Garden Fresh Pico De Gallo Senza Cilantro
Mmmm Amo un buon piatto che può venire direttamente dall’orto estivo. Il nostro giardino trabocca di pomodori in questo momento. Il Pico De Gallo è uno di quei piatti che possono venire direttamente dall’orto. L’unico problema è che il Pico De Gallo ha il cilantro. Io sono una di quelle persone che non riescono a gestire il sapore del cilantro. Il cilantro è spesso chiamato prezzemolo messicano, così ho deciso di provare il prezzemolo come alternativa al cilantro. I due sono così vicini nell’aspetto ma il prezzemolo non ha quel gusto saponoso che non mi piace. Questo Pico De Gallo senza cilantro è l’alternativa perfetta quando voglio qualcosa di simile a questa classica salsa messicana. Questa salsa fresca di giardino è un classico messicano con un tocco in modo che chiunque possa goderne.
Fai il tuo Garden Fresh Pico De Gallo senza cilantro
- 2 cipolle gialle medie
- 1 cipolla rossa grande
- 12 pomodori Roma
- 2 tazze di foglie di prezzemolo
- 2 o 3 jalapenos
- 1 lime
- Sale
Prova questo Pico De Gallo Senza Cilantro
Affetta i jalapenos a metà e togli i semi. Poi tagliali finemente per distribuire le spezie in tutto il piatto. Se avete una famiglia che ama un po’ di fuoco potete lasciare i pezzi più grandi.
Disponete la cipolla e i pomodori in parti uguali in piccoli pezzi. Non sono troppo esigente nel mantenerli di dimensioni uniformi, dopo tutto la perfezione non è necessaria.
Tritate grossolanamente il prezzemolo.
Mescolate tutto in una grande ciotola.
Spremete leggermente il lime sulle vostre verdure, spruzzate un pizzico di sale e mescolate un’ultima volta. Mi piace sostituire il limone per questa ricetta a causa della mia allergia al lime. Adoro come sia più facile apportare modifiche alle ricette per adattarle alle mie esigenze, come ho fatto nel mio Cast Iron Skillet Fajitas.
Servire fresco con tortilla chips. Quando possiamo attraversare la città, mi piace prendere le patatine fresche dal negozio di alimentari messicano locale e riscaldarle.
Questo Pico De Gallo è un ottimo condimento per le nostre Fajitas preferite dell’Instant Pot quando non vogliamo riscaldare la casa per cucinare in estate.