Låts oss bryta ner basvaror i skafferiet för att hjälpa till att sätta Whole30 på autopilot (ja, nästan).

Fetter och oljor:

Klarat smör eller ghee

Som fast smör och ghee har en konsistens som liknar kokosolja. När de upphettas liknar de det flytande guldet som man öser över filmpopcorn. Vilket tyvärr inte är Whole30-godkänt.

Klarat smör och ghee är rent smörfett, men ghee kokas något längre än klarat smör och har en nötigare smak. Båda kan användas i stället för smör. Prova Pure Indian Foods, OMGhee eller Tin Star Ghee.

Kokosnötssmör

Det är förvirrande att hålla reda på alla biprodukter från kokosnöt, så tänk bara på kokosnötssmör som ett slags nötsmör. Smöret görs av kokosnötskött och kan tillsättas i smoothies och såser eller njutas tillsammans med färsk frukt. Leta efter Artisana Organics.

Olivolja

Du kan inte göra fel med denna klassiker. Extra jungfruolja är bra för dressingar, såser och matlagning, medan ljus olivolja är bra för hemlagad majonnäs.

Sesamolja

En liten mängd sesamolja räcker långt, vilket är bra eftersom det är meningen att den ska användas sparsamt.

Primal Kitchen-majonnäs

Har du inte lust att göra din egen majonnäs? Ingen bedömning. Ta en burk (eller två) från Primal Kitchen. Förutom originalet gör varumärket smaker som Chipotle Lime och Garlic Aioli.

Animaliska fetter

Att vara Whole30-kompatibel innebär inte att äta intetsägande mat. Att laga mat med högkvalitativa animaliska fetter från märken som Fatworks och Epic Animal Oils ger massor av smak till enkla rätter som rostad potatis eller griskött.

Växla upp

Mandelmjöl, tapiokastärkelse och arrowrotspulver

Istället för att förtjocka såser med majsstärkelse eller mjöl kan du prova ett mjöl som inte är spannmålsbaserat. De kan också användas i stället för brödsmulor.

Kokosaminos

Kokosaminos är ett sojafritt alternativ till sojasås, tamari och worcestershire. De tillverkas av lagrad kokosnötssaft och passar utmärkt till såser, dressingar, marinader och allt annat du kan tänka dig. Prova Coconut Secret (eller köp en flaska från Trader Joe’s).

Kokosmjölk

Fyllig kokosmjölk är en utmärkt ersättning för mjölk och grädde. Se bara till att det inte finns några sulfiter. Thai Kitchen, Native Forest och Whole Foods 365 är alla Whole30-kompatibla.

Pickles, relish, tärnad grön chili och kapris

Om dina favorit såser och marinader som är gjorda på förhand inte är Whole30-kompatibla kan du prova att krydda rätter med smakrika ingredienser i burk – efter att du har kollat etiketterna, förstås.

Rosiner, vinbär och torkade fikon

Skippa socker, gelé och chutney mot torkade frukter som russin, vinbär och fikon. Bara en liten mängd ger rätt mängd sötma till rätter och såser.

Nutpods

Få din vanliga koffeinfix genom att byta ut mjölk eller gräddfil mot Nutpods. Den osötade gräddfilen utan mjölkprodukter är tillverkad av mandel och kokosnötter och finns i smaker som hasselnöt, fransk vanilj och karamell. *kyssar fingertopparna*

The fixin’s

Tessemae’s

Tessemae’s tillverkar en mängd olika kryddor, såser och dressingar som är Whole30-kompatibla. Varumärkets BBQ-sås och ketchup är kökets måste-haves. Dessutom har de flera – ja, flera – ranchsmaker. Tänk på Cilantro Lime, Buffalo och Everything Bagel.

Kurrypasta

Krydda alla soppor, röror, grönsaksrätter eller marinader med Thai Kitchen currypasta.

Red Boat fisksås

Färdiggör din Whole30-curry med Red Boat fisksås. Såsen är bokstavligen gjord av bara två ingredienser: ansjovis och havssalt.

Hot sauce

Har du hot sauce i din väska? Ingen fara, så länge det inte finns tillsatt socker eller andra förbjudna ingredienser. Tessemae’s och Horsetooth tillverkar båda Whole30-vänliga såser, och Frank’s Red Hot Original uppfyller också kraven.

Senap

Kontrollera bara etiketten innan du går ut: om den innehåller socker, majsstärkelse eller maltodextrin är den förbjuden.

Brödor

Imagine Organic

Helhetsteamet för Whole30 ”rekommenderar” att du gör din egen buljong, men det finns kompatibla förtillverkade versioner. Vissa buljonger från Imagine Organic är Whole30-vänliga, men dubbelkolla näringsämnesmärkningen för att vara säker.

Bonafide Provisions

Bronbuljonger är tillräckligt rejäla för att drickas direkt ur en mugg, men de är också bra som bas för soppor eller grytor. Bonafide Provisions buljonger fryses färska och är fria från socker, spannmål och gluten.

Kettle & Fire

Kettle & Fire väljer ut gräsfödda ben som är fyllda med kollagen och näringsämnen och långsimmrar dem sedan i över 14 timmar. Förutom klassiska kyckling- och nötköttsbuljonger erbjuder de smaksatta versioner som Chipotle Beef och Coconut Curry & Lime Chicken.

Bare Bones

Det här varumärkets klassiska buljonger uppfyller kraven, men Whole30 har ett problem med den omedelbara buljongblandningen – den innehåller maltodextrin.

Osso Good

Osso Goods buljonger är ekologiska och långsamt kokta i små partier. Liksom Bonafide Provisions förpackas de frysta för maximal smak och näring.

Förpackat kött på burk i mina måltider ikväll baby

Lax på burk

Sätt ihop en rejäl sallad på några minuter med lax på burk. Du kan också använda arrowrotpulver för att göra en laxburgare – med en salladsbulle, förstås.

Safe Catch Tuna

Märket Safe Catch är delfinsäkert, kvicksilvertestat och hållbart fångat. Seasoned Elite Wild Tuna-påsarna finns i smaker som Cajun, Chili Lime och Garlic Herb och är perfekta för måltider på språng.

Kyckling på burk

Tillämpa Primal Kitchen eller Tessemae’s majonnäs med kyckling på burk för en snabb lunch eller lätt middag. Se bara till att kontrollera etiketten för tillsatt stärkelse och andra ingredienser som inte uppfyller kraven. Wild Planets ekologiska rostade kycklingbröst är ett pålitligt alternativ.

Hälsosamma tillägg (och andra roliga saker)

Grönsaker på burk

Förenkla måltidsberedningen med grönsaker på burk som sötpotatis, squash och pumpa. Som alltid ska du kontrollera etiketten. Den enda ingrediensen ska vara grönsaker (och kanske vatten).

Kacao

Osötad kakao och 100 procent kakao – inte Hersheys kakao – är Whole30-godkända, men ska behandlas som en krydda. Prova att lägga till i såser eller gnidningar för att få extra mycket smak.

Oliver

Grönt. Svart. På burk. Färska. Olivem’ är Whole30-kompatibla. Se bara upp för tillsatta sulfiter.

Chiafrön

Chiafrön tillhör inte samma familj som baljväxter och spannmål, men de bör behandlas som nötter, dvs. ät dem sparsamt.

Konserverade tomater

Det kan vara svårt att hitta konserverade tomater som är förenliga. Pomi är ett bra alternativ – den enda ingrediensen i de flesta av deras produkter är tomater.

Vinäger

Om du någonsin har känt dig sugen på att experimentera med hemgjorda salladsdressingar är det dags för Whole30. Nästan alla vinäger är kompatibla, inklusive ris, rödvin och vitt vin. Maltvinäger är undantaget.

Kokosnöt

Kokosnöt kan vara G.O.A.T. för Whole30. Strimlad och flingad kokosnöt är utmärkt för att ge smak åt röror, sallader med mera.

Allt utom Bagel Seasoning

Få den smak du längtar efter, minus kolhydraterna med den här smaksättningen. Du kan också hitta den på TJ’s.

Snacks

Obsötad äppelmos

Santa Cruz Organic är USDA-certifierat ekologiskt och Non-GMO Project Verified. Om askorbinsyra på etiketten gör dig förvirrad, oroa dig inte, det är i princip bara C-vitamin.

Lavva Yoghurt

Denna växtbaserade yoghurt är fri från laktos, mejeriprodukter, soja och tillsatt socker, men full av prebiotika och probiotika. Den är gjord med en blandning av ekologisk kokosnöt, pili-nötter och unga mjölbananer för en tjock och krämig konsistens som får dig att dubbelkolla etiketten. (Oroa dig inte, den är faktiskt Whole30-kompatibel.)

Jerky

Om ordet ”jerky” får dig att tänka på Slim Jim, så glöm det. CHOMPS Snack Sticks, The New Primal Beef Thins och Epic Bars är alla gjorda av gräsbetat nötkött eller frigående kalkon. Ha dem till hands för nödsituationer eller snacks på språng.

Nötter

Rå och torrrostade nötter är snabba och enkla snacks. Förvara ett paket i din handväska eller byrålåda, men se till att de är fria från jordnötter. (Och choklad, duh.)

Larabar

Sorter som Cashew Cookie och Apple Pie är Whole30-vänliga och kommer snabbt att bli ditt favorit mellanmål.