Research reviewPicky/fussy eating in children: Review of definitions, assessment, prevalence and dietary intakes
Picky eating (also known as fussy, faddy or choosy eating) is usually classified as part of a spectrum of feeding difficulties. Charakteryzuje się niechęcią do spożywania znanych pokarmów lub próbowania nowych, jak również silnymi preferencjami żywieniowymi. Konsekwencją może być mała różnorodność diety we wczesnym dzieciństwie. To z kolei może prowadzić do obaw o skład odżywczy diety, a tym samym do niekorzystnych skutków zdrowotnych. Nie istnieje jedna powszechnie akceptowana definicja wybrednego jedzenia, dlatego też istnieje niewielki konsensus co do odpowiedniej miary oceny i szeroki zakres szacunków rozpowszechnienia. W tym przeglądzie najpierw przeanalizowano wspólne definicje wybrednego jedzenia stosowane w badaniach naukowych i zidentyfikowano metody, które były stosowane do oceny wybrednego jedzenia. Metody te obejmują wykorzystanie podskal w zatwierdzonych kwestionariuszach, takich jak Kwestionariusz Zachowań Żywieniowych Dzieci i Kwestionariusz Karmienia Dzieci, jak również pytania specyficzne dla danego badania. Po drugie, dokonujemy przeglądu danych dotyczących częstości występowania wybrednego jedzenia w opublikowanych badaniach. Dla porównania przedstawiamy dane z brytyjskiego badania Avon Longitudinal Study of Parents and Children (ALSPAC) dotyczące częstości występowania wybrednego jedzenia u dzieci w czterech punktach czasowych (24, 38, 54 i 65 miesiąc życia) przy użyciu pytań specyficznych dla badania. Wreszcie, opublikowane dane dotyczące wpływu wybrednego jedzenia na spożycie pokarmów (zarówno różnorodność, jak i skład odżywczy) są przeglądane, a potrzeba większej ilości danych dotyczących zdrowia i danych podłużnych jest omawiana.
.