Ez a Pizza hegyi pite recept nyúlós mozzarellával van töltve, pizzaszósszal és pepperonival töltve és tökéletesen megpirítva. Ezek a tábortüzes piték öntöttvas hegyi pitekészítővel készülnek, és néhány forró parázs felett pirítjuk meg őket. A legjobb csemege egy hosszú kempingezéssel töltött nap után. A pite külseje ropogós és vajas, a belseje pedig egy ragacsos sajtos és pepperónis pizza minden hozzávalóját tartalmazza. Ha édes változatra vágysz, nézd meg a meggyes hegyi pite receptemet!

Kislánykorom óta mindig ettünk hegyi pitét, amikor kempingezni mentünk. Ez volt az egyik legkedvesebb ételem. A másik, ami talán az első helyen állt és áll még mindig a listámon, az a tésztasaláta. Azt is ettük kempingezés közben. Szóval igen, a kempingezés volt és még mindig a legjobb dolog a világon.

Mi az a hegyi pite?

A hegyi pite olyan, mint a grillezett sajtos szendvics finomabb változata. Bár nem kell feltétlenül sósnak lennie. Meg lehet őket tölteni a kedvenc pizzatöltelékeddel, pitetöltelékkel, vagy bármilyen más töltelékkel, ami két szelet vajas kenyér között nagyszerű ízű lesz. Ha kell, vaj helyett használhatsz olajat vagy főzőspray-t is.

A hegyi pitéket csavargópitének, kempinges pitének és tábortűz pitének is nevezik. Függetlenül attól, hogy minek hívják, mindig öntöttvas hegyi pite sütővasban sütik.

Először talán meg kellene mutatnom a hegyi pite sütőmet.

Itt van, egy szép hosszú nyelű pitesütővas. Találkoztam már kerek hegyi pitesütőkkel, de nekem sosem volt igazán értelmük. A kenyereim mindig szögletes(ek), így nincs szükségem kerekre. Vannak dupla hegyi piteformák is, amelyeknek két négyzetük van. Ez nagyszerű lenne, ha egynél több gyereke van, vagy egy egész csoport ember, aki hegyi pitét szeretne.

A négyzet alakú, kerek és dupla hegyi pitekészítőket megtalálod az Amazonon, de szerintem a legtöbb kemping kellékeket forgalmazó üzletben is megtalálod őket.

Hogyan tisztítod az öntöttvas hegyi pitekészítőt?

Tisztítsd a hegyi pitekészítőt úgy, mint bármely más öntöttvasat. Használat után azonnal mossa el, amíg még forró. Használjon nagyon forró vagy akár forrásban lévő vizet és kefét. A súrolás előtt hagyja a vasat kb. 15 percig ázni. Mosás után alaposan szárítsa meg a vasalót. Ez minden, kivéve, ha úgy tűnik, hogy fűszerezésre szorul.

A hegyi pitesütő fűszerezéséhez melegítse fel a grillt vagy egy tűzhely égőjét, és helyezze a pitesütővasat a tűzre, hogy teljesen megszáradjon és felmelegedjen a vas. Ezután enyhén fújja be növényi olajos főzőspray-vel, és egy papírtörlővel egyenletesen kenje be. Egy papírtörlőre is tehet egy kis növényi olajat, és egyenletesen bedörzsölheti vele a vasat ahelyett, hogy főzőspray-t használna. Tegye vissza a hegyi lepénysütőt a grillre vagy a tűzhely égőjére alacsony lángon 10-15 percre, vagy amíg száraznak nem tűnik. Tárolás előtt hagyja kihűlni a vasalót.

Pizza hegyi pite hozzávalók

Az alábbi hozzávalókat is érdemes lesz összeszednie, és egy nagy lángoló tűz álljon a háttérben. Javaslom, hogy hagyd a tüzet egy kicsit alábbhagyni, mielőtt a pite vasat a tűzbe dugod, különben fekete, elszenesedett pizzahegyi pitét kaphatsz.

• szendvicskenyér – Nem számít, hogy fehér, búza vagy bármilyen más kenyeret használsz. Csak arra ügyelj, hogy szögletes(ek) legyen, hogy beférjen a vasalóba.
• vaj – Használhatsz vajat, a fenti képen látható margarint, főzőspray-t vagy olajat. Én jobban szeretem a vajat az íze miatt, de a többi tökéletesen megpirítja a hegyi pitét, és nem ragad le.
• pizzaszósz – használd a kedvenc fajtádat, vagy légy úgy, mint én, és fogd azt, ami éppen kéznél van.
• mozzarella – Felszeletelheted, vagy csak fogj egy zacskó reszeltet. Ezt rád bízom.
• pepperoni – A pepperonit helyettesítheted bármilyen más húsos pizzafeltéttel, amit szeretsz.

Hogyan készítsünk hegyi pitét

Itt az én szuper profi módszerem a hegyi pite elkészítéséhez.

• Legyen egy megtisztított pitesütő vasaló kinyitva és készenlétben.
• Két szelet kenyér egyik oldalát egyenletesen kenjük meg vajjal vagy margarinnal.
• A kenyeret vajas felével lefelé helyezzük a hegyi pite készítőbe.
• A tölteléket rétegezzük a kenyér tetejére, ügyelve arra, hogy ne kerüljön túl közel a kenyér széléhez.
• Tegyük rá a második kenyérdarabot vajas felével felfelé.
• Tegyük rá a pitesütővas tetejét, és csípjük le.
• Süssük parázs fölött, ne a lángokban.

PRO TIPP: Hadd figyelmeztesselek, legyél türelmes és hagyd kihűlni a hegyi lepényt. Nagyon megégetnek, ha rögtön egy nagyot harapsz belőlük. A mozzarella sajt és a csípős pizzaszósz minden alkalommal elkapja az embert. Bízz bennem. Mindegyiket. Minden egyes. Time.

Pizzahegyi pite

Szerző: Sz: Miranda Couse

0 szavazatból 0 szavazat

Előkészítési idő 5 perc

Sütési idő 5 perc

Teljes idő 10 perc

Ez a recept eredetileg 2014. augusztus 13-án jelent meg.