Terveelliset rasvat

Monityydyttymättömät ja monityydyttymättömät rasvat ovat terveellisiä rasvoja.
Hyvät uutiset: suurin osa ankanrasvasta koostuu näistä hyvistä kertatyydyttymättömistä ja monityydyttymättömistä rasvoista. Ne molemmat voivat auttaa alentamaan LDL-kolesterolia. LDL-kolesteroli on se paha aine. Tämäntyyppisen kolesterolin alentaminen vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä. Ankanrasva sisältää myös öljyhappoa, josta voi olla apua diabeteksen hallinnassa. Tutkimusten mukaan Välimeren alueen edut saattavat liittyä öljyhappoon. Öljyhappoa on 40 % ankan rasvasta.

Tyydyttynyt rasva

Tyydyttyneet rasvat ovat epäterveellisiä.
Pahat uutiset: suurin osa voista koostuu huonoista tyydyttyneistä rasvoista. Tyydyttyneiden rasvojen saannin tarkkailu on tärkeää. Se johtuu siitä, että liikaa sitä voi lisätä sydän- ja verisuonitautien ja muiden terveysongelmien riskiä. Eläinperäisistä rasvoista puhuttaessa ankanrasva on fiksumpi valinta tyydyttyneiden rasvojen hallinnan suhteen

Ankanrasvan maku

Kun on kyse ankanrasvan makua parantavista ominaisuuksista, se ei ole mikään hassumpi. Ankanrasva on jopa rikkaamman makuista ja terveellisempää kuin voi. Lisäksi se on myös maidotonta. Lyhyesti sanottuna ankanrasva antaa jopa parempia paisto- ja paistotuloksia kuin voi, ja se on myös terveellisempi valinta. Se on win-win.