Păsările de curte de pășunat se referă la un sistem de producție de păsări de curte care se caracterizează prin faptul că puii, curcanii sau rațele sunt crescuți în principal pe pășuni. Păsările își suplimentează hrana cu cereale prin căutarea hranei pentru până la 20 la sută din aportul lor și sunt mutate în mod regulat pe pășuni proaspete.

Păsările de curte pasteurizate reprezintă o piață de nișă care exploatează cererea crescută a consumatorilor pentru surse de proteine mai naturale și crescute în mod uman. Consumatorii care solicită acest tip de produse de pasăre sunt, în general, dispuși să plătească mai mult pentru acest sistem, care include creșterea păsărilor de curte pe pășuni cu iarbă pentru a oferi un produs considerat de mulți consumatori ca fiind mai sănătos și mai gustos, precum și mai ecologic. Producția de păsări de curte pășunate are, în general, costuri de intrare mai mici și, prin urmare, este atractivă pentru fermierii mai mici sau cu resurse limitate.

Resurse

Poultry Overview, ATTRA, NCAT, 2006 – Sunt prezentate diverse aspecte ale sistemelor de creștere în aer liber în Statele Unite și în străinătate. Sunt abordate, de asemenea, subiecte de producție precum accesul în aer liber, gestionarea pășunilor și controlul prădătorilor. Compară cerințele Statelor Unite cu cerințele Uniunii Europene pentru programele de creștere a păsărilor de curte în aer liber.
Poultry Enterprise Budget, Center for Integrated Agriculture Systems, the University of Wisconsin – O foaie de calcul Excel dezvoltată pentru a ajuta fermierii să ia decizii financiare și de management cu privire la întreprinderile avicole noi sau existente.
Profitable Poultry: Raising Birds on Pasture, SARE, USDA, 2012 (descărcare gratuită) – Acest buletin recent revizuit combină experiențele fermierilor și cele mai recente cercetări pentru a servi drept un îndrumar cuprinzător privind sistemele de creștere a păsărilor de curte pe pășune.