Laten we de basis van de voorraadkast afbreken om te helpen Whole30 op de automatische piloot te zetten (nou ja, bijna).

Vetten en oliën:

Geklarificeerde boter of ghee

Wanneer vast, geklaarde boter en ghee hebben een textuur vergelijkbaar met kokosolie. Als ze verhit worden, lijken ze op het vloeibare goud dat je over filmpopcorn gooit. Wat helaas niet Whole30-goedgekeurd is.

Geklarificeerde boter en ghee zijn puur botervet, maar ghee wordt iets langer gekookt dan geklaarde boter en heeft een nootachtigere smaak. Beide kunnen worden gebruikt in plaats van boter. Probeer Pure Indian Foods, OMGhee, of Tin Star Ghee.

Kokosnootboter

Het bijhouden van alle kokosnoot bijproducten is verwarrend, dus denk gewoon aan kokosnootboter als een soort notenboter. Gemaakt van kokosvlees, kan de spread worden toegevoegd aan smoothies en sauzen of worden genoten met vers fruit. Zoek naar Artisana Organics.

Olijfolie

Je kunt niet fout gaan met deze klassieker. Extra vierge is geweldig voor dressings, sauzen en koken, terwijl lichte olijfolie goed is voor zelfgemaakte mayo.

Sesamolie

Een kleine hoeveelheid sesamolie gaat een lange weg, wat goed is omdat het wordt verondersteld spaarzaam te worden gebruikt.

Primal Kitchen mayo

Heeft u geen zin om uw eigen mayonaise te maken? Geen oordeel. Pak een pot (of twee) van Primal Kitchen. Naast de originele, het merk maakt smaken zoals Chipotle Lime en knoflook Aioli.

Dierlijke vetten

voldoen aan Whole30 betekent niet dat je flauw voedsel moet eten. Koken met hoogwaardige dierlijke vetten van merken als Fatworks en Epic Animal Oils voegt veel smaak toe aan eenvoudige gerechten zoals geroosterde aardappelen of varkensvlees.

Switch it up

Amandelmeel, tapiocazetmeel en arrowroot-poeder

In plaats van sauzen in te dikken met maïzena of bloem, probeer dan een bloem op basis van niet-granen. Ze kunnen ook worden gebruikt in plaats van paneermeel.

Kokos aminos

Kokos aminos zijn een sojavrij alternatief voor sojasaus, tamari, en worcestershire. Gemaakt van gerijpt kokosnoot sap, zijn ze geweldig voor sauzen, dressings, marinades, en alles wat je maar kunt bedenken. Probeer Coconut Secret (of haal een fles bij Trader Joe’s).

Kokosmelk

Vette kokosmelk is een prima vervanger voor melk en room. Zorg er alleen voor dat er geen sulfieten in zitten. Thai Kitchen, Native Forest, en Whole Foods 365 zijn allemaal Whole30-compliant.

Pickles, relish, in blokjes gesneden groene chilipepers, en kappertjes

Als uw favoriete kant-en-klare sauzen en marinades niet Whole30-vriendelijk zijn, probeer dan gerechten op te fleuren met smaakvolle ingrediënten uit potjes – nadat u de etiketten hebt gecontroleerd, natuurlijk.

Rozijnen, krenten en gedroogde vijgen

Wissel suiker, gelei en chutney in voor gedroogde vruchten zoals rozijnen, krenten en vijgen. Slechts een beetje voegt de juiste hoeveelheid zoetheid toe aan gerechten en sauzen.

Nutpods

Geef uw gebruikelijke cafeïne fix door de melk of creamer van uw keuze te vervangen door Nutpods. De zuivelvrije ongezoete creamer is gemaakt van amandelen en kokosnoten, en is verkrijgbaar in smaken als hazelnoot, Franse vanille, en karamel. *kusje vingertoppen*

The fixin’s

Tessemae’s

Tessemae’s maakt een verscheidenheid aan specerijen, sauzen, en dressings die Whole30 compliant zijn. Het merk BBQ-saus en ketchup zijn keuken must-haves. Plus, ze hebben meerdere – ja, meerdere – ranch smaken. Denk aan Cilantro Lime, Buffalo, en Everything Bagel.

Currypasta

Kruid elke soep, roerbakschotel, groenteschotel, of marinade met Thaise Kitchen currypasta.

Red Boat vissaus

Volledig uw Whole30 curry met Red Boat vissaus. De saus is letterlijk gemaakt met slechts twee ingrediënten: ansjovis en zeezout.

Hotsaus

Heb je hete saus in je tas? Geen probleem, zolang er geen suikers of andere verboden ingrediënten zijn toegevoegd. Tessemae’s en Horsetooth maken beide Whole30-vriendelijke sauzen, en Frank’s Red Hot Original is ook compliant.

Mosterd

Controleer het etiket voordat je afrekent: als het suiker, maïszetmeel of maltodextrine bevat, is het een no-go.

Bouillons

Imagine Organic

Het Whole30-team “raadt” aan om je eigen bouillon te maken, maar er zijn volgzame voorgemaakte versies. Sommige Imagine Organic-bouillons zijn Whole30-vriendelijk, maar controleer het voedingsetiket om zeker te zijn.

Bonafide Provisions

Bouillons zijn hartig genoeg om rechtstreeks uit een mok te worden genipt, maar ze zijn ook geweldige bases voor soepen of stoofschotels. Bonafide Provisions’ bouillons worden vers ingevroren en zijn vrij van suiker, granen en gluten.

Kettle & Fire

Kettle & Fire selecteert grasgevoerde botten die vol zitten met collageen en voedingsstoffen, en stooft ze vervolgens meer dan 14 uur langzaam. Naast de klassieke kip en rundvlees bouillons, bieden ze gearomatiseerde versies zoals Chipotle Beef en Coconut Curry & Lime Chicken.

Bare Bones

De klassieke bouillons van dit merk voldoen, maar Whole30 heeft een “bot” te plukken met de instant bottenbouillonmix – het bevat maltodextrine.

Osso Good

Osso Good bouillons zijn biologisch en langzaam-gesudderd in kleine batches. Net als Bonafide Provisions, zijn ze bevroren verpakt voor maximale smaak en voeding.

Got ingeblikt vlees in mijn maaltijden vanavond baby

Zalm in blik

Maak in een paar minuten een stevige salade met zalm uit blik. Je kunt ook arrowroot poeder gebruiken om een zalmburger te maken – met een broodje sla, natuurlijk.

Safe Catch Tonijn

Het Safe Catch merk is dolfijnveilig, op kwik getest, en duurzaam gevangen. De zakjes Seasoned Elite Wild Tuna zijn er in smaken als Cajun, Chili Lime en Garlic Herb, en zijn ideaal voor maaltijden onderweg.

Kip

Gooi Primal Kitchen of Tessemae’s mayo met kip uit blik voor een snelle lunch of lichte avondmaaltijd. Controleer het etiket op toegevoegde zetmelen en andere ingrediënten die niet aan de regels voldoen. Wild Planet’s biologische geroosterde kipfilet is een betrouwbare stand-by.

Gezonde toevoegingen (en andere leuke dingen)

Gewas in blik

Vereenvoudig maaltijdvoorbereiding met ingeblikte groenten zoals zoete aardappelen, pompoen, en pompoen. Zoals altijd, controleer het etiket. Het enige ingrediënt zou groenten moeten zijn (en misschien water).

Cacao

Gezoete cacao en 100 procent cacao – niet Hershey’s cacao – zijn Whole30-goedgekeurd, maar moeten worden behandeld als een specerij. Probeer toe te voegen aan sauzen of rubs voor een extra stoot van smaak.

Olives

Green. Zwart. In blik. Vers. Olivem’ zijn Whole30-compliant. Kijk gewoon uit voor toegevoegde sulfieten.

Chia zaden

Chia zaden zijn niet van dezelfde familie als peulvruchten en granen, maar ze moeten worden behandeld als noten, dat wil zeggen eet ze spaarzaam.

Tomaten in blik

Het vinden van ingeblikte tomaten die aan de eisen voldoen kan lastig zijn. Pomi is een geweldige go-to – het enige ingrediënt in de meeste van zijn producten zijn tomaten.

Azijn

Als u ooit de drang hebt gevoeld om te experimenteren met zelfgemaakte saladedressings, dan is Whole30 uw tijd. Bijna alle azijnsoorten voldoen, inclusief rijst, rode wijn en witte wijn. Moutazijn is de uitzondering.

Kokos

Kokosnoot is misschien wel de G.O.A.T. voor Whole30. Versnipperde en schilferige kokos is geweldig om smaak toe te voegen aan roerbakgerechten, salades en meer.

Everything but the Bagel Seasoning

Krijg de smaak waar je naar hunkert, zonder de koolhydraten met deze smaakmaker. U vindt het ook bij TJ’s.

Snacks

Gezoete appelmoes

Santa Cruz Organic is USDA-gecertificeerd biologisch en Non-GMO Project Verified. Als ascorbinezuur op het etiket je in de war brengt, maak je geen zorgen, het is in feite gewoon vitamine C.

Lavva Yoghurt

Deze plantaardige yoghurt is vrij van lactose, zuivel, soja, en toegevoegde suiker, maar vol met prebiotica en probiotica. Het is gemaakt met een mix van organische kokosnoot, pili-noten, en jonge bakbananen voor een dikke en romige textuur die je het etiket zal laten dubbelchecken. (Maak je geen zorgen, het is inderdaad Whole30 compliant.)

Jerky

Als het woord “jerky” je aan Slim Jim doet denken, kom daar dan uit. CHOMPS Snack Sticks, The New Primal Beef Thins, en Epic Bars zijn allemaal gemaakt van grasgevoerd rundvlees of scharrelkalkoen. Houd ze bij de hand voor noodgevallen of snacks voor onderweg.

Noten

Ruwe en gedroogde geroosterde noten zijn snelle en gemakkelijke snacks. Bewaar een pakje in uw tas of bureaulade, maar zorg ervoor dat ze vrij zijn van pinda’s. (En chocolade, duh.)

Larabars

Smaken zoals Cashew Cookie en Apple Pie zijn Whole30-vriendelijk en zullen snel uw snack standby worden.