Informations générales

L’avocat est originaire d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud où il est cultivé depuis au moins 7000 ans.

Le mot avocat vient du mot aztèque abuacatl qui se traduit grossièrement par « testicule ». La référence est sans doute à la forme de poire du fruit. Les explorateurs espagnols ont introduit l’avocat en Europe en 1527. Là, le mot aztèque abuacatl était dit imprononçable et devint ahuacate ou agucate (qui signifie avocat) et fut encore modifié pour devenir le prononçable « alligator ».

Les avocats sont aussi appelés « fruit de l’alligator » et « poire à beurre », une référence à la consistance de sa chair.

L’avocat Mexicola a son origine à Pasadena, CA en 1910 du type mexicain. L’arbre est grand, étalé et vigoureux. Le fruit est petit, environ 5 oz, rond pyriforme, peau fine comme du papier, noir violacé, fleur cireuse. La chair est de la plus haute qualité, la graine est grande.

Histoire

Les variétés d’avocat Mexicola ont des feuilles comestibles, alors que la plupart des variétés d’avocat ont en fait un feuillage toxique. On pense que les feuilles de l’avocat Mexicola ont une activité antibiotique et de nombreux usages médicinaux. Elles ont été mâchées comme remède contre la pyorrhée, chauffées et appliquées sur le front pour soulager la névralgie, et plus encore. La décoction des feuilles est prise comme remède contre la diarrhée, les maux de gorge et les hémorragies, et l’infusion orale des feuilles est utilisée pour traiter la dysenterie.