Sharing is caring!

• Pin
• Share
• Tweet
• Reddit
• Yummly
• Email

Een lichte en smakelijke favoriet, deze Bacon Wrapped Asperges is een snel en gemakkelijk recept dat is een publiek favoriet en paren mooi bij elke maaltijd!

Asparagus is en blijft een van mijn favoriete groenten aller tijden. Als ik met mensen praat over of ze asperges lekker vinden, dan is dat met ups en downs. Je bent een liefhebber of een hater, maar in dit huishouden zijn we van de liefhebberkant, zelfs mijn kinderen zijn grote fans.

Maar hoe kun je niet dol zijn op asperges, vooral als ze in bacon zijn gewikkeld! Ik bedoel, spek maakt het leven beter, toch? Ik bedoel, het lost al mijn problemen op. Het tovert direct een glimlach op mijn gezicht. En het koppelen met asperges, maakt deze meisjes glimlach om te zetten in een grijns!

Dus zoals ik heb vermeld in een aantal van mijn vorige berichten, is het grillen seizoen eindelijk begonnen. Hoewel deze technisch gezien niet gegrild zijn, zijn ze een goed bijgerecht voor bij het grillen. En nogmaals technisch gezien, zou je deze kunnen grillen als je dat wilt. Maar in dit recept bakken we ze in de oven.

WELKE INGREDIENTEN HEB JE NODIG?

• Aperges
• Olijfolie
• Bacon
• Zout &Peper
• Parmezaan

Zeg wat?!?! Kijk eens naar die kleine ingrediëntenlijst! Dat is het beste!

Hoe maak je een met spek omhulde ASPARAGUS?

• Eerst beginnen we met ongeveer een centimeter van de onderkant af te snijden. Ik doe dit omdat het meestal een dik houterig stuk is dat een beetje hard en kauwbaar wordt naar onze smaak.
• Dan leg ik ze op een bakplaat en besprenkel ze met wat olijfolie en spreid ze allemaal uit om ze een laagje te geven en helemaal bedekt te krijgen. Dan komt er een beetje zout en peper op, ik bedoel natuurlijk. Maar dat is het, er is geen meer kruiden voorbij dat punt.
• Ik neem ongeveer 3-4 asperges en wikkel ze met wat spek. We leggen ze dan met de naad naar beneden op de bakplaat en plaatsen ze in een voorverwarmde oven van 400 graden en bakken ze ongeveer 30 minuten tot het spek gaar is en de asperges een beetje wild zijn maar nog wel knapperig.

Het spekvet geeft deze asperges echt zo veel smaak. Ik strooi er graag een beetje geraspte parmezaanse kaas overheen om het iets extra’s te geven, maar dat is helemaal niet nodig, alleen maar een extraatje.

Dit recept met spek omwikkelde asperges is een geweldig bijgerecht/voorgerecht. Soms ben ik niet precies zeker wat ik moet overwegen deze. Ik zou ze voor of naast een maaltijd kunnen eten en ik zou op beide manieren gelukkig zijn. Geef het me voor beide en ik zou gelukkig zijn.

Als je het niet kunt zien, maakt eten me in het algemeen gelukkig. Maar dit snelle en makkelijke recept maakt me extatisch. Vooral als ik iets vind dat mijn hele gezin lekker vindt, en dat over mijn kinderen zeggen gebeurt niet zo vaak!

Als je dit recept lekker vindt, vind je het misschien ook lekker:

• Italiaanse Pasta Salade
• Cheesy Pull Apart Knoflookbrood
• Boter Peterselie Nieuwe Aardappelen