Gesunde Fette

Einfach und mehrfach ungesättigte Fette sind die gesunden.
Die gute Nachricht: Der Großteil des Entenfetts besteht aus diesen guten einfach und mehrfach ungesättigten Fetten. Beide können dazu beitragen, den LDL-Cholesterinspiegel zu senken. LDL-Cholesterin ist das schlechte Cholesterin. Die Senkung dieses Cholesterinspiegels verringert das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Entenfett enthält auch Ölsäure, die bei der Kontrolle von Diabetes hilfreich sein kann. Es gibt Forschungsergebnisse, die darauf hindeuten, dass die Vorteile der mediterranen Küche mit der Ölsäure zusammenhängen. Ölsäure macht 40 % des Entenfetts aus.

Gesättigte Fette

Gesättigte Fette sind die ungesunden Fette.
Die schlechte Nachricht: Der Großteil der Butter besteht aus den schlechten gesättigten Fetten. Es ist wichtig, die Aufnahme von gesättigten Fetten im Auge zu behalten. Denn zu viel davon kann das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und andere Gesundheitsprobleme erhöhen. Wenn es um tierische Fette geht, ist Entenfett eine klügere Wahl, was den Umgang mit gesättigten Fetten angeht

Entenfettgeschmack

Wenn es um die geschmacksverbessernden Eigenschaften von Entenfett geht, ist es nicht zu verachten. Entenfett ist sogar reichhaltiger im Geschmack und gesünder als Butter. Außerdem ist es milchfrei. Kurz gesagt, mit Entenfett lassen sich noch bessere Ergebnisse beim Anbraten oder Braten erzielen als mit Butter, und gesünder ist es auch noch. Das ist eine Win-Win-Situation.