Pastured Poultry är ett produktionssystem för fjäderfä som kännetecknas av att kycklingar, kalkoner eller ankor huvudsakligen föds upp på betesmark. Fåglarna kompletterar sitt spannmålsfoder genom att leta efter upp till 20 procent av sitt intag och flyttas regelbundet till färska betesmarker.

Pastured poultry är en nischmarknad som utnyttjar konsumenternas ökade efterfrågan på mer naturliga och humant uppfödda proteinkällor. Konsumenter som efterfrågar denna typ av fjäderfäprodukter är i allmänhet villiga att betala mer för systemet, som innefattar uppfödning av fjäderfä på gräsbevuxen betesmark för att leverera en produkt som av många konsumenter anses vara hälsosammare och godare, samt mer miljövänlig. Produktion av betade fjäderfän har i allmänhet lägre inträdeskostnader och är därför attraktiv för mindre jordbrukare eller jordbrukare med begränsade resurser.

Resurser

Poultry Overview, ATTRA, NCAT, 2006 – Olika aspekter av system med frigående höns i USA och utomlands presenteras. Produktionsfrågor som tillgång till utomhusvistelse, betesförvaltning och rovdjurskontroll tas också upp. Jämför USA:s krav med EU:s krav på program för frigående fjäderfä.
Poultry Enterprise Budget, Center for Integrated Agriculture Systems, University of Wisconsin – Ett Excel-kalkylblad som utvecklats för att hjälpa jordbrukare att fatta ekonomiska och administrativa beslut om nya eller befintliga fjäderfäföretag.
Profitable Poultry: Raising Birds on Pasture, SARE, USDA, 2012 (gratis nedladdning) – Denna nyligen reviderade bulletin kombinerar lantbrukares erfarenheter och den senaste forskningen för att fungera som en heltäckande grundbok om system för betad fjäderfäproduktion.