最近冷凍室を開けたら人生最大のサプライズが！それは・・・ブルーベリーだったのです。 そうです、大きなジップロックの袋に、この前の夏に地元で採れたブルーベリーの最後のバッチから取っておいた冷凍ブルーベリーがぎっしり詰まっていたのです。 最高。 サプライズ。

さて、あなたはおそらくこう思っているでしょう・・・「まともな人はどうやって冷凍庫に地元の冷凍ブルーベリーという素晴らしいものを忘れているのか！」・・・これはまったく正しい質問で、私にはまったく良い言い訳ができないものなのです。

私が言えることは、近いうちに使おうと思って冷凍庫に放り込んだものの、翌日には忘れてしまったということは、確かに罪深いことだということです。 だから、これは特別なことではなく、何度もやっていることなのです……。 コールと同じように、私の冷凍庫の謎については、彼がすべて教えてくれるでしょう。

話がそれましたので、本題のブルーベリー、いや、ブルーベリーで作ったものに焦点を当てましょう。 ブルーベリー&のサワークリームスコーンです。 涎が・・・

まだご存じない方のために説明すると、私はスコーンにちょっとだけこだわりがあります。

スコーンは、たぶん今まで焼いたものの中で一番好きで、ピーナッツバター&チョコレートまでの私の食べ物中毒度では、スコーンはまさにトップクラスに位置しています。

{ああ…今思いつきました…ピーナッツバターとチョコレートのスコーン………甘い神様、それは別の日に取っておきましょう}と。

このブルーベリー&サワークリームスコーンに話を戻しますが、これは無視できませんから…

濃厚なサワークリームから生まれる味の組み合わせ、ほんの少しのレモンの皮と甘いブルーベリー…これはもう死ぬほど美味しいですよ。 このスコーンは言うまでもなく、とても柔らかく、バター風味で、薄っぺらいスコーンの喜びの塊です。

私のブルーベリースコーンの愛の波動を感じていますか？ このレシピは、ブルーベリーサワークリームスコーン

中型スコーン12個分

必要な材料…
強力粉 2 1/2 カップ
グラニュー糖 1/2 カップ
ベーキングパウダー 大さじ1
重曹 小さじ1
塩 少々
バター 2/3 カップ, サワークリーム1/2カップ
ヘビークリーム1/2カップ
卵1個
バニラ小さじ1
レモンの皮大さじ1
冷凍ブルーベリー1カップ

溶かしたバター大さじ2
粗糖（振りかける）

アイシングシュガー

作り方…。
オーブンを375度（コンベクション）または400度（レギュラー）に予熱する。 天板2枚にパーチメント紙を敷き、脇に置いておく。

大きなボウルに乾燥材料をすべて入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。 このとき、角切りにしたバターを加え、指またはペストリーカッターを使って、豆粒大のバターが残るまで、乾燥材料に冷たいバターを混ぜ込む。

生地がまとまりかけたら、軽く打ち粉をした作業台の上に生地を出す。 ブルーベリー1/4カップを生地の上に振りかけ、生地を優しく折りたたみます。

生地を厚さ1インチの大まかな円形に打ちます。

生地の上に大さじ2杯の溶かしバターを塗り、粗糖をまぶします。

オーブンの中央ラックに入れ、18～23分、または表面がきつね色になり、触ってみて弾けるまで焼きます。

オーブンから取り出し、少なくとも5分間冷ましてから、アイシングシュガーをまぶします。

アイシングシュガーを軽くまぶしたり、シンプルなレモンのグレーズや、新鮮なホイップクリームをたっぷりかけて、お召し上がりください。 Mhmmmm

私たちのやり方は…

写真からわかるように、コールと私はスコーンにアイシングシュガーとレモングレーズとホイップクリームをまぶして楽しみました。 😀なんて言ったらいいんだろう。 私たちは、全力で取り組むのが好きで…ホイップクリームには「ちょっとしたこだわり」があるんです…

やったね、スコーン！（笑）。 <3

KP xoxo