Gezonde Vetten

Onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten zijn de gezonde vetten.
Goed nieuws: het grootste deel van eendenvet bestaat uit deze goede enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten. Ze kunnen beide helpen om het LDL-cholesterol te verlagen. LDL cholesterol is het slechte spul. Verlaging van dit type cholesterol vermindert het risico op hart- en vaatziekten. Eendenvet bevat ook oliezuur, dat kan helpen om diabetes onder controle te houden. Er is onderzoek dat suggereert dat de voordelen van de Middellandse Zee in verband kunnen worden gebracht met oliezuur. Oliezuur maakt 40% uit van het eendenvet.

Verzadigd vet

Verzadigde vetten zijn de ongezonde vetten.
Slecht nieuws: het grootste deel van boter bestaat uit de slechte verzadigde vetten. Het is belangrijk om de inname van verzadigde vetten in de gaten te houden. Te veel ervan kan namelijk het risico op hart- en vaatziekten en andere gezondheidsproblemen verhogen. Als het gaat om dierlijke vetten, is eendenvet een slimmere keuze met betrekking tot het beheer van verzadigde vetten

Duck Fat Flavor

Als het gaat om smaakversterkende eigenschappen van eendenvet, is het geen slouch. Eendenvet is nog rijker van smaak en gezonder dan boter. Plus het is ook zuivelvrij. Kortom, met eendenvet krijg je nog betere braad- of braadresultaten dan met boter en het is ook nog eens een gezondere keuze. Dat is een win-win.