det foretrukne mejeriladede krydderi. Jeg mener, hvad er det meningen at en pige skal toppe sine salater med? Dyp grøntsager i? Dunk din pizza i…. oh wait… strike that- der vil ikke være nogen pizza på whole30.

Det er et stykke tid siden, da jeg lavede Whole30 nu, men jeg elsker god mad, der er let at lave, og jeg kæmpede virkelig med, hvad jeg skulle spise, da jeg lavede diæten. Lad os bare kalde det, hvad det er, jeg er en ost på alting kinda girl. Jeg havde ikke planlagt at lave mine egne opskrifter eller endda blogge om det, men selv om jeg fandt et par opskrifter, som jeg virkelig kunne lide, og som var compliant, fandt jeg bestemt ikke nok variation til en hel måned, som var enkle, praktiske og lækre. Så jeg gjorde, hvad jeg gør, og begyndte bare at lave.

En af mine absolut yndlings ting jeg lavede var denne Whole30 tørre ranch mix, som stadig er en fast bestanddel i vores krydderiskab i dag. Det er bare så. stinkende. godt. Tonsvis af mine læsere elskede det også, og jeg får masser af beskeder og tags på Instagram af folk, der har lavet lækre ting med det. Der var bare ét problem…. Det var ikke ranchdressing, men bare en tørblanding.

Naturligvis fik jeg spørgsmål fra mange af disse læsere om, hvordan man laver det til dressing. Sagen er den, at jeg prøvede, men jeg kunne ikke lide det, så jeg giver det bestemt ikke videre til jer. I får kun mine favoritter!

Mens det var absolut lækkert at smage ting som kød, grøntsager eller endda denne to-die-for kyllingesalat, kunne jeg ikke få den rigtige kombi til at gøre det til en cremet, lækker dressing uden mejeriprodukter. Så jeg holdt bare mund.

Da januar i år oprandt, og alle var på slankekur igen, kom spørgsmålene igen, og jeg følte, at jeg var nødt til at give det et nyt forsøg, for der måtte være en måde!

Jeg vidste ligesom hele tiden, at jeg skulle bruge kokosmælk i den, men helt ærligt kan jeg bare ikke lide smagen af kokos og kan næsten altid se, når det er brugt som en sub i noget. Men jeg vidste det… jeg var bare nødt til at prøve det. Så jeg fandt noget sund, usødet kokosmælk og gav det en tur.

Og WOW. Det virkede! Jeg troede virkelig ikke, at det ville gøre det, men det gjorde det! Så hvis du er ligesom mig og virkelig ikke elsker kokos, skal du ikke lade dig skræmme af dette. Det fortynder dressingen, men smagen opløses i ranchen, og den er så ubetydelig, at jeg vil endda sige, at jeg ikke kunne smage den. Jeg havde lyst til at hade den. Men jeg elskede den!

Whole30 Ranch Dressing opskrift- trin for trin

Så hvis du bare vil have opskriften, så spring ned til bunden, men hvis du vil have mine noter, så læs videre for trin for trin!

Ingredienser:

• 1 C hjemmelavet mayonnaise -> Jeg kan godt lide denne hjemmelavede mayo opskrift! Hvis du aldrig har lavet den skal du ikke være bange. Det er faktisk overraskende nemt. ELLER hvis du hellere vil købe det, Thrive Market har en Whole30-kompatibel mayo her allerede lavet og klar til at gå, som jeg elsker for bekvemmeligheden.
• 1/3 C kokosmælk –> Sørg for at få usødet. Jeg fandt min i nærheden af kokosnødden i gøren sektion. Det var et thailandsk mærke.
• 1 spsk Whole30 dry ranch mix –> Hent Whole30 Ranch opskriften her
• 1/2 spsk frisk citronsaft

Instruktioner:

1. Kombinér alle ingredienser i en skål og pisk, indtil den er glat.

   Den eneste vanskelige del af dette er at få kokosmælken blandet. Hvis du ikke er bekendt med det, vil det, når det ligger i dåsen og venter på, at du skal købe det, skille sig ad, så de faste stoffer ligger øverst og væsken nederst. Jeg ryster dåsen så meget som muligt, inden jeg åbner den, og derefter bruger jeg et lille piskeris til at blande det så glat som muligt, inden jeg måler det op og tilsætter det til ranchen. Det behøver ikke at være perfekt, men gør dit bedste.

2. Top salater eller brug som pålæg eller dip.

   Jeg putter det stort set på alt, og jeg havde brug for at have noget at dyppe alt det kød, jeg spiste på Whole30, så dette ville være perfekt. Jeg kan også forestille mig at drysse det over toppen af denne fajita burrito-bowl for et spark af smag, YUM!

3. Lagre ekstra i en lufttæt beholder i køleskabet.

   Jeg har aldrig haft denne ting holde sig længe nok til at blive dårlig, men hvis du har brug for at opbevare det, efter at du har lavet det, så læg det i en lufttæt beholder i køleskabet. Jeg elsker at bruge mason krukker, fordi de er nemme at opbevare og nemme at hælde! Du kan bruge en gammel salatdressingflaske, eller hvad der nu passer til dig. Jeg vil sige, at den vil holde sig mindst en uge, men da den ikke indeholder mejeriprodukter, kan den være god meget længere end det!

Jeg er så glad for, at jeg kunne dele en virkelig fantastisk Whole30 Ranch opskrift med jer! Uanset om du er på Whole30, eller bare har følsomhed over for mejeriprodukter, skal du helt sikkert have ranch til stadig at være i dit liv, ha! Hvis du laver denne opskrift, vil jeg elske at høre om det i kommentarerne eller tag mig i et billede på Instagram @easyfamilyrecipes! Det gør absolut min dag at vide, at folk laver og elsker mine kreationer! Før du går, skal du sørge for at tjekke alle mine Whole30-opskrifter her for flere lækre og inspirerede ideer.