Sopa de Frango Wonton
Wonton, que se traduz em “engolir uma nuvem”, é uma óptima maneira de descrever o quão leves são estes bolinhos de massa. Frango moído, cebolinhas verdes e sabores são misturados e depois embrulhados em embalagens wonton e depois cozidos num caldo delicioso para uma sopa leve e saudável.
Napa couve é tradicional na sopa wonton, mas eu gosto de usar bok choy porque fica mais verde quando cozinha o que torna esta sopa muito atraente e brilhante.
Fazer os wontons
A chave para fazer a montagem do wonton ir rapidamente é ter tudo alinhado em torno da sua área de trabalho. As embalagens Wonton, o recheio de frango e uma pequena tigela de água.
Os wontons juntam-se muito rapidamente quando se apanha o jeito de os fazer. Eu gosto de colocar tantos wonton wrappers que cabem na minha prancha. Neste caso eu os estava fazendo em lotes de 6.
Ground chicken
Eu acho que galinha moída está prontamente disponível na maioria das mercearias. Se não conseguir encontrá-lo, adicione 1 quilo de peito de frango sem osso a um processador de alimentos e pulsar 3-4 vezes até ficar moído.
Fazer os wontons em 5 passos fáceis:
1. Coloque uma colher de chá de mistura de frango no centro de uma embalagem wonton.
2. Mergulhe um dedo na água e molhe a parte superior e direita da embalagem wonton
3. Dobre o canto inferior esquerdo sobre o recheio para encontrar o canto superior direito (isto pode ser invertido se você for canhoto).
4. Aperte para que todo o ar esteja fora e a embalagem wonton esteja apertada ao redor do recheio.
5. Então pegue os cantos direito e esquerdo e traga-os para se encontrar no canto inferior, molhe um canto para ajudá-los a colar.
Congelar os wontons
Esta receita faz muitos wontons, você pode congelar o que você não usa.
Para congelar, coloque os wontons não usados em um saco com zíper, em uma única camada. Ponha o saco liso no congelador e depois retire o quanto precisar, quando precisar.
Congelar a sopa restante
Deite a sopa restante num recipiente com uma tampa apertada e congele. Para descongelar, coloque no frigorífico durante a noite e depois volte a aquecer no microondas ou numa frigideira no fogão e desfrute!
Se já experimentou esta Sopa de Frango Wonton ou qualquer outra receita no blog então não se esqueça de classificar a receita e diga-me como ficou nos comentários abaixo. Eu adoro ouvir os meus leitores!
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Ingredientes
- 1 libra de peito de frango moído
- 1 cebolinha verde média/escalão, finamente picado
- 1/4 colher de chá de molho de soja
- 1/2 colher de chá de vinho de arroz
- 1 colher de chá de gengibre fresco, descascado e picado finamente
- Pimenta preta de pimenta
- Pimenta preta de pimenta
- 1/4 colher de chá de açúcar fino
- 30 embalagens wonton
- 6 oz de colchão de bok bebé
- 3 chávenas de caldo de galinha
- 1 cebolinha verde/calão , corte na diagonal
- 3 fatias muito finas de gengibre
- 1/8 colher de chá de açúcar
- 1/8 colher de chá de molho de soja
- Pitada de pimenta branca
- 1/4 colher de chá de óleo de gergelim
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Instruções
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- Para um processador de alimentos, adicionar o frango, cebolinha verde picada, molho de soja, vinho de arroz, gengibre, açúcar e pimenta. Pulse até que a carne esteja moída e se junte numa bola.
- Transfira para uma tigela e misture bem.
- Em uma superfície limpa ou tábua de corte, disponha os invólucros wonton. Tenha uma pequena tigela de água perto.
- Colher 1/2 colher de chá da mistura de frango no centro de cada wonton. Molhe um dedo na água e molhe 2 cantos do wonton.
- Dobre o canto oposto para encontrar o canto molhado para fazer um triângulo.
- Com o canto molhado virado para longe de si, traga os cantos esquerdo e direito para se encontrarem no fundo, pressione juntos. Use água para ajudá-los a colar.
- Deixar de lado.
- Borrar uma panela de água a ferver.
- Cozer a costeleta da panela durante 2 minutos em água a ferver, retire e reserve. Escorra a água.
- Na mesma panela, adicione o caldo de galinha, gengibre, açúcar e pimenta e deixe ferver. Adicione o wonton e deixe ferver durante 3 minutos.
- Adicionar o bok choy de volta à sopa.
- Serve e decore com cebolinhas verdes e um salpico de óleo de sésamo.
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Informação sobre nutrição
Rendimento
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Conta por doseCalorias 249Colesterol 55mgSódio 514mgCarboidratos 27gProteína 23g
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Caloria chinesa quente & Sopa ácida